تشهد أسعار الدواجن اليوم الجمعة 29 أغسطس 2025 حالة من الترقب والاستقرار النسبي في بورصة الدواجن الرئيسية، وذلك بعد تذبذبات ملحوظة خلال الأيام الماضية نتيجة تداخل عوامل العرض والطلب، وارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل. ويأتي هذا الاستقرار مع اقتراب نهاية الشهر الذي عادةً ما يشهد تغيرات واضحة في حركة البيع والشراء، سواء من قبل المستهلكين أو التجار، خاصة مع دخول موسم المدارس واقتراب الأعياد.
سعر المزرعة: سجل الكيلو حوالي 78 جنيهًا.
سعر المستهلك: يتراوح بين 82 و84 جنيهًا حسب المنطقة وجودة الذبح والتعبئة.
الدواجن البيضاء ما زالت الأكثر تداولًا في السوق المصري نظرًا لانخفاض سعرها مقارنة باللحوم الحمراء واعتبارها مصدرًا رئيسيًا للبروتين.
سعر المزرعة: وصل الكيلو إلى 95 جنيهًا.
سعر المستهلك: يتراوح بين 100 و105 جنيهات.
ويفضل شريحة كبيرة من الأسر المصرية الدواجن البلدي رغم ارتفاع سعرها، نظرًا لمذاقها المميز وقيمتها الغذائية الأعلى.
سعر المزرعة: سجل الكيلو نحو 70 جنيهًا.
سعر المستهلك: وصل إلى 74 – 76 جنيهًا.
وتُعد دواجن الأمهات خيارًا اقتصاديًا لبعض المستهلكين رغم أن جودتها أقل من البيضاء والبلدي.
الكتكوت الأبيض: من 22 إلى 23 جنيهًا.
الكتكوت البلدي: حوالي 17 جنيهًا.
الكتكوت الساسو: بين 18 و19 جنيهًا.
وتُعد أسعار الكتاكيت مؤثرًا رئيسيًا في مستقبل أسعار الدواجن خلال الأشهر المقبلة.
البيض الأبيض: كرتونة المزرعة 105 جنيهات – للمستهلك 110 جنيهات.
البيض الأحمر: كرتونة المزرعة 108 جنيهات – للمستهلك 113 جنيهًا.
البيض البلدي: كرتونة المزرعة 118 جنيهًا – للمستهلك 123 جنيهًا.
استقر سعر الفراخ البيضاء عند نفس مستويات الخميس.
ارتفع سعر البيض الأحمر بنحو جنيهين للكرتونة.
لم تشهد أسعار الكتاكيت أي تغير ملحوظ.
زيادة المعروض من الدواجن بالمزارع.
انخفاض نسبي في أسعار الأعلاف عالميًا.
تراجع حدة المضاربة داخل السوق نتيجة تدخلات رقابية.
زيادة حركة البيع مع نهاية الأسبوع، ما حافظ على توازن العرض والطلب.
يتوقع الخبراء استمرار الاستقرار مع احتمالية انخفاض طفيف في حال زيادة المعروض.
قد تعود الأسعار للارتفاع مع دخول سبتمبر وزيادة الطلب من الأسر استعدادًا للمدارس.
أسعار البيض مرشحة لمزيد من الصعود إذا استمر الطلب القوي.
ارتفاع الدواجن ينعكس مباشرة على ميزانية الأسر المصرية.
يلجأ البعض إلى تقليل الاستهلاك أو الاعتماد على البروتين النباتي كبديل.
المطاعم الشعبية والفراخ المشوية تتأثر أيضًا بأي زيادة في السوق.
متابعة الأسعار بشكل يومي لاختيار الوقت المناسب للشراء.
شراء الكميات المطلوبة فقط لتجنب التخزين غير الضروري.
التنويع بين الدواجن والبيض لتقليل الضغط على ميزانية الأسرة.
شراء من مصادر موثوقة لضمان جودة اللحوم وخلوها من الأمراض.
في عام 2020، كان سعر الكيلو من الفراخ البيضاء يتراوح بين 25 و30 جنيهًا.
في 2022، ارتفع إلى 40 – 45 جنيهًا.
في 2024، تجاوز حاجز 70 جنيهًا لأول مرة.
في 2025، استقر فوق 78 جنيهًا، ما يعكس الزيادة الكبيرة في تكاليف الإنتاج.
يمثل قطاع الدواجن أحد أعمدة الأمن الغذائي، إذ يوفر أكثر من 70% من البروتين الحيواني للمصريين.
يعمل في القطاع ملايين الأفراد بين مزارع وتجار ومصانع أعلاف.
هناك توجه لزيادة الاعتماد على الأعلاف المحلية لتقليل فاتورة الاستيراد.
الدولة تدعم إنشاء مشروعات ضخمة للدواجن لرفع الطاقة الإنتاجية وتقليل الأسعار.
أسعار الدواجن اليوم الجمعة 29 أغسطس 2025 بالصاغة تسجل حالة من الاستقرار النسبي، حيث بلغ سعر الفراخ البيضاء في المزرعة 78 جنيهًا، بينما وصل سعر المستهلك إلى 84 جنيهًا تقريبًا. كما استقرت أسعار الدواجن البلدي عند 100 جنيه للكيلو، والكتاكيت والبيض عند مستويات مقاربة للأيام الماضية.
ويؤكد الخبراء أن الفترة المقبلة قد تشهد بعض التحركات الطفيفة، لكن يظل الاستقرار النسبي هو السمة الأبرز للسوق في نهاية أغسطس، في انتظار ما ستسفر عنه حركة الطلب مع دخول سبتمبر وبداية العام الدراسي الجديد.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
