يواصل سوق الدواجن في مصر حالة من الهدوء والاستقرار النسبي، حيث استقرت أسعار الفراخ اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025، في مفاجأة لم تكن متوقعة من جانب الكثير من المتعاملين في الأسواق، بعد موجات متتالية من التقلبات خلال الشهور الماضية. ويأتي هذا الاستقرار وسط ترقب كبير من المستهلكين والمربين، خاصة مع اقتراب موسم المدارس وزيادة معدلات الاستهلاك المنزلي.
في هذا السياق، نسلط الضوء في السطور التالية على تفاصيل أسعار الفراخ بأنواعها المختلفة، وتحليل العوامل التي ساهمت في استقرار السوق، بالإضافة إلى التوقعات للفترة القادمة.
سجل سعر الفراخ البيضاء اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025 في الأسواق المحلية:
سعر الفراخ البيضاء في المزرعة: حوالي 73 جنيهًا للكيلو.
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك في المحلات: يتراوح بين 78 إلى 82 جنيهًا للكيلو، حسب المنطقة ومصاريف النقل.
هذا السعر يُعد مستقرًا بالمقارنة مع الأيام الماضية التي شهدت تحركات طفيفة صعودًا وهبوطًا، ويؤشر إلى حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب.
سعر الفراخ الساسو في المزرعة اليوم سجل نحو 85 جنيهًا للكيلو، بينما يُباع للمستهلك النهائي في المحلات والأسواق بسعر يتراوح بين 90 إلى 95 جنيهًا للكيلو.
وتحافظ الفراخ الساسو على مستوى سعري أعلى من الفراخ البيضاء، نتيجة إقبال شريحة من المستهلكين عليها بسبب طعمها المميز ومعدل الدهون المنخفض مقارنةً بالأنواع الأخرى.
شهدت أسعار الكتاكيت بدورها استقرارًا ملحوظًا اليوم، وهو ما يعطي انطباعًا أن دورة الإنتاج القادمة قد تستمر على هذا النحو من الثبات، ما لم تطرأ تغيّرات مفاجئة.
سعر الكتكوت الأبيض: يتراوح بين 15 إلى 17 جنيهًا.
الكتكوت الساسو: حوالي 10 إلى 12 جنيهًا.
الكتكوت البلدي: من 8 إلى 10 جنيهات.
استقرار أسعار الكتاكيت يُعزز من فرص التوسع في التربية لدى صغار المربين، مما يدعم المعروض خلال الأسابيع المقبلة.
المستهلك النهائي يهتم أكثر بالأسعار التفصيلية لأجزاء الدجاج المختلفة، نظرًا لأنها الأكثر استخدامًا في المطبخ المصري، وفيما يلي نظرة على متوسط الأسعار:
البانيه: 170 إلى 185 جنيهًا للكيلو.
الدبابيس: 90 إلى 100 جنيهًا.
الأوراك: 85 إلى 92 جنيهًا.
الأجنحة: 60 إلى 65 جنيهًا.
الأسعار تختلف قليلًا حسب المنطقة، وجودة السلعة، ونوع المحل (سوبر ماركت أو محل دواجن تقليدي).
ما زالت الفراخ البلدي تُباع بأسعار مرتفعة نسبيًا نظرًا لارتفاع تكاليف تربيتها مقارنة بالأنواع الأخرى. بلغ سعر الفراخ البلدي في المزرعة نحو 90 جنيهًا، فيما يتراوح سعرها للمستهلك بين 95 إلى 105 جنيهات للكيلو.
وتستمر الفراخ البلدي في الحفاظ على قاعدة جماهيرية واسعة، خاصة بين الأسر التي تفضل الطعم الطبيعي واللحوم قليلة الدهون.
يُرجع عدد من العاملين في قطاع الدواجن هذا الاستقرار لعدة عوامل، منها:
انخفاض درجات الحرارة نسبيًا مقارنة بفترة الذروة، ما يقلل من نفوق الدواجن ويُحسّن الإنتاج.
زيادة المعروض من الفراخ البيضاء نتيجة انتهاء دورات تربية ناجحة في معظم المحافظات.
التشديد الرقابي على السوق من قبل الجهات الرقابية لضبط الأسعار ومنع التلاعب.
