تشهد أسواق اللحوم في مصر اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025 حالة من التباين في الأسعار بين المزارع والجزارين، حيث تواصل أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعها مقارنة بالفترة الماضية، وهو ما يضع المستهلك المصري أمام ضغوط إضافية مع استمرار موجة الغلاء. وتُعد اللحوم الحمراء من السلع الأساسية على موائد الأسر المصرية، خاصة مع اقتراب المناسبات الاجتماعية والدينية التي تشهد عادة زيادة في معدلات الطلب.
الارتفاع في أسعار اللحوم لا يرتبط فقط بحركة السوق المحلي، بل يتأثر أيضًا بالمتغيرات العالمية مثل أسعار الأعلاف والوقود، إلى جانب تكاليف النقل والذبح. هذا التقرير يقدم صورة شاملة عن أسعار اللحوم اليوم، مع مقارنة بالأيام الماضية، وتحليل لأسباب الارتفاع، وتأثيره على المستهلك والمربين، بجانب آراء الخبراء وتوقعاتهم للفترة المقبلة.
جاءت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025 على النحو التالي:
الكندوز: تراوح سعر الكيلو بين 420 و440 جنيهًا حسب المنطقة.
البتلو: سجل سعر الكيلو ما بين 450 و460 جنيهًا.
الجاموسي: بلغ سعر الكيلو نحو 410 جنيهات.
الضأن البلدي: وصل سعر الكيلو إلى ما بين 470 و480 جنيهًا.
اللحم المستورد: تراوح بين 260 و300 جنيه للكيلو، حسب نوعية اللحم وجودته.
هذه الأسعار تختلف من منطقة إلى أخرى، حيث ترتفع عادة في الأحياء الراقية مقارنة بالأسواق الشعبية.
الأسبوع الماضي تراوح سعر الكندوز بين 400 و410 جنيهات للكيلو.
قبل أسبوعين كان السعر أقل من 390 جنيهًا.
خلال شهر واحد فقط ارتفع سعر الكيلو بما يقارب 50 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار الضغوط على السوق.
هذا الارتفاع التدريجي يوضح أن السوق المصري يعيش موجة غلاء متواصلة في قطاع اللحوم، مع توقعات بمزيد من الصعود في الفترة المقبلة.
الزيادة الكبيرة في أسعار الذرة والصويا عالميًا أثرت بشكل مباشر على تكاليف تغذية الماشية، ما انعكس على السعر النهائي للحوم.
ارتفاع أسعار الوقود والكهرباء أدى إلى زيادة مصاريف النقل والتبريد والذبح، ما ساهم في رفع الأسعار على المستهلك.
تراجع أعداد الماشية لدى بعض المزارع بسبب ارتفاع تكلفة التربية قلل من حجم المعروض في الأسواق، بينما ظل الطلب مستقرًا أو في تزايد.
مع بداية العام الدراسي واقتراب بعض المناسبات، ارتفع الطلب على اللحوم، مما ساهم في رفع الأسعار.
ارتفاع أسعار اللحوم جعل العديد من الأسر المصرية تقلل من استهلاكها الأسبوعي، حيث لجأ البعض إلى شراء كميات أقل أو استبدال اللحوم الحمراء بالفراخ أو الأسماك كبدائل أقل تكلفة. كما اتجه بعض المواطنين إلى شراء اللحوم المستوردة المجمدة لتخفيف العبء، رغم تفضيلهم للحوم الطازجة.
المربون: يعانون من ارتفاع تكلفة الأعلاف والأدوية البيطرية، ما يضغط على أرباحهم ويجعل البعض يعزف عن التوسع في التربية.
الجزارون: رغم ارتفاع الأسعار، إلا أن حركة البيع تشهد تباطؤًا ملحوظًا بسبب ضعف القوة الشرائية للمواطنين.
خبراء الاقتصاد الزراعي: يرون أن استمرار أزمة الأعلاف سيؤدي إلى بقاء أسعار اللحوم مرتفعة خلال الفترة المقبلة.
المحللون: يشيرون إلى أن الحل يكمن في زيادة الاستيراد من اللحوم المجمدة لتخفيف الضغط على السوق المحلي.
المنتجون: يطالبون الحكومة بدعم مباشر للمزارعين لتقليل تكلفة الإنتاج.
شراء اللحوم بكميات محدودة حسب الحاجة فقط لتقليل الأعباء المالية.
الاعتماد على البروتينات البديلة مثل الفراخ والبقوليات لتقليل الاعتماد على اللحوم الحمراء.
مقارنة الأسعار بين الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية للحصول على أفضل سعر.
اللجوء إلى اللحوم المستوردة كخيار اقتصادي عند ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه.
يتوقع خبراء السوق أن تظل أسعار اللحوم عند مستويات مرتفعة إذا لم يحدث تدخل قوي لتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة. وفي حال استمرار الأوضاع الحالية، قد يصل سعر الكيلو من الكندوز إلى 450 جنيهًا أو أكثر قبل نهاية الشهر.
أما إذا تم توفير الأعلاف بأسعار منخفضة أو زيادة حجم الاستيراد من اللحوم، فمن الممكن أن تشهد الأسواق استقرارًا نسبيًا خلال الأشهر المقبلة.
أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025 سجلت زيادات جديدة أثقلت كاهل المستهلك المصري، حيث تجاوز سعر الكيلو من الكندوز حاجز 420 جنيهًا لأول مرة. ورغم أن هذه الزيادات تمثل فرصة لبعض المربين لتعويض تكاليف الإنتاج، إلا أنها في المقابل وضعت الأسر المصرية تحت ضغوط معيشية متزايدة.
وفي ظل استمرار أزمة الأعلاف وارتفاع الطلب، يظل السوق عرضة لمزيد من الارتفاعات، ما لم يتم اتخاذ إجراءات حكومية عاجلة لضبط الأسعار ودعم المربين. وحتى ذلك الحين، يبقى على المواطن أن يتعامل بوعي مع قرارات الشراء، وأن يبحث عن البدائل المناسبة لتأمين احتياجات أسرته الغذائية بأقل تكلفة ممكنة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
