أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025

يشهد سوق الدواجن والبيض في مصر خلال تعاملات اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025 حالة من التذبذب الطفيف في الأسعار، وسط متابعة دقيقة من المواطنين وأصحاب المحلات والمزارع، خاصة مع استمرار تغيرات الطقس التي تؤثر بشكل مباشر على حركة الإنتاج والطلب.

وتعد الدواجن واحدة من أهم السلع الغذائية التي يعتمد عليها المواطن المصري يوميًا، مما يجعل متابعة أسعارها ضرورة للمستهلكين، في حين يراقب مربو الدواجن تغيرات الأسعار لتحديد حجم الإنتاج المتوقع خلال الأسابيع المقبلة.

في هذا التقرير نرصد أسعار الدواجن البيضاء والبلدي والساسو، وتحركات البيض بأنواعه، وأسباب التغيرات الحالية، ورأي التجار، وتوقعات السوق خلال الفترة المقبلة، 

أسعار الدواجن اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025

شهدت أسعار الدواجن في بداية تعاملات اليوم تحركًا محدودًا مقارنة بالأيام السابقة، مع استمرار الفروق بين المحافظات نتيجة اختلاف التكلفة وظروف النقل.

الدواجن البيضاء:

• تعد الأكثر طلبًا في السوق المصري.

• أسعارها شهدت استقرارًا نسبيًا خلال الساعات الماضية.

• الارتفاع أو الانخفاض يعتمد على حجم الإنتاج اليومي في المزارع.

الدواجن البلدي:

• يزداد الطلب عليها خاصة في فصل الشتاء.

• أسعارها عادة أعلى من البيضاء بسبب جودة التربية.

• شهدت تحركًا محدودًا اليوم بعد ارتفاع طفيف الأيام الماضية.

دواجن الساسو:

• تستحوذ على شريحة من المستهلكين الذين يفضلون الطعم الأقرب للبلدي.

• أسعارها تتحرك وفق ظروف الإنتاج ونسبة الطلب.

أسعار البيض اليوم الأحد 16 نوفمبر 2025

شهدت الأسواق استقرارًا واضحًا في أسعار البيض بأنواعه الثلاثة: الأبيض، الأحمر، والبلدي، رغم اختلاف بسيط بين المحافظات.

بيض أبيض:

• الأكثر تداولًا في الأسواق

• مناسب للأسر الكبيرة والمطاعم

• يشهد أسعارًا مستقرة منذ أيام

بيض أحمر:

• يزداد الطلب عليه لأنه أكثر تحملًا أثناء النقل

• يفضل في المخابز والمطابخ الكبيرة

• أسعاره متقاربة مع البيض الأبيض مع فرق بسيط

بيض بلدي:

• الأعلى سعرًا بين الأنواع الثلاثة

• يرتبط بالطلب على المنتجات الريفية

• تحرك طفيف في أسعاره اليوم

أسباب التغيرات الحالية في أسعار الدواجن والبيض

يرى التجار وخبراء الثروة الداجنة أن تحركات الأسعار تعود لعدة أسباب رئيسية:

1. تغيرات حالة الطقس

الطقس البارد يؤثر على:

• معدلات النمو

• استهلاك الأعلاف

• تكلفة التدفئة في المزارع

2. أسعار الأعلاف

ارتفاع أو انخفاض الطن ينعكس فورًا على سعر الدواجن في السوق.

3. حجم الإنتاج داخل المزارع

زيادة الإنتاج تؤدي لانخفاض الأسعار، والعكس صحيح.

4. الطلب المحلي

يزداد في فصل الشتاء، خاصة على الدواجن البلدي.

5. تكلفة النقل من المزارع إلى الأسواق

تختلف من محافظة لأخرى، مما يخلق فروقًا واضحة في الأسعار.

حركة البيع والشراء في الأسواق اليوم

شهدت الأسواق حالة من:

• انتعاش متوسط في الطلب على الدواجن البيضاء.

• استقرار في حركة البيع بالنسبة للبيض.

• زيادة واضحة في الطلب على الدواجن البلدي.

• إقبال محدود على الساسو بسبب فارق الأسعار البسيط مع الأبيض.

ويؤكد التجار أن المواطنين أصبحوا أكثر حرصًا في الشراء، خاصة بعد التقلبات السعرية التي حدثت خلال الأشهر الماضية.

إنتاج المزارع.. هل يكفي الطلب؟

بحسب بيانات التجمعات الإنتاجية:

• الإنتاج المحلي يكفي الطلب اليومي بنسبة كبيرة.

• هناك استقرار واضح في المعروض.

• بعض المزارع تعمل بطاقات منخفضة بسبب الطقس البارد.