وفرة الأعلاف في السوق المحلي بعد انفراجة نسبية في أزمة الاستيراد.
تراجع نسبي في الطلب بعد عيد الأضحى، حيث قلّ الإقبال من المطاعم والمستهلكين على شراء كميات كبيرة.
يتوقع بعض التجار والمحللين في سوق الدواجن أن تستمر حالة الهدوء في الأسعار حتى منتصف أغسطس على الأقل، وذلك في ظل استقرار مدخلات الإنتاج وعدم وجود مؤشرات حالية على موجات تضخم جديدة.
لكن في المقابل، هناك من يحذر من احتمالية عودة الارتفاعات تدريجيًا مع دخول الموسم الدراسي، وزيادة الطلب على اللحوم البيضاء من قبل الأسر المصرية.
في ظل استقرار الأسعار، من الأفضل للمستهلك اتباع النصائح التالية:
الشراء بكميات معتدلة لتجنب التخزين غير الضروري.
التأكد من مصدر الشراء للحصول على دواجن سليمة وصحية.
المقارنة بين أكثر من منفذ بيع للاستفادة من فروق الأسعار البسيطة.
تجميد أجزاء الدجاج المناسبة للوجبات اليومية لتوفير الوقت والجهد والمال.
استقرار الأسعار يمنح المطاعم فرصة لتثبيت قوائم الأسعار، وبالتالي ضمان استقرار حجم الطلب من الزبائن. كذلك يُساعد محلات التجزئة في إدارة المخزون بشكل أفضل، دون الحاجة إلى تغييرات مفاجئة في التسعير أو العروض.
ومع الانخفاض النسبي في تكاليف الشراء، يمكن أن تبدأ بعض المحلات في تقديم عروض وتخفيضات لجذب العملاء، خصوصًا مع المنافسة الشديدة في قطاع المواد الغذائية.
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، تظل الفراخ الخيار الأول والأكثر شعبية بين معظم الأسر المصرية. ولذا، فإن استقرار أسعار الدواجن يمثل متنفسًا كبيرًا لميزانية الأسرة، ويُسهم في تأمين الاحتياجات الغذائية دون تضحية بالجودة.
العديد من الأسر تعتمد على الفراخ البيضاء والبلدي كمصدر بروتين رئيسي، لذا فإن توازن السوق في هذا الجانب له أثر مباشر على الاستقرار المعيشي.
رغم استقرار الأسعار عمومًا، فإن هناك فروقًا ملحوظة بين المناطق:
في القاهرة الكبرى: الأسعار تميل إلى الارتفاع الطفيف بسبب تكاليف النقل والإيجارات.
في الدلتا والصعيد: الأسعار أقل نسبيًا نتيجة قرب المزارع من مناطق البيع.
في المحافظات الحدودية: الأسعار تختلف حسب قربها من مراكز التوزيع الرئيسية.
ما زالت الأعلاف تمثل المكون الأهم في تكلفة إنتاج الدواجن، إذ تصل نسبتها إلى أكثر من 70%. لذا فإن استقرار أسعار العلف (الذرة والصويا بشكل رئيسي) ينعكس مباشرة على سعر البيع النهائي.
وبحسب السوق المحلي، فإن أسعار العلف تشهد حاليًا استقرارًا بعد فترة من التذبذب، ما دعم بشكل مباشر استقرار أسعار الفراخ.
شهدت أسعار الفراخ اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025 استقرارًا مفاجئًا في الأسواق المصرية، مما انعكس إيجابًا على ميزانية الأسرة المصرية وتكاليف الطعام اليومي. ويُتوقع أن يستمر هذا الهدوء خلال الفترة المقبلة إذا لم تظهر مؤثرات خارجية جديدة على السوق، مثل ارتفاع أسعار العلف أو تغيّرات مفاجئة في الطلب.
يبقى الوضع مرهونًا بعوامل الإنتاج، الرقابة، والتوزيع، لكن المؤشرات الحالية تبعث على التفاؤل بشأن توازن السوق، وتوفّر اللحوم البيضاء بأسعار مناسبة. وعلى المستهلك أن يتابع التحركات اليومية للأسعار ليتمكن من اتخاذ قرارات شراء ذكية، تتناسب مع احتياجاته وقدرته الشرائية.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
