أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 13 أغسطس 2025

استقرار نسبي مع تفاوت بين الأسواق

أسعار اللحوم البلدي في الأسواق

• اللحم الكندوز: تراوح سعر الكيلو بين 380 و400 جنيه، حسب درجة التسمين وجودة اللحوم.

• اللحم البتلو: بلغ سعر الكيلو 420 إلى 440 جنيهًا، وهو من الأنواع المفضلة لدى المستهلكين لسهولة الطهي وطعمه المميز.

• اللحم الضاني: سجل الكيلو بين 420 و450 جنيهًا، مع زيادة الطلب عليه في بعض المحافظات.

• اللحم الجملي: بلغ 300 إلى 320 جنيهًا، ويعد خيارًا اقتصاديًا نسبيًا.

أسعار اللحوم المستوردة

تواصل اللحوم المستوردة لعب دور مهم في ضبط الأسعار، حيث توفر بدائل بأسعار أقل:

• اللحوم البرازيلية المجمدة: تراوحت بين 225 و245 جنيهًا للكيلو.

• اللحوم السودانية الطازجة: استقرت عند 255 إلى 270 جنيهًا للكيلو في المنافذ الحكومية.

• اللحوم الهندية المجمدة: بلغت 200 إلى 215 جنيهًا للكيلو، لكنها أقل طلبًا مقارنة بالبرازيلية والسودانية.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية

وزارة التموين من خلال الشركة القابضة للصناعات الغذائية تطرح اللحوم بأسعار مخفضة في المجمعات الاستهلاكية:

• اللحم البلدي الطازج: 350 إلى 360 جنيهًا.

• اللحم السوداني الطازج: 255 جنيهًا.

• اللحم البرازيلي المجمد: 225 جنيهًا.
  هذه الأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق الحرة بنسبة تتراوح بين 15% و20%، مما يدفع كثيرين لشراء احتياجاتهم من هذه المنافذ.

العوامل المؤثرة على أسعار اللحوم

1. تكلفة الأعلاف: ارتفاع أسعار الذرة والصويا يرفع تكلفة الإنتاج.

2. أسعار النقل والطاقة: أي زيادة في أسعار السولار أو البنزين تؤثر على تكاليف نقل المواشي واللحوم.

3. العرض والطلب: مواسم مثل الأعياد تزيد الطلب، بينما يتراجع في فترات الركود.

4. الاستيراد: زيادة الكميات المستوردة تخفف الضغط على السوق المحلي.

دور المبادرات المجتمعية في ضبط الأسعار

تنتشر في بعض المحافظات مبادرات لبيع اللحوم بأسعار مخفضة بالتعاون بين الجمعيات الأهلية والمزارع الكبرى. هذه المبادرات تساهم في:

• تخفيف الأعباء عن المواطنين.

• تصريف الإنتاج المحلي بأسعار مناسبة.

• الحد من استغلال بعض التجار لزيادة الأسعار.

تأثير الأسعار على المستهلك

مقارنة مع العام الماضي

• زيادة تكلفة الأعلاف.

• ارتفاع أسعار الوقود.

• تراجع قيمة الجنيه أمام العملات الأجنبية.

توقعات الفترة المقبلة

نصائح للمستهلكين

• شراء اللحوم من مصادر موثوقة لضمان الجودة.

• تجميد اللحوم بكميات مناسبة لاستخدامها عند الحاجة.

• الاستفادة من العروض في المنافذ الحكومية والجمعيات الأهلية.

سوق اللحوم تحت المراقبة