متابعة شاملة لحركة سوق الدواجن في مصر اليوم

تشهد أسعار الدواجن في السوق المصري حالة من الاهتمام الواسع بين المستهلكين، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من الأسر على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الغذائي، ولأنها تعد بديلاً اقتصاديًا نسبيًا عن اللحوم الحمراء. ولذا تتجه الأنظار يوميًا نحو متابعة تغيّرات الأسعار في الأسواق، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية المتغيرة.

خلال تعاملات اليوم الخميس 6 نوفمبر 2025، سجلت الدواجن البيضاء والبلدي أسعارًا متفاوتة بناءً على أماكن البيع، مع وجود مخاوف من ارتفاعات أكبر مع اقتراب موسم الشتاء الذي يرفع بدوره تكلفة التدفئة في المزارع، ويقلل من معدلات الإنتاج ما يؤدي إلى تقليل حجم العرض في السوق.

في هذا التقرير التفصيلي، نقدم لك قراءة متعمقة في أسعار الدواجن بمختلف أنواعها في السوق المحلي، مع تحليل لأهم العوامل التي تؤثر على السعر صعودًا أو هبوطًا، بالإضافة إلى تقديم نصائح هامة للمستهلكين، ومؤشرات حول اتجاهات السوق القادمة.

أسعار الدواجن البيضاء اليوم في مصر

تُعد الدواجن البيضاء الأكثر انتشارًا في الأسواق المصرية، ويستعرض الجدول التالي متوسط الأسعار المتداولة في المزارع وسوق التجزئة:

• سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة: يبدأ من 82 جنيهًا.

• سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك في الأسواق: يتراوح بين 95 و100 جنيهًا، حسب المنطقة والمحل.

وقد لوحظ ارتفاع طفيف يبلغ حوالي 3 جنيهات عن تعاملات الأسبوع السابق، ما يرتبط بزيادة التكلفة التشغيلية للمزارع وتراجع نسبي في المعروض.

أسعار الدواجن البلدي اليوم

تعتبر الدواجن البلدي منتجًا أكثر طلبًا لدى فئة معينة من المستهلكين نظرًا لجودتها وطعمها المميز، إلا أن سعرها دائمًا ما يكون أعلى من البيضاء بسبب طول دورة التربية وتكلفة الأعلاف.

• سعر كيلو الدواجن البلدي في المزارع: حوالي 90 جنيهًا.

• سعر بيع للمستهلك: يتراوح بين 110 و115 جنيهًا للكيلو الواحد.

هذه الأسعار تزيد في بعض المحافظات مثل القاهرة الكبرى والإسكندرية بسبب ارتفاع الطلب، وتكلفة النقل.

أسعار الدواجن الأمهات والساسو

• الدواجن الساسو سجلت اليوم سعرًا يتراوح بين 97 و105 جنيهًا للكيلو للمستهلكين.

• دواجن الأمهات البيضاء شهدت سعرًا منخفضًا نسبيًا حيث يبدأ الكيلو من 68 جنيهًا في بعض المناطق.

ويُلاحظ تذبذب واضح في أسعار هذه الأنواع تبعًا لمستوى العرض والطلب، وكذلك اختلاف درجات الجودة والعمر الإنتاجي للدواجن المعروضة للبيع.

أسعار الكتاكيت اليوم

لمحبي التربية المنزلية أو أصحاب المزارع الصغيرة، إليك متوسط أسعار الكتاكيت اليوم:

• كتكوت أبيض عمر يوم: من 14 إلى 16 جنيهًا.

• كتكوت ساسو: يتراوح بين 13 إلى 15 جنيهًا.

• كتكوت بلدي محسن: بين 11 و13 جنيهًا.

ويُلاحظ أن أسعار الكتاكيت قد شهدت ارتفاعًا طفيفًا مقارنة بالشهر الماضي، نظرًا لزيادة الطلب من جانب صغار المزارعين قبل حلول موسم البرد.

أسعار البيض اليوم الخميس 6 نوفمبر 2025

لا تقل أهمية أسعار البيض عن الدواجن، خاصة مع زيادة الإقبال عليه كوجبة أساسية داخل البيوت المصرية.

• طبق البيض الأحمر: من 82 إلى 85 جنيهًا في المزرعة، ويباع للمستهلك بحوالي 95 جنيهًا.

• طبق البيض الأبيض: سجل حوالي 80 جنيهًا في المزرعة، ويصل إلى 92 جنيهًا عند المستهلك.

• طبق البيض البلدي: يتراوح بين 91 و95 جنيهًا في المزرعة، ويباع بحوالي 105 جنيهًا في الأسواق.

