تشهد الأسواق المحلية في مصر اليوم الاثنين 8 سبتمبر 2025 حالة من الترقب بين المواطنين والتجار على حد سواء، بعد الإعلان عن آخر مستجدات أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق. ويُعد ملف الدواجن والبيض من أكثر الملفات ارتباطًا بالحياة اليومية للمصريين، نظرًا لأنه يمثل مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنةً باللحوم الحمراء والأسماك.
التحركات الأخيرة في أسعار الدواجن والبيض جاءت نتيجة تداخل عدة عوامل؛ أبرزها تكاليف الأعلاف، حركة الاستيراد والتصدير، حجم الإنتاج المحلي، والتغيرات المناخية التي تؤثر على كفاءة التربية في المزارع. وبينما يسعى المواطنون للحصول على أسعار مناسبة تلائم دخولهم، يعمل التجار والمربون على مواجهة التحديات المتزايدة لضمان استمرارية الإنتاج وتوفير الكميات المطلوبة للأسواق.
الفراخ البيضاء: سجل الكيلو نحو 92 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 95 و100 جنيه حسب المنطقة.
الدواجن البلدي: بلغ سعر الكيلو حوالي 120 جنيهًا للمستهلك.
الدواجن الساسو: وصلت إلى نحو 110 جنيهات للكيلو.
أمهات الدواجن: سجلت نحو 85 جنيهًا للكيلو.
البانيه (صدور الدجاج): ارتفعت لتسجل حوالي 230 جنيهًا للكيلو في محال التجزئة.
كرتونة البيض الأبيض: سجلت نحو 110 جنيهات في المزرعة، وتُباع للمستهلك بسعر يصل إلى 120 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر: بلغت حوالي 125 جنيهًا في الأسواق.
كرتونة البيض البلدي: وصلت إلى 150 جنيهًا، وتختلف الأسعار قليلًا حسب المناطق.
تكلفة الأعلاف: استمرار ارتفاع أسعار الذرة والصويا عالميًا.
تكاليف النقل: زيادة أسعار الوقود أثرت على تكلفة النقل والشحن.
تغيرات الطقس: موجات الحرارة والرطوبة أثرت على معدلات النفوق في بعض المزارع.
الطلب الموسمي: زيادة الإقبال مع اقتراب موسم المدارس وارتفاع استهلاك الأسر.
الاستيراد: تقليل حجم الاستيراد من الخارج ساعد على ارتفاع الأسعار محليًا.
الطبقة المتوسطة: باتت تتحمل عبئًا إضافيًا مع استمرار صعود أسعار الدواجن والبيض.
الأسر محدودة الدخل: تبحث عن بدائل أرخص مثل الأسماك الشعبية أو تقليل الكميات المستهلكة.
المقبلون على الزواج: يواجهون زيادة في تكاليف الولائم التي تُعد جزءًا من التقاليد.
مواطن من الجيزة: "زمان كان كيلو الفراخ بـ 25 جنيه، دلوقتي بقى بـ 100.. صعب جدًا على الناس."
سيدة من القاهرة: "البيض بقى غالي.. كنا بنشتري كرتونة كل يومين، دلوقتي بقى رفاهية."
تاجر دواجن: "الأسعار غالية علينا كمان، إحنا مش مستفيدين زي ما الناس فاكرة."
خبير تغذية: "رغم ارتفاع الأسعار، تظل الدواجن مصدر بروتين أساسي لا غنى عنه."
محلل اقتصادي: "الأزمة مرتبطة أكثر بارتفاع الأعلاف، والحل في زيادة الإنتاج المحلي من الذرة والصويا."
مسؤول سابق بوزارة الزراعة: "هناك حاجة ماسة لتوسيع مشروعات الأمن الغذائي لتقليل الاستيراد."
بعض المحال شهدت ركودًا نسبيًا بسبب ضعف الإقبال.
في المقابل، ارتفعت مبيعات الأسماك كبديل أقل تكلفة نسبيًا.
التجار يتوقعون استقرارًا نسبيًا إذا تدخلت الدولة بطرح كميات إضافية في المجمعات الاستهلاكية.
وزارة التموين تطرح دواجن وبيض بأسعار مخفضة في المجمعات الاستهلاكية.
دعم المزارع الصغيرة لتقليل معدلات النفوق.
العمل على خطط طويلة الأجل لزيادة إنتاج الأعلاف محليًا.
شراء الكميات اللازمة فقط لتجنب الهدر.
تخزين البيض بطريقة صحيحة لإطالة فترة صلاحيته.
التنويع في مصادر البروتين بين الدواجن، الأسماك، والبقوليات.
متابعة منافذ البيع الحكومية للحصول على أسعار أقل.
يتوقع الخبراء استمرار التقلبات في الأسعار خلال الأشهر المقبلة.
في حال استقرار أسعار الأعلاف عالميًا قد نشهد تراجعًا نسبيًا في أسعار الدواجن والبيض.
أما إذا استمرت أزمة الدولار وارتفاع تكلفة الاستيراد، فقد تستمر الأسعار في الارتفاع.
تشهد أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 8 سبتمبر 2025 ارتفاعًا ملحوظًا يعكس الأزمات العالمية والمحلية في سوق الأعلاف والوقود. وبينما بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 100 جنيه للمستهلك، تجاوزت كرتونة البيض البلدي حاجز 150 جنيهًا.
القضية لا تتعلق فقط بوجبة يومية على مائدة الأسرة المصرية، بل ترتبط أيضًا بمستقبل الأمن الغذائي الوطني، ما يتطلب حلولًا جذرية تبدأ من زيادة إنتاج الأعلاف محليًا وحتى التوسع في مشروعات التربية. وفي الوقت الذي يعاني فيه المواطن من ضغط الأسعار، تبقى آماله معلقة على تدخلات حكومية أكثر فاعلية تضمن توفير الدواجن والبيض بأسعار مناسبة لجميع الفئات.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
