سعر اللحوم اليوم الإثنين 18-8-2025 في الأسواق

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية

• اللحم الكندوز البلدي: تراوح بين 345 و360 جنيهًا للكيلو.

• اللحم الضأن البلدي: سجل ما بين 370 و390 جنيهًا للكيلو.

• اللحم الجملي: بلغ متوسط السعر نحو 305 جنيهًا للكيلو.

• الكبدة البلدي: سجلت ما بين 375 و400 جنيه للكيلو.

• اللحوم المستوردة المجمدة: تراوحت بين 215 و230 جنيهًا للكيلو.

• اللحوم السودانية الطازجة: تباع في بعض المنافذ بأسعار تتراوح بين 260 و275 جنيهًا للكيلو.

📷 (صورة مقترحة: عرض للحوم في محل جزارة أو ثلاجات بيع لحوم في سوق شعبي)

أسباب التباين في أسعار اللحوم

• ارتفاع تكلفة الأعلاف عالميًا ما زال يضغط على أسعار الإنتاج المحلي.

• تحركات الدولار تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم المستوردة.

• زيادة المعروض من بعض الأنواع مثل الجملي أدى إلى استقرار أسعارها.

• الطلب الموسمي مع المناسبات والأفراح يرفع أسعار اللحوم البلدي.

الفرق بين اللحوم البلدية والمستوردة

• اللحوم البلدية تتميز بجودة عالية ونكهة محببة للمستهلك المصري، لكن أسعارها مرتفعة.

• اللحوم المستوردة خيار اقتصادي للأسر متوسطة ومحدودة الدخل، وتتوفر في المجمعات الاستهلاكية.

• اللحوم السودانية والإثيوبية تمثل حلًا وسطًا بين السعر والجودة، وتلقى إقبالًا متزايدًا.

تأثير الأسعار على الأسر المصرية

• مع كل زيادة في الأسعار، تعيد الأسر توزيع ميزانيتها الشهرية لتوفير احتياجاتها.

• بعض الأسر أصبحت تعتمد أكثر على الدواجن والبقوليات لتعويض ارتفاع أسعار اللحوم.

• هناك أسر تستغل أي انخفاض نسبي في الأسعار لتخزين اللحوم في المجمدات.

• ارتفاع أسعار اللحوم يفرض تحديات خاصة على الشباب المقبل على الزواج والمناسبات.

📷 (صورة مقترحة: أسرة مصرية تشتري لحوم من جزار أو سوق)

انعكاس الأسعار على الأسواق والمطاعم

• الجزارون يؤكدون أن حركة البيع تتراجع كلما ارتفعت الأسعار.

• المطاعم الشعبية تضطر إلى تعديل قوائمها أو تقليل كميات اللحوم في الوجبات.

• المطاعم السياحية والفنادق تحافظ على ثبات الأسعار لكنها تتحمل فارق التكلفة.

• بعض الأسواق شهدت إقبالًا على اللحوم المستوردة كبديل للبلدي.

دور الدولة في ضبط أسعار اللحوم

• وزارة التموين تطرح كميات كبيرة من اللحوم المجمدة والطازجة عبر منافذها.

• توقيع عقود توريد جديدة مع دول مثل السودان والبرازيل لتغطية احتياجات السوق.

• تكثيف الرقابة على الأسواق لمنع جشع التجار أو التلاعب بالأسعار.

• دعم المزارعين والمربين لتقليل تكاليف الإنتاج المحلي.

آراء الخبراء حول مستقبل سوق اللحوم

• بعض الخبراء يتوقعون استقرارًا نسبيًا خلال الأسابيع المقبلة مع زيادة المعروض.

• آخرون يحذرون من أن أي ارتفاع جديد في أسعار الأعلاف أو الدولار سيؤدي إلى زيادات جديدة.

• خبراء الاقتصاد ينصحون بالتوسع في مشروعات الثروة الحيوانية لتحقيق الاكتفاء الذاتي.

الأبعاد الاقتصادية والاجتماعية لأسعار اللحوم

• اقتصاديًا: أسعار اللحوم مؤشر على معدل التضخم في البلاد.

• اجتماعيًا: اللحوم عنصر أساسي في العادات الغذائية والمناسبات المصرية.

• ثقافيًا: تمثل اللحوم جزءًا من الأكلات الشعبية مثل الكوارع والمشاوي.

• إنسانيًا: ارتفاع الأسعار يضغط بشدة على الأسر الفقيرة ومحدودة الدخل.