رسميًا.. تحديثات أسعار اللحوم اليوم الأحد 17-8-2025 في الأسواق المصرية

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية

• اللحم الكندوز البلدي: تراوح بين 340 و360 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة وجودة الذبيحة.

• اللحم الضأن: سجل ما بين 370 و390 جنيهًا للكيلو.

• اللحم الجملي: بلغ متوسطه حوالي 300 جنيه للكيلو.

• الكبدة البلدي: سجلت بين 370 و400 جنيه للكيلو.

• اللحوم المستوردة المجمدة: انخفضت لتسجل ما بين 210 و230 جنيهًا للكيلو.

• اللحوم السودانية الطازجة: ما زالت تُباع في بعض المنافذ بسعر يتراوح بين 250 و270 جنيهًا للكيلو.

أسباب التغير في الأسعار

• تحركات سعر الدولار التي تؤثر على تكلفة استيراد اللحوم المجمدة.

• زيادة الطلب مع اقتراب مواسم الأفراح والمناسبات.

• ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل مما ينعكس على أسعار اللحوم البلدية.

• العرض والطلب: ارتفاع المعروض من بعض الأنواع أدى إلى استقرار جزئي في الأسعار.

الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة

• اللحوم البلدية تتميز بجودتها العالية ونكهتها الخاصة، لكن أسعارها أعلى بسبب ارتفاع تكاليف التربية.

• اللحوم المستوردة المجمدة أقل سعرًا وتشهد إقبالًا من الأسر ذات الدخل المحدود.

• اللحوم السودانية والإثيوبية الطازجة تشكل خيارًا متوسط السعر وتتمتع بجودة مقبولة.

• المستهلكون يختارون وفق ميزانيتهم واحتياجاتهم، وهو ما يخلق تنوعًا في حركة السوق.

تأثير الأسعار على المستهلكين

• الأسر محدودة الدخل قد تضطر إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والاعتماد أكثر على الدواجن أو البقوليات.

• بعض الأسر تلجأ إلى شراء اللحوم المجمدة كبديل اقتصادي.

• ارتفاع الأسعار يضغط على ميزانية الأسر في المناسبات الخاصة والأعياد.

• التراجع النسبي في أسعار المستورد قد يعيد التوازن لبعض الشرائح.

انعكاس الأسعار على التجار والمطاعم

• الجزارون يؤكدون أن حركة البيع تتراجع مع ارتفاع الأسعار، بينما تنشط عند حدوث أي انخفاض.

• المطاعم الشعبية تتأثر بشكل مباشر حيث تضطر لتعديل قوائمها أو رفع الأسعار.

• المطاعم السياحية والفنادق تحافظ على ثبات أسعار الوجبات لكنها تتحمل فارق التكلفة.

دور الدولة في ضبط أسعار اللحوم

• طرح كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والمستوردة عبر المنافذ الحكومية.

• توقيع عقود توريد جديدة مع دول مثل السودان والبرازيل لتأمين احتياجات السوق.

• تكثيف الرقابة على الأسواق لمنع جشع التجار والتلاعب بالأسعار.

• دعم المزارعين لتقليل تكاليف التربية والإنتاج.

آراء الخبراء حول مستقبل سوق اللحوم

• يتوقع الخبراء أن تشهد الأسعار حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة.

• زيادة الاعتماد على الاستيراد سيبقى الحل الأسرع لتغطية الفجوة بين العرض والطلب.

• بعض الخبراء يرون ضرورة الاستثمار في مشروعات الثروة الحيوانية محليًا لتحقيق الاكتفاء الذاتي.

• استمرار تقلبات الدولار يظل العامل الأكثر تأثيرًا على الأسعار النهائية.

البعد الاجتماعي والاقتصادي

• ارتفاع أسعار اللحوم يعكس الضغوط المعيشية التي تواجهها الأسر المصرية.

• اقتصاديًا، اللحوم تعد مؤشرًا مهمًا على مستوى التضخم في البلاد.

• اجتماعيًا، تعتبر اللحوم عنصرًا أساسيًا في العادات الغذائية والمناسبات الخاصة.

• التوازن بين الأسعار والجودة يمثل تحديًا دائمًا أمام الدولة والمستهلك في آن واحد.