تُعتبر صناعة الدواجن واحدة من أهم الصناعات الغذائية في مصر، فهي تمثل مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني الذي يعتمد عليه المواطن المصري بشكل يومي. ومع الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، أصبحت الدواجن هي البديل الأكثر شعبية وانتشارًا بين الأسر المصرية. لذلك، فإن أي تغير في أسعارها، ولو كان طفيفًا، يُحدث تأثيرًا مباشرًا على ميزانية الأسرة المصرية.
قطاع الدواجن في مصر لا يقتصر فقط على تربية الفراخ البيضاء أو البلدي، بل يمتد ليشمل البط، الأرانب، الرومي، وكذلك منتجات البيض. هذه المنظومة الضخمة تُعتبر ركيزة اقتصادية هامة، إذ توفر آلاف فرص العمل وتساهم في تحقيق الأمن الغذائي.
ومع بداية الأسبوع الجديد، جاء يوم الإثنين 28 سبتمبر 2020 ليشهد تحركات جديدة في أسعار الدواجن داخل السوق المحلي. هذه التحركات كانت موضع اهتمام كبير من جانب المستهلكين والتجار على حد سواء، خاصة مع دخول فصل الخريف الذي يشهد عادة تغيرات في الطلب على السلع الغذائية.
شهدت أسعار الدواجن استقرارًا نسبيًا في معظم المحافظات مع وجود اختلافات طفيفة بين المناطق تبعًا لحركة العرض والطلب. وجاءت الأسعار كالتالي:
سعر الفراخ البيضاء: يتراوح بين 24 و25 جنيهًا للكيلو في المزارع، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 27 و28 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ البلدي: تراوح بين 36 و38 جنيهًا للكيلو.
سعر البط: سجل حوالي 45 جنيهًا للكيلو.
سعر الرومي: بلغ نحو 50 جنيهًا للكيلو.
سعر الأرانب: تراوح بين 42 و44 جنيهًا للكيلو.
سعر كرتونة البيض الأبيض: وصلت إلى 34 جنيهًا في المزارع، وتباع للمستهلك بحوالي 37 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأحمر: سجلت نحو 36 جنيهًا من المزرعة وتصل للمستهلك بـ 39 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي: بلغ حوالي 40 جنيهًا.
يوم السبت 26 سبتمبر: تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 25 و26 جنيهًا للكيلو من المزرعة.
يوم الأحد 27 سبتمبر: سجلت انخفاضًا طفيفًا لتصل إلى 24 – 25 جنيهًا.
اليوم الإثنين 28 سبتمبر: واصلت الاستقرار عند 24 – 25 جنيهًا للكيلو.
هذا الاستقرار يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في السوق المحلي.
تكلفة الأعلاف: تمثل الأعلاف حوالي 70% من تكلفة الإنتاج، وأي تغير في أسعارها ينعكس فورًا على السوق.
الظروف المناخية: تغير الفصول يؤثر على معدلات النفوق والإنتاج.
الطلب الموسمي: تزداد الأسعار عادة في المواسم والأعياد والمناسبات.
أسعار الوقود والكهرباء: تؤثر بشكل غير مباشر على تكاليف النقل والتبريد.
السياسات الحكومية: مثل القرارات المتعلقة بالاستيراد أو دعم المزارع المحلية.
تساعد الأسر على تحديد مواعيد الشراء الأنسب لتقليل النفقات.
تُفيد التجار والمربين في وضع خطط البيع والتوزيع.
تُمكّن المستهلك من المقارنة بين الأسعار في الأسواق المختلفة.
ربة منزل من القاهرة: "الدواجن هي الأساس في بيتنا، ومتابعة الأسعار يوميًا بقت عادة ضرورية."
شاب من الجيزة: "اشتريت فراخ بأسعار أقل النهاردة، واضح أن السوق مستقر شوية."
تاجر دواجن: "الأسعار مستقرة حاليًا لكن الأعلاف هي العامل الأساسي اللي ممكن يغير السوق فجأة."
خبير اقتصادي: "استقرار أسعار الدواجن مؤشر جيد على توازن العرض والطلب."
أستاذ زراعة: "الاعتماد على الإنتاج المحلي ساعد في تقليل تقلبات الأسعار."
مسؤول في شعبة الدواجن: "نتوقع استمرار الاستقرار في الأسعار خلال الأسبوع الجاري."
على المدى القصير: من المرجح استمرار الاستقرار في الأسعار.
على المدى المتوسط: قد تشهد الأسعار ارتفاعًا طفيفًا مع دخول الشتاء وزيادة تكاليف التدفئة.
على المدى الطويل: الاتجاه نحو التوسع في الإنتاج المحلي سيؤدي إلى استقرار أكبر.
شراء الدواجن من منافذ موثوقة لضمان الجودة.
متابعة الأسعار بشكل يومي للاستفادة من أي انخفاضات.
التخزين المناسب عند الشراء بكميات كبيرة.
التنويع بين البروتينات المختلفة لتقليل الضغط على ميزانية الأسرة.
شهدت أسعار الدواجن في مصر اليوم الإثنين 28 سبتمبر 2020 استقرارًا نسبيًا في السوق المحلي، حيث سجلت الفراخ البيضاء 24 – 25 جنيهًا من المزرعة، بينما تراوح سعر الفراخ البلدي بين 36 و38 جنيهًا. كما استقرت أسعار البط والرومي والأرانب، وكذلك أسعار البيض بأنواعه.
هذا الاستقرار يعكس حالة من التوازن في السوق المحلي، ويُطمئن المستهلكين بشأن عدم وجود ارتفاعات كبيرة في المدى القصير. ومع ذلك، يظل السوق عرضة للتأثر بعوامل خارجية مثل أسعار الأعلاف والتغيرات المناخية.
وبينما يظل الدجاج هو الخيار الأول لمعظم الأسر المصرية، فإن متابعة أسعاره بشكل يومي أصبح أمرًا ضروريًا لاتخاذ قرارات شراء مدروسة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
