أسعار الدواجن اليوم بالأسواق.. ومفاجأة في ثمن البيض

متابعة أسعار الدواجن والبيض

تُعد الدواجن والبيض من أكثر السلع الغذائية التي تحظى بمتابعة يومية من المواطنين في مصر، نظرًا لاعتماد الأسر عليها بشكل أساسي كمصدر للبروتين الحيواني. فبينما تُشكل اللحوم الحمراء عبئًا على كثير من الأسر بسبب ارتفاع أسعارها، تظل الدواجن والبيض البديل الأقرب والأكثر شيوعًا على موائد المصريين.

ومع استمرار التغيرات الاقتصادية عالميًا ومحليًا، وما يترتب عليها من ارتفاع أسعار الأعلاف وتذبذب حركة العرض والطلب، أصبحت أسعار الدواجن والبيض حديث الشارع المصري. واليوم، شهدت الأسواق المحلية حالة من التراجع الطفيف في أسعار الدواجن، في مقابل مفاجأة في ثمن البيض، حيث سجل الأخير زيادات جديدة لم تكن متوقعة من جانب المستهلكين، مما يضيف عبئًا إضافيًا على ميزانية الأسر.

هذا التقرير يستعرض بالتفصيل أحدث أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية، ويحلل الأسباب وراء هذه التحركات، بالإضافة إلى تأثيرها على حياة المواطنين والمربين، مع عرض آراء الخبراء والتوقعات للفترة المقبلة.

أسعار الدواجن اليوم في الأسواق

الدواجن البيضاء: سجل الكيلو نحو 70 – 72 جنيهًا بعد أن كان في حدود 74 – 76 جنيهًا خلال الأسبوع الماضي.
الدواجن البلدي: تراوحت بين 85 – 87 جنيهًا للكيلو.
الأمهات: بلغت حوالي 65 – 66 جنيهًا للكيلو.
البانية (صدور مخلية): تراوحت أسعارها بين 160 – 165 جنيهًا للكيلو.
الأوراك: سجلت نحو 80 – 82 جنيهًا للكيلو.
الكتاكيت عمر يوم: سجلت بين 12 – 14 جنيهًا، بانخفاض بسيط يمهد لاحتمال تراجع إضافي للأسعار مستقبلًا.

أسعار البيض اليوم ومفاجأة الارتفاع

على عكس الدواجن، شهدت أسعار البيض زيادة غير متوقعة في الأسواق:

كرتونة البيض الأبيض: سجلت نحو 130 – 135 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: تراوحت بين 135 – 140 جنيهًا.
كرتونة البيض البلدي: سجلت حوالي 145 – 150 جنيهًا.

هذه الزيادة في أسعار البيض أثارت دهشة المستهلكين، خاصة أن التوقعات كانت تشير إلى استقرار الأسعار أو تراجعها مع دخول موسم الخريف، إلا أن العوامل المؤثرة في السوق قلبت الموازين.

أسباب تراجع أسعار الدواجن

زيادة المعروض: اقتراب انتهاء دورات تربية جديدة ضاعف الكميات المعروضة بالأسواق.
تراجع طفيف في أسعار الأعلاف: انخفاض أسعار الذرة وفول الصويا المستورد انعكس إيجابيًا على تكلفة الإنتاج.
ضعف الطلب النسبي: انشغال المواطنين بمصروفات المدارس أثّر على حجم المشتريات الغذائية.
التدخل الحكومي: استمرار طرح الدواجن المجمدة في المنافذ بأسعار أقل ساعد في كبح جماح الأسعار.

أسباب ارتفاع أسعار البيض

زيادة تكلفة التربية: رغم انخفاض الأعلاف نسبيًا، إلا أن تكلفة الطاقة والنقل لا تزال مرتفعة.
ارتفاع الطلب: دخول موسم المدارس أدى إلى زيادة استهلاك البيض باعتباره غذاءً أساسيًا للطلاب.
انخفاض المعروض: بعض المزارع قللت إنتاجها نتيجة خسائر سابقة، مما انعكس على المعروض.
المضاربة في الأسواق: بعض التجار يستغلون زيادة الطلب لرفع الأسعار بشكل مبالغ فيه.