ارتفاع أسعار البيض يرتبط مباشرة بأسعار الأعلاف والدواجن البيّاضة، إلى جانب تأثير الطقس على دورة الإنتاج.

لماذا ترتفع أسعار الدواجن الآن؟

عدة عوامل تفسر الزيادة الطفيفة في أسعار الدواجن هذا الشهر:

1. ارتفاع أسعار الأعلاف

أهم مكوّنات تكلفة التربية هي العلف. ومع استمرار الاعتماد على الاستيراد في مكوناته، فإن تقلب سعر الدولار أمام الجنيه يؤثر على تكلفة الأعلاف في السوق المحلي.

2. برودة الطقس

دخول الشتاء يفرض على المزارع تكلفة إضافية تتمثل في التدفئة، ما يقلل من الإنتاج ويرفع السعر لضمان التوازن بين العرض والطلب.

3. تراجع نسبي في الاستيراد

تعتمد مصر في أوقات سابقة على استيراد بعض أنواع الدواجن واللحوم لتعويض النقص. لكن سياسات تشجيع الإنتاج المحلي جعلت السوق يتأثر عند حدوث ضغط على الطلب.

4. ارتفاع تكاليف النقل والطاقة

ارتفاع أسعار الوقود والطاقة أدى إلى زيادة تكاليف النقل بين المزارع والأسواق، وهو جزء لا يمكن تجاهله في حساب سعر الكيلو.

كيف تتعامل الأسر المصرية مع تغيّرات الأسعار؟

أجبرت الظروف الاقتصادية الكثير من الأسر على اللجوء إلى الشراء بكميات أقل أو الاعتماد على عروض خاصة عند محال التجزئة أو السوبرماركت. وهناك اتجاه متزايد نحو اختيار بدائل مثل الدواجن المجمدة أو الأنواع الأقل تكلفة مثل دواجن الأمهات، إلا أن هذه البدائل لا تلبي رغبة الجميع في الحفاظ على الجودة.

كما يتجه البعض إلى شراء الدواجن المذبوحة من المزرعة مباشرة، وهي ممارسة تزداد انتشارًا، خاصة في المحافظات الزراعية، والتي توفر سعرًا أقل نسبيًا عن محال التجزئة داخل المدن.

توقعات أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة

تشير بعض التوقعات الأولية الصادرة عن التجار والمربين إلى احتمالية زيادة الأسعار خلال شهري ديسمبر ويناير، بسبب دخول الشتاء وتأثيره على دورات الإنتاج. لكن من المتوقع العودة تدريجيًا إلى الاستقرار مع بداية الربيع المقبل.

وفي المقابل، هناك جهود حكومية متزايدة لتعزيز تربية الدواجن ضمن مبادرات الأمن الغذائي، بما في ذلك إنشاء مزارع حديثة، وتوفير متنفس للمربين الصغار، وتسهيل استيراد الأعلاف.

ولمشاهدة مباراة الاهلي و سرميكا كليوبترا بث مباشر اضغط هنا 

نصائح عند شراء الدواجن

• انتبه إلى لون وريش الدجاجة، فاللون الصحي (أبيض صافٍ للدواجن البيضاء، وذهبي للبلدي) مؤشر على الجودة.

• تجنّب الشراء من الأسواق غير المرخصة التي قد تتداول دواجن بدون فحص بيطري.

• يُفضّل مقارنة السعر بين أكثر من محل داخل المنطقة الواحدة.

• عند التخزين، قسّم الكمية إلى أجزاء صغيرة لضمان سلامة التجميد وجودة الاستخدام.

كيف أثّر ارتفاع الدواجن على البدائل البروتينية؟

ختام: هل تستمر الأسعار في الارتفاع؟

يظل وضع السوق مفتوحًا على احتمالات متعددة. فإن استمرت تكلفة الأعلاف في الارتفاع، ومع دخول الشتاء وارتفاع كلفة التربية، سيبقى ارتفاع الأسعار مرجحًا على المدى القصير. لكن الجهود المبذولة على المستوى القومي لزيادة الإنتاج المحلي من الدواجن ربما تؤدي إلى تراجع تدريجي في الأسعار، خاصة في النصف الثاني من العام.

وإلى أن تهدأ هذه الدوائر الاقتصادية المتشابكة، تبقى متابعة أسعار الدواجن خيارًا اقتصاديًا مهمًا للأسر المصرية، التي تحاول جاهدة الحفاظ على التوازن الغذائي في ظل الظروف الراهنة.

تابع المزيد من أحدث الأخبار العالمية و الرياضية عبر موقع ميكسات فور يو بجودة عالية.