تمثل الدواجن أحد أهم مصادر البروتين الحيواني في مصر، حيث يعتمد عليها الملايين من المواطنين بشكل يومي كوجبة أساسية في الغذاء، لما تتميز به من سعر أقل مقارنة باللحوم الحمراء، فضلًا عن قيمتها الغذائية العالية وسهولة طهيها وتنوع طرق إعدادها. ومع ارتفاع أسعار اللحوم في السنوات الأخيرة، أصبحت الفراخ هي الخيار الأول لمختلف شرائح المجتمع المصري، بداية من الأسر محدودة الدخل وحتى الفئات المتوسطة.
ولأن الفراخ سلعة يومية لا غنى عنها، فإن متابعة أسعارها في بورصة الدواجن يعد مؤشرًا رئيسيًا لحركة السوق، حيث تنعكس أسعار البورصة على جميع المحلات والأسواق في المحافظات. ومع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 17 سبتمبر 2025، شهدت أسعار الفراخ في البورصة حالة من الاستقرار النسبي مقارنة بالأيام الماضية، وهو ما يعطي نوعًا من الاطمئنان للمستهلكين بعد موجات متكررة من الارتفاعات والانخفاضات خلال الفترة الأخيرة.
جاءت الأسعار المعلنة في بورصة الدواجن الرئيسية اليوم على النحو التالي:
سعر الفراخ البيضاء: بين 95 و97 جنيهًا للكيلو من المزرعة.
سعر الفراخ الساسو: بين 105 و107 جنيهات للكيلو من المزرعة.
سعر الفراخ البلدي: بين 110 و112 جنيهًا للكيلو من المزرعة.
سعر الفراخ الأمهات: بين 88 و90 جنيهًا للكيلو من المزرعة.
⚠️ يضاف على هذه الأسعار ما يتراوح بين 5 و10 جنيهات عند البيع للمستهلك في المحلات والأسواق الشعبية، وذلك حسب المنطقة ومصاريف النقل والتوزيع.
الاثنين 15 سبتمبر 2025: استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند 96 جنيهًا للكيلو.
الثلاثاء 16 سبتمبر 2025: شهدت أسعار الساسو ارتفاعًا طفيفًا بمقدار جنيهين.
الأربعاء 17 سبتمبر 2025: استقرت الأسعار نسبيًا مع فروق بسيطة بين المحافظات.
هذا يعكس أن السوق بدأ يتوازن تدريجيًا بعد فترة من الارتفاعات المتسارعة التي أرهقت المستهلكين.
زيادة المعروض: نتيجة ضخ كميات إضافية من المزارع خلال الفترة الحالية.
تراجع الطلب النسبي: مع بداية العام الدراسي وانشغال الأسر بمصروفات المدارس.
السياسات الحكومية: الرقابة على الأسواق والحد من الممارسات الاحتكارية.
انخفاض أسعار الأعلاف نسبيًا: مما ساعد على تخفيض التكلفة على المزارع.
وجبة يومية: يعتمد عليها المواطن كأرخص مصادر البروتين.
التنوع الغذائي: تدخل في مئات الوصفات التقليدية والحديثة.
البديل الأرخص للحوم: خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء.
الاعتماد في المناسبات: تدخل كوجبة رئيسية في العزومات والمناسبات العائلية.
الأسر محدودة الدخل هي الأكثر تأثرًا بأي ارتفاع في الأسعار.
بعض الأسر تتجه لشراء أجزاء مثل الأجنحة أو الأرجل لتقليل التكلفة.
زيادة الإقبال على الفراخ المجمدة المستوردة في بعض المناطق كخيار اقتصادي.
استقرار الأسعار نسبيًا أعاد بعض الثقة للأسواق بعد فترات طويلة من التذبذب.
مواطن من القاهرة: "الأسعار بقت نار، لكن الفراخ لسه أرخص من اللحمة."
ربة منزل من الجيزة: "بقت أشتري بالكيلو نص كيلو بس وأوزع الأكل عشان الميزانية."
تاجر دواجن: "الطلب قل شوية مع دخول المدارس، والسوق مستقر دلوقتي."
خبير اقتصادي: "الاستقرار في أسعار الفراخ مؤقت، وسيتأثر بأي تغير في أسعار الأعلاف عالميًا."
خبير تغذية: "الفراخ مصدر بروتين ممتاز، لكن يجب تنويع الغذاء بين اللحوم والأسماك والبقوليات."
تاجر جملة: "العرض متوفر، والمزارع ضخت كميات إضافية خوفًا من ركود السوق."
استمرار الاستقرار النسبي إذا ظلت أسعار الأعلاف ثابتة.
احتمالية ارتفاع مع بداية فصل الشتاء وزيادة الطلب على البروتين الحيواني.
الاعتماد على الاستيراد في حالة حدوث أي نقص في المعروض المحلي.
توقعات بأن تظل الأسعار ضمن نطاق 95 – 110 جنيهات للكيلو خلال الأسبوع الحالي.
الشراء من المحلات الموثوقة لضمان الجودة.
تخزين الفراخ بكميات مناسبة عند توفر عروض أو انخفاض الأسعار.
تنويع مصادر البروتين لتقليل الاعتماد الكلي على الدواجن.
متابعة حركة الأسعار يوميًا عبر بورصة الدواجن قبل الشراء.
سجلت أسعار الفراخ اليوم الأربعاء 17 سبتمبر 2025 في بورصة الدواجن حالة من الاستقرار النسبي، حيث تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 95 و97 جنيهًا للكيلو من المزرعة، مع إضافة تكاليف النقل والتوزيع عند البيع للمستهلك. هذا الاستقرار يُعد مؤشرًا إيجابيًا للمستهلكين بعد فترة طويلة من التذبذب والارتفاعات المتتالية.
ورغم أن الأسعار ما زالت مرتفعة مقارنة بالعام الماضي، إلا أن الفراخ تبقى الخيار الأول والأرخص نسبيًا للمصريين كمصدر للبروتين الحيواني. ومع استمرار المتغيرات الاقتصادية وأسعار الأعلاف، يبقى استقرار السوق مرهونًا بقدرة الدولة والمزارع على تحقيق التوازن بين العرض والطلب.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