انعكاس الأسعار على حياة المواطنين

الأسر ذات الدخل المحدود: استفادت من انخفاض أسعار الدواجن، لكنها فوجئت بارتفاع البيض.
الأسر المتوسطة: اضطرت إلى تقليل الكميات المشتراة من البيض رغم أهميته في النظام الغذائي.
المطاعم والكافيهات: تأثرت بارتفاع البيض نظرًا لاعتمادها عليه في كثير من الوجبات والمخبوزات.

آراء المواطنين

ربة منزل من القاهرة: "الفرخة أرخص شوية، لكن البيض بقى غالي جدًا ومش قادرين نجيبه كل يوم."
طالب جامعي: "كنت باعتمد على البيض كوجبة سريعة ورخيصة، دلوقتي سعره بقى قريب من اللحوم."
تاجر دواجن: "الأسعار بتتغير بسرعة، والمستهلك مش عارف يخطط لمصروفه."

آراء الخبراء

خبير اقتصادي: "الزيادة في أسعار البيض مرتبطة بدخول موسم المدارس وزيادة الطلب المفاجئ."
خبير إنتاج داجني: "انخفاض الدواجن أمر إيجابي، لكن استمرار ارتفاع البيض قد يؤدي إلى خلل في السوق."
محلل مالي: "التذبذب بين انخفاض الدواجن وارتفاع البيض يعكس عدم استقرار منظومة الإنتاج بالكامل."

مقارنة مع الأيام الماضية

أسعار الدواجن البيضاء انخفضت بنحو 3 – 4 جنيهات للكيلو عن الأسبوع الماضي.
أسعار البيض ارتفعت بمعدل 10 – 15 جنيهًا للكرتونة خلال أيام قليلة.
هذا التباين يعكس حالة عدم التوازن في السوق بين العرض والطلب.

التوقعات للفترة المقبلة

من المتوقع استمرار استقرار أسعار الدواجن إذا ظلت الأعلاف عند مستوياتها الحالية.
قد تتراجع أسعار البيض تدريجيًا بعد مرور فترة الذروة الخاصة بموسم المدارس.
استمرار تدخل الحكومة بطرح منتجات بديلة في المنافذ الاستهلاكية سيحد من أي ارتفاعات جديدة.

نصائح للمستهلكين

شراء الكميات المناسبة دون إسراف لتفادي الهدر.
متابعة الأسعار يوميًا لاختيار الوقت الأنسب للشراء.
الاعتماد على بدائل بروتينية مثل البقوليات في حالة ارتفاع أسعار البيض.
الاستفادة من العروض في المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية.

شهدت الأسواق المصرية اليوم حالة متباينة بين انخفاض أسعار الدواجن واستقرارها عند مستويات مقبولة، وبين ارتفاع مفاجئ في أسعار البيض الذي أثار دهشة المستهلكين. الدواجن البيضاء سجلت نحو 70 – 72 جنيهًا للكيلو، بينما قفزت كرتونة البيض إلى حدود 140 جنيهًا.

هذا التباين يعكس تداخل العوامل المؤثرة في السوق ما بين العرض والطلب وتكلفة الإنتاج والمضاربة. وبينما رحب المواطنون بانخفاض أسعار الدواجن، فإنهم عبروا عن قلقهم من استمرار ارتفاع البيض، الذي يُعد جزءًا أساسيًا من غذاء الأطفال والطلاب.

التوقعات تشير إلى أن الأسعار قد تستقر خلال الأسابيع المقبلة، مع احتمالية تراجع البيض تدريجيًا بعد انتهاء فترة ذروة الطلب. ويبقى التحدي الأساسي هو تحقيق توازن يحافظ على مصلحة المستهلكين والمربين في آن واحد.