تشهد بورصة الدواجن المصرية اليوم الثلاثاء 2 سبتمبر 2025 اهتمامًا متزايدًا من جانب المواطنين والمربين والتجار على حد سواء، حيث تُعد أسعار الفراخ واحدة من أكثر الملفات الحيوية المرتبطة بشكل مباشر بمائدة الأسرة المصرية. وتأتي متابعة أسعار الدواجن بشكل يومي نظرًا لأنها تمثل مصدر البروتين الأساسي لقطاع واسع من المواطنين، فضلًا عن كونها عنصرًا مؤثرًا في معادلة الأمن الغذائي بمصر.
الأسواق المحلية تأثرت خلال الفترة الماضية بتذبذبات في الأسعار نتيجة عوامل عديدة، من بينها أسعار الأعلاف، تكلفة الإنتاج، وحجم المعروض مقابل الطلب. واليوم، تكشف بورصة الدواجن عن أسعار جديدة أثارت جدلًا واسعًا بين المستهلكين والمربين.
بحسب التعاملات الصباحية داخل بورصة الدواجن الرئيسية جاءت الأسعار كالتالي:
الفراخ البيضاء: 74 جنيهًا للكيلو في المزرعة – تصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 78 و80 جنيهًا.
الفراخ الساسو: 92 جنيهًا للكيلو في المزرعة – تصل للمستهلك بنحو 96 إلى 98 جنيهًا.
الفراخ البلدي: 99 جنيهًا للكيلو في المزرعة – تصل للمستهلك بين 103 و105 جنيهات.
أمهات الدواجن البيضاء: 64 جنيهًا للكيلو – تصل للمستهلك بنحو 68 إلى 70 جنيهًا.
الأسعار تختلف قليلًا من محافظة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
أسعار الأعلاف: الارتفاع المستمر في أسعار الأعلاف المستوردة يمثل العامل الأساسي في تحديد السعر.
تكلفة الإنتاج: تشمل الكهرباء والعمالة والوقود المستخدم في التدفئة والنقل.
حجم الطلب: يزداد الطلب مع دخول موسم المدارس وارتفاع استهلاك الأسر.
المعروض: أي تراجع في إنتاج المزارع يؤدي لارتفاع سريع في الأسعار.
عوامل خارجية: أسعار الحبوب عالميًا والتغيرات المناخية التي تؤثر على الإنتاج.
الأسر متوسطة الدخل باتت تشتري كميات أقل من الفراخ البيضاء بسبب ارتفاع الأسعار.
البعض يتجه إلى شراء أمهات الدواجن باعتبارها أقل سعرًا رغم اختلاف جودتها.
الفراخ البلدي تظل خيارًا محدودًا للفئات الأعلى دخلًا نظرًا لسعرها المرتفع.
الأسواق الشعبية تشهد إقبالًا متوسطًا بسبب الضغوط الاقتصادية.
بعض التجار أكدوا أن الزيادة في الأسعار أثرت على معدلات البيع اليومية.
المطاعم تعتمد بشكل أساسي على شراء الفراخ البيضاء بالجملة للحفاظ على التكلفة.
خبير في صناعة الدواجن: "الأسعار الحالية مرهونة بتكلفة الأعلاف، وإذا تراجعت الأسعار العالمية للحبوب سنشهد انخفاضًا ملموسًا".
محلل اقتصادي: "الدواجن ستظل البروتين الشعبي الأول، لكن استمرار ارتفاعها قد يضغط على الأسر ويزيد من الطلب على بدائل أخرى مثل الأسماك".
تجار جملة: أكدوا أن السوق بحاجة لاستقرار واضح حتى يمكن للمربين التخطيط للإنتاج طويل الأمد.
في يونيو 2025: سجلت الفراخ البيضاء 70 جنيهًا للكيلو.
في يوليو: ارتفعت إلى 72 جنيهًا.
في أغسطس: شهدت استقرارًا نسبيًا عند 73 جنيهًا.
واليوم في سبتمبر وصلت إلى 74 جنيهًا، ما يعكس اتجاهًا صعوديًا طفيفًا.
يمثل قطاع الدواجن استثمارًا يتجاوز 100 مليار جنيه.
يوفر أكثر من 3 ملايين فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة.
الإنتاج المحلي يغطي نحو 90% من احتياجات السوق، بينما يتم استيراد نسبة محدودة لتغطية الفجوة.
متابعة أسعار البورصة يوميًا لاختيار الوقت المناسب للشراء.
الاعتماد على الشراء بكميات معقولة وتخزينها بشكل آمن.
التنويع في مصادر البروتين بين الدواجن والأسماك واللحوم الحمراء.
تجنب الشراء من مصادر غير موثوقة حفاظًا على الصحة العامة.
يتوقع خبراء أن تستمر الأسعار في نطاقها الحالي خلال الأسبوع الأول من سبتمبر.
احتمالية زيادة طفيفة إذا ارتفعت أسعار الأعلاف عالميًا.
الحكومة تدرس تقديم دعم إضافي لمربي الدواجن للحد من تقلبات السوق.
ارتفاع الأسعار يضغط على ميزانية الأسر محدودة الدخل.
بعض المبادرات المجتمعية بدأت في توفير الدواجن بأسعار أقل عبر منافذ بيع خاصة.
يظل الدجاج الخيار الأساسي على مائدة المصريين مهما ارتفعت أسعاره مقارنة باللحوم الحمراء.
تشهد أسعار الدواجن في مصر اليوم الثلاثاء 2 سبتمبر 2025 ارتفاعًا طفيفًا، حيث سجل كيلو الفراخ البيضاء 74 جنيهًا في المزرعة، وسط توقعات باستمرار الاستقرار النسبي مع ميل للارتفاع. ويظل قطاع الدواجن ركيزة أساسية في الأمن الغذائي المصري، لكنه يواجه تحديات مرتبطة بالأعلاف وتكلفة الإنتاج.
وبينما تتأثر الأسر مباشرة بهذه الأسعار، يبقى الأمل في سياسات حكومية تضمن استقرار السوق ودعم المربين، بما يحقق التوازن بين مصلحة المستهلك والمنتج.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
