تشهد أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 2 أغسطس 2025 حالة من التباين في الأسواق المصرية، بين استقرار في بعض الأصناف وانخفاض طفيف في أصناف أخرى، وسط ترقب المستهلكين لأي تحركات مفاجئة، خاصة مع تذبذب أسعار الأعلاف، واستمرار تأثير أسعار الدولار الذي شهد تراجعًا ملحوظًا مؤخرًا، ما يُبشر بانفراجة قريبة في تكاليف الإنتاج.
الأسواق المحلية تعتمد بدرجة كبيرة على المزارع المحلية، وسط تراجع الاستيراد بفعل تشجيع الصناعة الوطنية، ويأتي هذا في وقت تعكف فيه الحكومة والجهات الرقابية على ضبط الأسواق ومنع الممارسات الاحتكارية التي ترفع الأسعار دون مبرر.
سجلت بورصة الدواجن الرئيسية اليوم الأسعار التالية:
الدواجن البيضاء: تراوحت بين 67 إلى 70 جنيهًا للكيلو تسليم المزرعة.
الدواجن الساسو: سجلت حوالي 85 إلى 87 جنيهًا.
الدواجن البلدي: استقرت عند 95 إلى 98 جنيهًا.
بينما تختلف الأسعار للمستهلك في الأسواق باختلاف المناطق وتكاليف النقل والهامش الربحي للتجار.
في المحلات التجارية وأسواق التجزئة، جاءت الأسعار على النحو التالي:
الدواجن البيضاء: من 75 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
الدواجن الساسو: بين 90 و93 جنيهًا.
الدواجن البلدي: من 100 إلى 105 جنيهات.
أوراك الدجاج: تراوحت بين 85 إلى 90 جنيهًا.
صدور الدجاج البانيه: ما بين 170 إلى 180 جنيهًا للكيلو.
الدبابيس: حوالي 95 إلى 100 جنيه.
أسعار الكتاكيت شهدت استقرارًا ملحوظًا:
كتكوت أبيض شركات: من 13 إلى 16 جنيهًا.
كتكوت أبيض قطعان: حوالي 11 إلى 13 جنيهًا.
كتكوت ساسو: من 5 إلى 6 جنيهات.
كتكوت بلدي محسن: حوالي 4 إلى 5 جنيهات.
هذه الأسعار تعتمد على العرض والطلب وحالة السوق، إضافة إلى نوع الشركة المنتجة وجودة السلالة.
تفاوتت أسعار البيض بين المزارع والأسواق، وفق الآتي:
البيض الأبيض: من 108 إلى 112 جنيهًا.
البيض الأحمر: من 110 إلى 115 جنيهًا.
البيض البلدي: من 115 إلى 118 جنيهًا.
البيض الأبيض: من 120 إلى 125 جنيهًا للكرتونة.
البيض الأحمر: بين 125 و130 جنيهًا.
البيض البلدي: يصل إلى 135 و140 جنيهًا.
تباين الأسعار بين المحافظات يرجع إلى عدة أسباب:
تكاليف النقل من المزارع إلى المدن والمناطق النائية.
الطلب المحلي المتفاوت من منطقة لأخرى.
هامش الربح لدى كل تاجر أو سلسلة بيع.
قرب المنطقة من مزارع الإنتاج مما يقلل تكلفة النقل والتوزيع.
تخضع سوق الدواجن والبيض في مصر لعوامل كثيرة، أبرزها:
أسعار الأعلاف: حيث تمثل ما يقرب من 70% من تكلفة الإنتاج.
تحركات سعر الدولار: مع انخفاضه مؤخرًا، يتوقع أن تتراجع تكلفة استيراد مكونات الأعلاف.
أمراض الدواجن: مثل إنفلونزا الطيور، تؤثر على حجم الإنتاج.
تقلبات الطقس: درجات الحرارة العالية تؤثر على معدلات النفوق وبالتالي حجم المعروض.
بالطبع، لانخفاض الدولار تأثير غير مباشر لكنه مهم، إذ يقلل من تكلفة استيراد مكونات الأعلاف مثل الذرة والصويا، مما يخفف العبء عن أصحاب المزارع، وبالتالي يُمكن أن تنخفض الأسعار تدريجيًا في السوق.
لكن، لا يظهر هذا الأثر فورًا، وإنما يحتاج لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر لكي ينعكس على أسعار البيع النهائية.
يتوقع خبراء القطاع استمرار حالة التذبذب بين الاستقرار والانخفاض الطفيف، لعدة أسباب:
استقرار سعر الدولار.
تحسن الطقس نسبيًا في بعض المحافظات.
تزايد المعروض في الأسواق نتيجة انتهاء مواسم الامتحانات وعودة بعض الطيور إلى الإنتاج.
ومن غير المتوقع حدوث قفزات مفاجئة في الأسعار، إلا في حالة اضطرابات مفاجئة في السوق أو عودة موجات حارة تؤثر على الإنتاج.
بعض المواطنين أعربوا عن استيائهم من استمرار ارتفاع أسعار الفراخ مقارنة بقدرتهم الشرائية، رغم الانخفاض في سعر الدولار، مطالبين بتدخل رقابي أكبر لضبط الأسواق.
بينما أكد بعض التجار أن الأسعار مستقرة حاليًا، لكنها لن تنخفض فجأة، موضحين أن الأسعار الحالية تعكس تكاليف إنتاج سابقة قبل انخفاض الدولار.
المقارنة بين المحلات قبل الشراء تساعد على اختيار الأفضل سعرًا.
شراء الكميات المناسبة فقط لتجنب الهدر.
الاعتماد على المصادر المحلية مثل الجمعيات التعاونية التي تقدم أسعارًا مخفضة.
الابتعاد عن العروض المبالغ فيها التي قد تكون غير مطابقة للمواصفات الصحية.
تقوم وزارة الزراعة ووزارة التموين بعدة إجراءات لضبط السوق منها:
التوسع في إقامة المنافذ الحكومية لبيع الدواجن والبيض بأسعار مخفضة.
دعم المربين الصغار من خلال تسهيلات تمويلية.
تشديد الرقابة على الأسواق بالتعاون مع جهاز حماية المستهلك.
تشجيع الاستثمار في قطاع الدواجن لضمان وفرة الإنتاج.
تعكس المؤشرات الحالية أن السوق يتجه تدريجيًا نحو استقرار أكبر، مع احتمالات الانخفاض التدريجي للأسعار في حال استمر تراجع سعر الدولار، وتحسنت منظومة الإنتاج.
لكن حتى يتحقق ذلك، يبقى على الجهات الرسمية والتجار والمواطنين دور مشترك في الحفاظ على توازن السوق ومنع التلاعب بالأسعار، لضمان وصول الغذاء الأساسي إلى كل بيت بأسعار عادلة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
