تتصدر أسعار الدواجن اهتمامات المواطنين يوميًا باعتبارها مصدر البروتين الأول والأكثر استهلاكًا في مصر، حيث يعتمد عليها ملايين الأسر كبديل أقل تكلفة من اللحوم الحمراء. ومع بداية تعاملات اليوم السبت 30 أغسطس 2025، شهدت بورصة الدواجن استقرارًا نسبيًا في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، بينما تباينت حركة البيع والشراء في الأسواق الشعبية والمحال التجارية تبعًا لمستويات العرض والطلب.
في المزارع: بلغ سعر الكيلو حوالي 78 جنيهًا.
للمستهلك: تراوح بين 82 و84 جنيهًا حسب المنطقة وطريقة الذبح والتغليف.
وتبقى الدواجن البيضاء الأكثر انتشارًا بين الأسر المصرية نظرًا لسعرها المناسب وتوفرها بكميات كبيرة.
في المزارع: سجل الكيلو نحو 95 جنيهًا.
للمستهلك: يتراوح بين 100 و105 جنيهات.
رغم ارتفاع سعرها مقارنة بالبيضاء، إلا أن الدواجن البلدي تحظى بإقبال واسع لما تتميز به من طعم مميز وجودة غذائية أعلى.
في المزارع: 70 جنيهًا للكيلو.
للمستهلك: ما بين 74 و76 جنيهًا.
وتُعد دواجن الأمهات خيارًا اقتصاديًا للكثير من الأسر، رغم أنها أقل جودة من البيضاء والبلدي.
الكتكوت الأبيض: من 22 إلى 23 جنيهًا.
الكتكوت الساسو: 18 – 19 جنيهًا.
الكتكوت البلدي: حوالي 17 جنيهًا.
وتحدد أسعار الكتاكيت مستقبل السوق في الشهور المقبلة، إذ ترتبط تكلفة التربية بشكل مباشر بسعر البيع النهائي للدواجن.
البيض الأبيض: كرتونة المزرعة بـ 105 جنيهات – تباع للمستهلك بـ 110 جنيهات.
البيض الأحمر: 108 جنيهات من المزرعة – 113 جنيهًا للمستهلك.
البيض البلدي: 118 جنيهًا من المزرعة – 123 جنيهًا للمستهلك.
استقرار سعر الفراخ البيضاء عند نفس مستويات الجمعة.
ارتفاع طفيف في سعر كرتونة البيض الأحمر بنحو 2 جنيه.
لم تشهد أسعار الكتاكيت تغييرات كبيرة.
زيادة المعروض من المزارع الكبرى مع نهاية الأسبوع.
انخفاض نسبي في أسعار الأعلاف عالميًا خلال الأيام الأخيرة.
تراجع المضاربة في السوق نتيجة الرقابة الحكومية.
توازن العرض والطلب مع الإقبال المعتدل من المستهلكين.
يتوقع الخبراء أن تستمر حالة الاستقرار الحالية.
احتمالية ارتفاع الأسعار مطلع سبتمبر مع عودة المدارس وزيادة الطلب.
أسعار البيض مرشحة لمزيد من الصعود في حال استمرار قوة الطلب.
ارتفاع أسعار الدواجن يضغط على ميزانية الأسر متوسطة الدخل.
البعض يلجأ لتقليل الكميات المشتراة أو الاعتماد على البروتين النباتي.
المطاعم الشعبية وأسواق التجزئة تتأثر بشكل مباشر بأي تغير في الأسعار.
شراء الدواجن من مصادر موثوقة لضمان الجودة.
متابعة الأسعار اليومية لاختيار أنسب وقت للشراء.
التنويع بين الدواجن والبيض لتقليل العبء المالي.
تجنب التخزين المفرط الذي قد يؤدي إلى هدر أو فساد اللحوم.
عام 2020: كان سعر الكيلو لا يتجاوز 30 جنيهًا.
عام 2022: ارتفع إلى 45 – 50 جنيهًا.
عام 2024: تجاوز 70 جنيهًا لأول مرة.
عام 2025: استقر فوق 78 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تضاعف التكلفة خلال خمس سنوات فقط.
مصر تنتج أكثر من 1.5 مليار طائر سنويًا لتلبية الاستهلاك المحلي.
يعتمد القطاع بشكل كبير على استيراد الأعلاف، ما يجعله حساسًا لتغيرات أسعار الدولار.
تعمل الدولة على تشجيع المزارع المغلقة الحديثة لتقليل الفاقد ورفع الإنتاجية.
القطاع يوفر ملايين فرص العمل المباشرة وغير المباشرة.
شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 30 أغسطس 2025 استقرارًا نسبيًا، حيث سجل الكيلو الأبيض 78 جنيهًا في المزارع، ووصل للمستهلك بين 82 و84 جنيهًا، بينما بلغ سعر البلدي 100 جنيه تقريبًا، واستقرت أسعار الكتاكيت والبيض عند مستويات الأمس مع تحركات طفيفة.
ويؤكد الخبراء أن السوق قد يشهد زيادات طفيفة مطلع سبتمبر مع عودة المدارس، ما يجعل المتابعة اليومية للأسعار أمرًا ضروريًا للمستهلكين والتجار على حد سواء.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
