تُعتبر الدواجن من أهم السلع الغذائية الأساسية على مائدة الأسرة المصرية، حيث يعتمد عليها المواطنون بشكل يومي كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك. ومع التقلبات الاقتصادية العالمية وارتفاع أسعار الأعلاف والنقل والطاقة، أصبح سوق الدواجن من أكثر الأسواق تأثرًا بهذه التغيرات، وهو ما يجعل متابعة أسعارها أمرًا لا غنى عنه سواء للتجار أو للمستهلكين.
اليوم الثلاثاء 16 سبتمبر 2025، تشهد أسعار الدواجن في مصر حالة من التباين بين انخفاض طفيف في بعض الأصناف واستقرار في أخرى. ويرجع هذا التغير إلى توازن العرض والطلب في الأسواق، بجانب تأثير حركة الأعلاف عالميًا وسعر الدولار محليًا. ويولي المواطنون اهتمامًا كبيرًا بهذه الأسعار، خاصة مع اقتراب مواسم المدارس والأعياد التي يزداد فيها الاستهلاك.
كما أن بورصة الدواجن الرئيسية تعد المرجع الأساسي لتسعير الطيور في السوق المحلي، ومنها يتم تحديد الأسعار للمزارع والمحال التجارية. ويؤكد خبراء السوق أن أي تغير ولو بسيط في الأسعار ينعكس مباشرة على ملايين الأسر، نظرًا لكون الدواجن تمثل البديل الأول عند ارتفاع أسعار اللحوم.
سعر الفراخ البيضاء: 78 – 80 جنيهًا للكيلو في المزارع، وتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 83 – 85 جنيهًا.
سعر الفراخ البلدي: 95 – 97 جنيهًا للكيلو من المزارع، وتباع للمستهلك بين 100 – 105 جنيهًا.
الفراخ الساسو: سجلت نحو 90 – 92 جنيهًا للكيلو في المزارع، وتباع للمستهلك بسعر يصل إلى 96 جنيهًا تقريبًا.
أمهات الدواجن البيضاء: تراوحت بين 65 – 67 جنيهًا للكيلو.
البط المسكوفي: 95 – 100 جنيهًا للكيلو.
البط المولار: ما بين 90 – 92 جنيهًا للكيلو.
الرومي: بلغ سعره حوالي 115 – 120 جنيهًا للكيلو.
الكتكوت الأبيض عمر يوم: تراوح بين 30 – 32 جنيهًا.
الكتكوت الساسو: سجل نحو 25 – 27 جنيهًا.
الكتكوت البلدي: من 15 – 17 جنيهًا.
هذه الأسعار تُحدد ملامح دورة الإنتاج المقبلة، حيث يعتمد المربون عليها في تقدير تكلفة التربية والاستعداد للمواسم المقبلة.
كرتونة البيض الأبيض: سجلت 115 – 118 جنيهًا في المزارع، وتصل إلى المستهلك بسعر 120 – 125 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: من 118 – 120 جنيهًا في المزارع، وتباع للمستهلك بـ 123 – 128 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: من 130 – 135 جنيهًا، وتباع للمستهلك حتى 140 جنيهًا.
العرض والطلب: زيادة المعروض من الفراخ البيضاء أدى إلى تراجع طفيف في أسعارها.
أسعار الأعلاف: استقرار أسعار الذرة والصويا عالميًا ساعد على تهدئة تكلفة الإنتاج.
سعر الدولار: أي تغير في سعر الدولار يؤثر على مدخلات الإنتاج المستوردة من أعلاف وأدوية بيطرية.
المواسم الاستهلاكية: مع بداية العام الدراسي يزداد الطلب على البروتين، ما يدفع الأسعار للاستقرار أو الارتفاع الطفيف.
الأسر محدودة الدخل: تعتبر الدواجن البديل الأكثر مناسبة لهم عن اللحوم الحمراء.
المقبلون على الزواج: انخفاض الأسعار ولو بنسبة بسيطة يساهم في تخفيف تكاليف المعيشة.
التجار: يعتمدون على استقرار الأسعار لتحقيق هامش ربح عادل دون خسائر.
خبير اقتصادي: "أسعار الدواجن مستقرة نسبيًا بفضل توازن العرض والطلب، لكن أي ارتفاع في الأعلاف قد يغير المعادلة."
رئيس شعبة الدواجن: "نتوقع زيادة طفيفة في الأسعار مع دخول موسم المدارس وزيادة الاستهلاك."
مربي دواجن: "الاستقرار الحالي مشجع على التوسع في التربية لدورات جديدة."
الأسبوع الماضي: سجلت الفراخ البيضاء 82 – 84 جنيهًا للكيلو للمستهلك.
الشهر الماضي: كانت الأسعار أعلى قليلًا عند مستوى 87 – 90 جنيهًا.
اليوم: شهدت الأسعار انخفاضًا ملحوظًا لتتراوح بين 83 – 85 جنيهًا للمستهلك.
متابعة أسعار بورصة الدواجن بشكل يومي قبل الشراء.
شراء الكميات اللازمة فقط لتجنب التخزين في ظل تقلب الأسعار.
التنويع بين الدواجن والبيض واللحوم لتوازن النظام الغذائي.
الاستفادة من فترات انخفاض الأسعار لتوفير احتياجات الأسرة.
قصير الأجل: استقرار نسبي مع احتمالات ارتفاع طفيف في نهاية سبتمبر بسبب زيادة الطلب.
متوسط الأجل: إذا استقرت أسعار الأعلاف، سيستمر السوق في هدوئه الحالي.
طويل الأجل: احتمالية حدوث موجة ارتفاع جديدة إذا ارتفعت أسعار الحبوب عالميًا.
شهدت أسعار الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار المائل للانخفاض، حيث سجلت الفراخ البيضاء ما بين 78 – 80 جنيهًا في المزارع لتباع للمستهلك بسعر 83 – 85 جنيهًا، بينما واصلت الفراخ البلدي والساسو استقرارها عند معدلات مرتفعة نسبيًا. كما شهدت أسعار الكتاكيت والبيض استقرارًا ملحوظًا يعكس حالة من التوازن في السوق.
ويؤكد الخبراء أن السوق في وضع مطمئن نسبيًا، لكن يظل مرتبطًا بتقلبات أسعار الأعلاف عالميًا وسعر الدولار محليًا. لذلك، يبقى على المستهلك متابعة الأسعار بشكل مستمر والتعامل بحذر مع التغيرات لضمان الاستفادة من فترات الانخفاض.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
