تحتل اللحوم الحمراء مكانة رئيسية في مائدة الأسرة المصرية، حيث تُعد المصدر الأهم للبروتين الحيواني اللازم لبناء الجسم وتعزيز المناعة. ومع كل تغير في أسعار اللحوم، تتأثر ميزانيات الأسر بشكل مباشر، خاصة أن اللحوم من السلع التي لا غنى عنها في المناسبات والعزومات اليومية.
ويُعتبر يوم السبت 13 سبتمبر 2025 من الأيام التي تشهد اهتمامًا خاصًا من المواطنين بمتابعة أسعار اللحوم، خصوصًا بعد موجات متلاحقة من التذبذبات نتيجة الظروف الاقتصادية العالمية وارتفاع أسعار الأعلاف وزيادة تكاليف الاستيراد.
سجل سعر الكيلو من اللحوم الكندوز البلدي حوالي 380 – 400 جنيه في الأسواق.
بلغ سعر اللحوم المفرومة البلدي نحو 360 – 380 جنيهًا للكيلو.
استقر سعر الكبدة البلدي عند حدود 370 جنيهًا للكيلو.
تراوح سعر اللحوم الضاني البلدي بين 410 – 430 جنيهًا حسب المنطقة وجودة الذبيحة.
اللحوم البرازيلي المجمدة: سجلت حوالي 250 – 260 جنيهًا للكيلو.
اللحوم السودانية المبردة: تراوحت بين 280 – 290 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: سجلت حوالي 200 – 210 جنيهات للكيلو.
اللحوم البلدي ما زالت الأغلى سعرًا لكنها الأكثر طلبًا بفضل جودتها ونكهتها المميزة.
اللحوم المستوردة، وخاصة المجمدة، تمثل الخيار الاقتصادي للأسر متوسطة ومحدودة الدخل.
الفارق بين البلدي والمستورد يصل إلى أكثر من 120 جنيهًا للكيلو، ما يجعل كثيرًا من المواطنين يتجهون للمستورد لتغطية احتياجاتهم.
ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا وخاصة الذرة والصويا.
زيادة تكلفة النقل والتوزيع نتيجة أسعار الوقود.
تراجع المعروض المحلي بسبب انخفاض أعداد الذبائح في بعض المحافظات.
زيادة الطلب المحلي مع قرب بداية العام الدراسي وزيادة استهلاك الأسر.
الظروف الاقتصادية العالمية التي تؤثر على تكلفة الاستيراد.
القاهرة: الكندوز يتراوح بين 385 و395 جنيهًا.
الجيزة: الكيلو سجل حوالي 380 جنيهًا في بعض المناطق الشعبية و400 جنيه في المناطق الراقية.
الإسكندرية: الكندوز بين 390 و405 جنيهات.
الوجه القبلي: الأسعار أقل قليلًا حيث تراوحت بين 370 و380 جنيهًا.
الوجه البحري: شهدت استقرارًا عند حدود 385 جنيهًا للكيلو.
الأسر ذات الدخل المتوسط أصبحت تشتري كميات أقل من اللحوم مقارنة بالسنوات الماضية.
بعض الأسر اتجهت إلى شراء اللحوم المستوردة كبديل أرخص.
هناك اعتماد متزايد على مصادر بروتين أخرى مثل الفراخ والبيض والعدس لتقليل التكلفة.
خبير اقتصادي: "استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف هو العامل الأكثر تأثيرًا في زيادة أسعار اللحوم."
خبير تغذية: "حتى مع ارتفاع الأسعار، يجب الحرص على تناول اللحوم بكميات معتدلة للحفاظ على الصحة."
تاجر لحوم: "المبيعات تراجعت بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضي بسبب ضعف القدرة الشرائية."
ربة منزل من القاهرة: "زمان كنت بشتري 3 كيلو في الأسبوع، دلوقتي كيلو واحد بالكاد يكفي."
شاب من الإسكندرية: "اتجهنا لشراء المستورد لأنه أرخص رغم أن البلدي طعمه أفضل."
مزارع من الصعيد: "تكاليف التربية بقت عالية جدًا، وصعب نبيع بأقل من الأسعار الحالية."
زيادة التضخم الغذائي داخل السوق المحلي.
تراجع القوة الشرائية للمواطنين.
ارتفاع الطلب على البدائل مثل الفراخ والبيض والبقوليات.
ضغط إضافي على الحكومة لتوفير دعم أكبر لقطاع الثروة الحيوانية.
يتوقع الخبراء استمرار الأسعار الحالية في المدى القريب.
في حال استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا، قد تشهد اللحوم البلدي زيادة جديدة تصل إلى 420 جنيهًا للكيلو.
إذا تدخلت الدولة بزيادة المعروض من اللحوم المستوردة، قد يحدث استقرار أو انخفاض طفيف.
شراء اللحوم بكميات صغيرة والاعتماد على التخزين المجمد.
التنويع بين البروتين الحيواني والنباتي لتقليل التكلفة.
متابعة الأسعار يوميًا لاختيار الوقت المناسب للشراء.
الاستفادة من العروض التي تقدمها المجمعات الاستهلاكية والجمعيات التعاونية.
شهدت أسعار اللحوم في مصر اليوم السبت 13 سبتمبر 2025 استقرارًا نسبيًا عند مستويات مرتفعة، حيث تراوح سعر الكيلو من الكندوز البلدي بين 380 و400 جنيه، بينما سجلت اللحوم المستوردة حوالي 250 – 290 جنيهًا للكيلو.
ورغم الفارق الكبير بين البلدي والمستورد، يظل الطلب على اللحوم البلدي مرتفعًا بفضل جودتها، بينما يتزايد الاعتماد على المستورد كخيار اقتصادي. ويؤكد الخبراء أن السوق ما زال يواجه تحديات كبيرة، أهمها ارتفاع أسعار الأعلاف وتراجع القدرة الشرائية للمواطنين.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
