تُعتبر أسعار الدواجن والبيض من الملفات اليومية التي تشغل المواطن المصري، نظرًا لكونها أساسًا على موائد الأسر في جميع أنحاء الجمهورية. وتختلف أسعار الدواجن والبيض بشكل شبه يومي متأثرة بعدة عوامل، منها تكاليف الأعلاف، أسعار الطاقة، حركة النقل، وحجم العرض والطلب في الأسواق.
ومع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 3 سبتمبر 2025، شهدت الأسواق حالة من التباين الطفيف في الأسعار بين بورصة الدواجن الرئيسية والمحال التجارية، مع استقرار نسبي في أسعار البيض مقارنة بالأيام الماضية. في هذا التقرير نرصد لكم أحدث الأسعار، الفروق بين المحافظات، العوامل المؤثرة، وآراء الخبراء حول مستقبل السوق.
الفراخ البيضاء: سجل الكيلو نحو 92 – 94 جنيهًا في المزرعة، ليصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 96 و100 جنيه.
الفراخ البلدي: تراوحت بين 110 – 115 جنيهًا للكيلو للمستهلك.
الفراخ الساسو: سجلت نحو 102 – 106 جنيهًا للكيلو.
الأمهات البيضاء: انخفضت قليلًا لتسجل نحو 80 – 82 جنيهًا في المزرعة.
دواجن الشركات: ما بين 95 – 105 جنيهات حسب العلامة التجارية والجودة.
دواجن المستوردة: سجلت ما بين 85 – 90 جنيهًا للكيلو.
كتكوت أبيض عمر يوم: من 14 إلى 16 جنيهًا.
كتكوت بلدي: من 6 إلى 8 جنيهات.
كتكوت ساسو: من 8 إلى 10 جنيهات.
طبق البيض الأبيض: من 85 إلى 88 جنيهًا للمستهلك.
طبق البيض الأحمر: من 90 إلى 93 جنيهًا.
طبق البيض البلدي: من 100 إلى 105 جنيهات.
الأسعار تختلف من محافظة لأخرى تبعًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
في المحافظات البعيدة عن القاهرة مثل أسوان والوادي الجديد ترتفع الأسعار من 3 – 5 جنيهات للكيلو مقارنة بالوجه البحري.
الأسواق الشعبية تقدم أسعارًا أقل من السلاسل التجارية الكبرى لكن مع اختلاف الجودة.
الأعلاف: ارتفاع أسعار الذرة والصويا عالميًا يرفع تكلفة الإنتاج.
الطقس: الموجات الحارة تؤثر على إنتاجية المزارع وتزيد من معدلات النفوق.
الطلب الموسمي: يزداد الطلب في مواسم المدارس والأعياد، ما يرفع الأسعار.
تكاليف النقل والطاقة: تؤثر مباشرة على سعر البيع للمستهلك.
القرارات الحكومية: مثل الإفراج عن الأعلاف أو دعم المزارع، وهي عوامل تخفف الضغط على الأسعار.
الأسواق شهدت إقبالًا متوسطًا مع استقرار الأسعار مقارنة بالأسبوع الماضي.
بعض التجار أشاروا إلى زيادة الطلب على الفراخ البيضاء باعتبارها الأكثر ملاءمة لدخول الأسر.
البيض ما زال يحافظ على استقرار نسبي رغم ارتفاع الطلب مع بدء الموسم الدراسي.
خبير بورصة الدواجن: "الأسعار الحالية تعكس استقرارًا نسبيًا بفضل الإفراج المستمر عن الأعلاف من الموانئ".
خبير اقتصادي: "الارتفاعات التي شهدناها في الشهور الماضية كانت مرتبطة بزيادة تكاليف الإنتاج، لكن الوضع حاليًا أكثر هدوءًا".
تاجر تجزئة: "المستهلك أصبح يشتري كميات أقل من المعتاد نتيجة ارتفاع الأسعار مقارنة بالعام الماضي".
في سبتمبر 2024، كان سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك يتراوح بين 70 – 75 جنيهًا فقط.
طبق البيض الأبيض كان يباع بـ 65 جنيهًا، أي أقل بحوالي 20 جنيهًا من سعره الحالي.
هذا يعني أن هناك زيادة تقارب 25% إلى 30% خلال عام واحد.
من المتوقع أن تستقر الأسعار خلال سبتمبر إذا لم تحدث زيادات جديدة في أسعار الأعلاف.
احتمالية ارتفاع طفيف مع دخول موسم المدارس وزيادة الطلب على البيض.
بعض الخبراء يتوقعون تراجعًا بسيطًا في أسعار الدواجن مع اعتدال الطقس في أكتوبر.
شراء الدواجن من أماكن موثوقة لضمان الجودة.
مقارنة الأسعار بين الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية.
تخزين كميات مناسبة من البيض والدواجن المجمدة لتفادي تقلبات الأسعار.
متابعة نشرات البورصة يوميًا لمعرفة السعر العادل.
الأسر المصرية تعتبر الدواجن والبيض بدائل أساسية للحوم الحمراء مرتفعة الثمن.
ارتفاع الأسعار يضع ضغطًا إضافيًا على ميزانيات الأسر متوسطة ومحدودة الدخل.
المبادرات الحكومية لتوفير الدواجن المجمدة في المجمعات بسعر أقل (90 جنيهًا للكيلو) ساعدت على تخفيف الأعباء.
تشير أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 3 سبتمبر 2025 إلى استقرار نسبي في السوق المصرية، حيث سجل كيلو الفراخ البيضاء نحو 96 – 100 جنيه، بينما بلغ سعر طبق البيض الأبيض 85 – 88 جنيهًا. وبينما تظل الأسعار مرتفعة مقارنة بالعام الماضي، فإن التوازن الحالي بين العرض والطلب خفف من حدة التقلبات.
وتبقى العوامل المرتبطة بالأعلاف والطقس هي المؤثر الأكبر في مسار السوق خلال الفترة المقبلة، مع توقعات باستمرار الاستقرار على المدى القصير.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