• زيادة طفيفة متوقعة في الإنتاج مع بداية ديسمبر.

هذا التوازن ساعد في منع حدوث ارتفاعات كبيرة.

تحليل: لماذا يختلف سعر الدواجن بين منطقة وأخرى؟

يرجع سبب اختلاف الأسعار إلى عدة عوامل:

1. قرب أو بُعد المنطقة من المزارع

المناطق القريبة من المزارع تحصل على أسعار أقل.

2. حجم الطلب

بعض المحافظات تستهلك كميات كبيرة يوميًا.

3. تكلفة النقل والتبريد

كلما زادت المسافة زادت التكلفة.

4. جودة الدواجن المعروضة

الدواجن البلدي والتربية المنزلية قد تُباع بسعر أعلى.

كيف يتعامل المستهلك مع التغيرات اليومية؟

يقدم الخبراء مجموعة من النصائح للمواطنين:

1. مقارنة الأسعار بين أكثر من محل

لأن الفروق قد تكون كبيرة.

2. شراء الكمية المناسبة فقط

لأن الأسعار قد تنخفض في أي وقت.

3. حفظ الدواجن بطريقة صحيحة

تجنب إعادة التجميد للحفاظ على الجودة.

4. اختيار مصادر موثوقة

التأكد من أن الدواجن طازجة وذات جودة جيدة.

رأي أصحاب المزارع.. هل تستمر الأسعار كما هي؟

يرى عدد من أصحاب المزارع أن:

• أسعار الأعلاف عنصر رئيسي في تحديد السعر.

• الاستقرار قد يستمر إذا لم ترتفع تكلفة الإنتاج.

• البرد الشديد قد يرفع الأسعار قليلًا.

• تحسن حالة الطقس يقلل من تكلفة التدفئة.

ويتوقعون أن السوق سيستمر في حالة التذبذب الطفيف خلال هذا الأسبوع.

توقعات أسعار الدواجن والبيض خلال الأسبوع الجاري

تشير التوقعات إلى:

• استمرار الاستقرار النسبي.

• احتمال ارتفاع محدود على الدواجن البلدي.

• ثبات أسعار البيض ما لم يحدث تغير في تكلفة الأعلاف.

• زيادة الطلب مع اقتراب الشتاء قد يؤدي لارتفاع بسيط.

• استقرار أكبر في المناطق الريفية مقارنة بالمدن الكبرى.

هذه التوقعات مرتبطة مباشرة بحركة العرض والطلب اليومية.

هل يؤثر الدولار على أسعار الدواجن والبيض؟

نعم، لأن:

• الأعلاف مستوردة بنسبة كبيرة.

• ارتفاع الدولار يرفع تكلفة الإنتاج.

• انخفاض سعر الدولار يساعد في استقرار السوق.

واليوم يشهد الدولار استقرارًا نسبيًا، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي على أسعار المزارع.

نسبة الإقبال على شراء البيض اليوم

تؤكد التقارير أن:

• البيض الأبيض هو الأكثر بيعًا.

• البيض الأحمر يشهد طلبًا جيدًا من المحلات والمطاعم.

• البيض البلدي يحافظ على مكانته رغم سعره المرتفع.

وتشير المؤشرات إلى زيادة الإقبال على شراء البيض في فصل الشتاء بسبب ارتفاع قيمته الغذائية.

أهمية البيض والدواجن في النظام الغذائي للمصريين

الدواجن والبيض يمثلان مصدرًا أساسيًا للبروتين، ولهما فوائد عديدة:

فوائد الدواجن:

• مصدر غني بالبروتين

• دهون أقل من اللحوم الحمراء

• مناسب للأطفال وكبار السن

• يُطهى بطرق متعددة

فوائد البيض:

• غني بالكالسيوم والحديد

• يقوي المناعة

• يناسب الأنظمة الصحية

• عنصر رئيسي في وجبات الإفطار

هل ينصح بالشراء الآن أم الانتظار؟

يرى الخبراء أن:

• الشراء اليوم مناسب بسبب الاستقرار الحالي.

• من المتوقع تحركات طفيفة فقط خلال الأسبوع.

• الانتظار قد لا يُحدث فارقًا كبيرًا في الأسعار.

لكن القرار النهائي يعتمد على احتياجات الأسرة.

لمتابعة آخر تحديثات أسعار الدواجن والبيض، وتحليل حركة الأسواق المحلية، وتوقعات الأسبوع الجاري، تابعوا موقع ميكسات فور يو للحصول على تحديثات دقيقة لحظة بلحظة على مدار اليوم

أقرأ أيضاً:-استقرار نسبي في أسعار الدواجن البيضاء