أسعار اللحوم اليوم الأحد 3-8-2025 في الأسواق

تشهد أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأسواق المصرية، وسط توقعات بمزيد من التراجع خلال الفترة المقبلة نتيجة لانخفاض معدلات الإقبال بعد انتهاء موسم عيد الأضحى، وعودة الأسعار إلى مسارها الطبيعي.

وفي هذا التقرير المفصل، نرصد لك أسعار اللحوم بمختلف أنواعها في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، وتحليل حركة السوق، وتوقعات الأسعار خلال الفترة المقبلة، بالإضافة إلى بعض النصائح المهمة للمستهلكين.

استقرار أسعار اللحوم في بداية أغسطس

بدأت تعاملات اليوم الأحد على استقرار نسبي في أسعار اللحوم الحمراء، مقارنة بالأيام السابقة، وذلك في ظل وفرة المعروض وانخفاض الطلب، خاصة بعد موسم عيد الأضحى الذي شهد ذروة المبيعات وارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار نتيجة لزيادة الاستهلاك.

وسجلت أسعار اللحوم البلدي في الأسواق الشعبية ما بين 260 إلى 280 جنيهًا للكيلو، في حين تتراوح أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة ما بين 170 إلى 210 جنيهات للكيلو، وتختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى بحسب تكاليف النقل ونوعية اللحوم وجودتها.

أسعار اللحوم في الأسواق الشعبية اليوم

جاءت الأسعار اليوم في الأسواق الشعبية والمحال التجارية على النحو التالي:

• لحم بلدي كندوز: من 260 إلى 280 جنيهًا للكيلو.

• لحم ضأن بلدي: من 270 إلى 290 جنيهًا للكيلو.

• لحم بتلو بلدي: من 280 إلى 300 جنيهًا للكيلو.

• الكبدة البلدي: من 290 إلى 320 جنيهًا للكيلو.

• الريش الضأن: من 310 إلى 330 جنيهًا للكيلو.

• المفروم البلدي: من 270 إلى 290 جنيهًا للكيلو.

بينما تتفاوت الأسعار قليلًا بين المناطق الراقية والشعبية، وغالبًا ما تكون أقل قليلًا في المجمعات الاستهلاكية التابعة للدولة.

أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة

اتجه عدد من المواطنين مؤخرًا إلى شراء اللحوم المستوردة والمجمدة باعتبارها البديل الأرخص نسبيًا، وجاءت أسعارها اليوم كما يلي:

• اللحم البرازيلي المجمد: 170 - 190 جنيهًا للكيلو.

• اللحم السوداني الطازج: 200 - 210 جنيهًا للكيلو.

• الكبدة المجمدة: 160 - 180 جنيهًا للكيلو.

وتتوفر اللحوم المجمدة في عدد من سلاسل المحال التجارية الكبرى، كما يتم طرحها عبر المنافذ الحكومية بأسعار مخفضة للمساهمة في كبح جماح ارتفاع الأسعار.

التحليل العام لحركة سوق اللحوم

شهدت أسعار اللحوم في مصر تذبذبًا كبيرًا خلال الأشهر الماضية، خاصة في فترة ما قبل عيد الأضحى، حيث ارتفعت الأسعار إلى مستويات قياسية بسبب زيادة الطلب، ولكنها سرعان ما بدأت في التراجع بعد انتهاء الموسم.

وترجع التقلبات السعرية إلى عدد من العوامل، أبرزها:

1. ارتفاع تكاليف الأعلاف عالميًا: وهو ما أدى إلى زيادة تكاليف الإنتاج المحلي للحوم، خصوصًا الكندوز والضأن.

2. نقص المعروض من بعض أنواع اللحوم البلدي: نتيجة انخفاض أعداد المربين بسبب التكاليف المرتفعة.

3. تقلب أسعار صرف العملات الأجنبية: مما يؤثر على واردات اللحوم المستوردة.

4. سياسات العرض والطلب الموسمية: مثلما يحدث في شهري يونيو ويوليو بسبب عيد الأضحى.

الفروق بين البلدي والمستورد

يُفضل كثير من المستهلكين اللحوم البلدي نظرًا لجودتها العالية وطراوتها، لكنها تأتي بسعر أعلى كثيرًا من اللحوم المستوردة، والتي تُعتبر خيارًا مناسبًا للطبخ المنزلي البسيط، خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية التي يمر بها الكثير من الأسر.

ومع توجه الحكومة لضبط الأسعار، أصبح هناك إقبال واضح على اللحوم المجمدة، التي تُطرح في بعض المناطق بأسعار تنافسية، مما ساهم في تقليل الضغط على اللحوم البلدي.

مقارنات بين أسعار اليوم وأيام سابقة

لرصد حركة السوق بشكل دقيق، إليك مقارنة بين أسعار اللحوم خلال الأيام الثلاثة الماضية:

ويتضح من الجدول أن هناك انخفاضًا تدريجيًا قدره 10 إلى 15 جنيهًا خلال ثلاثة أيام، وهو ما يؤكد مسار الهبوط التدريجي في الأسعار.

توقعات أسعار اللحوم خلال الأسبوع الحالي

من المتوقع أن تستمر أسعار اللحوم في التراجع الطفيف خلال الأسبوع الحالي، وذلك في ظل ضعف الإقبال من قبل المواطنين، بالإضافة إلى استمرار طرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة والمجمدة في المنافذ.

وربما تشهد اللحوم البلدي انخفاضًا إضافيًا بنحو 5 إلى 10 جنيهات للكيلو، في حال لم تظهر أي مستجدات طارئة تؤثر على السوق، مثل ارتفاع جديد في أسعار الأعلاف أو اضطرابات في عمليات الاستيراد.

نصائح للمستهلكين عند شراء اللحوم

• اختيار اللحوم الطازجة من مصدر موثوق: سواء كان من السوق أو من المنافذ الرسمية.

• الانتباه للون ورائحة اللحوم: فاللحم الطازج يتميز بلونه الأحمر الزاهي ورائحته الطبيعية.

• تجنب الشراء في فترات الذروة: يفضل الشراء في الصباح الباكر أو بعد الظهيرة لتجنب الزحام وارتفاع السعر.

• الاستفادة من العروض في المجمعات: بعض المجمعات تطرح عروضًا دورية على اللحوم بأنواعها.

تبقى أسعار اللحوم من الملفات المهمة التي تؤثر على حياة المواطن المصري بشكل يومي، خاصة مع تزايد الضغوط الاقتصادية. ورغم استمرار تفاوت الأسعار بين اللحوم البلدي والمستوردة، إلا أن توافر الخيارات أمام المستهلك يُعتبر أمرًا إيجابيًا يساعد في توازن السوق.

وفي ظل استمرار جهود الجهات المعنية لضبط السوق وتوفير بدائل اقتصادية للمواطنين، يتوقع كثير من المتخصصين أن يشهد قطاع اللحوم مزيدًا من الاستقرار خلال الفترة القادمة، على أن تنعكس هذه التحركات تدريجيًا على معدلات الاستهلاك والقدرة الشرائية للمواطنين.