أسعار الدواجن اليوم الاثنين الموافق 27 أكتوبر 2025

تتصدر أسعار الدواجن في مصر اليوم الاثنين 27 أكتوبر 2025 اهتمامات المواطنين، خاصة مع الزيادة المستمرة في الطلب على اللحوم البيضاء كونها البديل الأكثر شيوعًا للحوم الحمراء بسبب ارتفاع أسعار الأخيرة. الدواجن أصبحت المكون الأساسي على موائد المصريين، سواء في الوجبات اليومية أو المناسبات، كما أن قطاع التربية والإنتاج يشكل جزءًا مهمًا من الاقتصاد الزراعي والغذائي في البلاد.

ومع بداية التعاملات الصباحية اليوم، أعلنت بورصة الدواجن الرئيسية وعدد من الشُعب التجارية آخر المستجدات الخاصة بالأسعار، والتي أظهرت استقرارًا نسبيًا في بعض الأنواع مقابل ارتفاع طفيف في أنواع أخرى نتيجة لتغيرات العرض والطلب. هذا التغير المتواصل في أسعار الدواجن يفرض على المواطنين متابعة دقيقة للأسعار اليومية، خصوصًا ربات البيوت والتجار وأصحاب المطاعم، الذين يعتمدون بشكل أساسي على استقرار أسعار اللحوم البيضاء.

وتكتسب متابعة الأسعار اليوم أهمية خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، حيث تشهد الأسواق حالة من التذبذب نتيجة ارتفاع تكلفة الأعلاف، وزيادة أسعار النقل والطاقة، بجانب تأثيرات العرض والطلب المحلي. تابع المزيد من أحدث الأخبار العالمية و الرياضية عبر موقع ميكسات فور يو بجودة عالية.

الأسعار المعلنة اليوم في بورصة الدواجن

جاءت أسعار الدواجن في مصر اليوم على النحو التالي:

• الدواجن البيضاء: تراوحت بين 92 و95 جنيهًا للكيلو من المزرعة، ويصل السعر للمستهلك بين 98 و102 جنيه حسب المنطقة.

• الدواجن البلدي: سجلت ما بين 120 و125 جنيهًا للكيلو في المزارع، مع وصولها للمستهلك بسعر يتراوح بين 130 و135 جنيهًا.

• الأمهات البيضاء: بلغ سعر الكيلو نحو 85 جنيهًا، لتكون الأرخص بين الأنواع المتاحة.

• البانيه (الصدور المخلية): تراوحت أسعارها بين 210 و220 جنيهًا للكيلو.

• الوراك: سجلت 110 إلى 115 جنيهًا للكيلو.

هذه الأسعار تختلف باختلاف المناطق الجغرافية وظروف العرض والطلب، إضافة إلى اختلاف تكلفة النقل من المزارع إلى المحلات.

أسباب تغير أسعار الدواجن

1. تكلفة الأعلاف

• الأعلاف تمثل ما يزيد عن 70% من تكلفة تربية الدواجن.

• ارتفاع أسعار الذرة والصويا عالميًا أدى إلى زيادة التكلفة المحلية.

2. الطاقة والنقل

• زيادة أسعار الوقود انعكست على تكلفة النقل والتبريد.

• هذا ساهم في رفع الأسعار النهائية للمستهلك.

3. العرض والطلب

• زيادة الطلب في مواسم المدارس والأعياد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

• قلة الطلب في بعض الفترات قد تؤدي إلى انخفاض نسبي.

4. الأمراض الوبائية

• أي انتشار لأمراض موسمية بين الدواجن قد يقلل المعروض.

• هذا يضغط على الأسعار ويرفعها تلقائيًا.

تأثير الأسعار على الأسرة المصرية

• الدواجن تُعتبر البروتين الرئيسي لمعظم الأسر.

• ارتفاع الأسعار يؤثر على ميزانية الغذاء اليومية.

• بعض الأسر اتجهت لشراء الكميات الصغيرة أو الاعتماد على الأجزاء الأقل تكلفة مثل الأجنحة أو الأمهات.

انعكاس الأسعار على المطاعم

• المطاعم الشعبية والفاخرة تتأثر بارتفاع أسعار الدواجن.

• بعض المطاعم رفعت أسعار الوجبات لتغطية فارق التكلفة.

• مطاعم أخرى لجأت إلى تخفيف الكميات للحفاظ على استقرار الأسعار.

دور الدولة في ضبط الأسواق

• وزارة الزراعة تتابع يوميًا حركة الأسعار عبر بورصة الدواجن.

• هناك محاولات لتشجيع الاستثمار في صناعة الأعلاف المحلية لتقليل الاعتماد على الاستيراد.

• مبادرات لتوفير دواجن مجمدة بأسعار أقل عبر منافذ حكومية لتخفيف العبء عن المواطنين.

مقارنة بين أسعار الدواجن واللحوم الحمراء

• اللحوم الحمراء تخطت حاجز 400 جنيه للكيلو في بعض الأنواع.

• الدواجن رغم ارتفاعها ما زالت البديل الأقل تكلفة.

• هذا الفارق الكبير يجعل الطلب على الدواجن مستمرًا حتى في ظل الزيادات الأخيرة.

توقعات الخبراء للأسعار القادمة

• من المتوقع أن تستمر الأسعار في التذبذب خلال الأسابيع المقبلة.

• حال تراجع أسعار الأعلاف أو زيادة الإنتاج المحلي قد تشهد الأسواق انخفاضًا نسبيًا.

• لكن في حال استمرار الضغوط العالمية على الحبوب والأعلاف قد ترتفع الأسعار أكثر.

نصائح للمستهلكين

• شراء الدواجن من منافذ موثوقة لضمان الجودة.

• التخزين الجيد في الفريزر لتجنب التلف خاصة مع شراء الكميات الكبيرة.

• متابعة الأسعار بشكل يومي قبل اتخاذ قرار الشراء.

الدواجن كمحرك للاقتصاد المحلي

• صناعة الدواجن توفر ملايين فرص العمل في مصر.

• تمتد من المزارع إلى مصانع الأعلاف ثم النقل والتوزيع.

• استقرار هذه الصناعة ينعكس على استقرار الاقتصاد الغذائي ككل.

أهمية الدواجن في الثقافة الغذائية للمصريين

• الدواجن تدخل في معظم الأطباق الشعبية مثل الفراخ المشوية والمحمر والمطبوخ.

• ارتبطت في الوجدان المصري كمصدر رئيسي للغذاء السهل والمتنوع.

• حتى في المناسبات والأعياد، تظل حاضرة على المائدة بجانب اللحوم.

معلومات إضافية

• من المتوقع أن تزيد وزارة التموين من ضخ الدواجن المجمدة المستوردة لمواجهة ارتفاع الأسعار.

• تدرس الحكومة توسيع مشروعات مزارع الدواجن الوطنية لتحقيق الاكتفاء الذاتي.

• خبراء يطالبون بتطوير نظم التربية الحديثة لزيادة الإنتاجية وتقليل معدلات النفوق.

تابع المزيد من أحدث الأخبار العالمية و الرياضية عبر موقع ميكسات فور يو بجودة عالية.