اللحوم الحمراء تُعتبر من أهم السلع الغذائية التي لا غنى عنها في حياة المواطن المصري، فهي المصدر الأبرز للبروتين الحيواني والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والزنك والفيتامينات. ومع ذلك، يظل الحديث عن أسعار اللحوم في مصر حاضرًا بشكل يومي، خاصة في ظل الارتفاعات المتكررة التي تشهدها الأسواق نتيجة تقلبات أسعار الأعلاف عالميًا، وزيادة تكاليف النقل والطاقة، إلى جانب عوامل العرض والطلب.
اليوم الجمعة 19 سبتمبر 2025، رصدت الأسواق المحلية حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم مع تباين بين المناطق المختلفة. فبينما شهدت بعض المناطق الشعبية أسعارًا منخفضة نسبيًا مقارنة بالمناطق الراقية، واصلت المنافذ الحكومية تقديم لحوم بأسعار أقل دعمًا للمواطنين، وهو ما يساهم في تخفيف الضغط على الأسر المصرية محدودة ومتوسطة الدخل.
الحديث عن أسعار اللحوم اليوم لا يقتصر على الأرقام، بل يرتبط بالعديد من الجوانب الاقتصادية والاجتماعية، بدءًا من تأثير الأسعار على القوة الشرائية للمواطن، وصولًا إلى انعكاساتها على المربين والمستوردين، وحتى على المشروعات الحكومية الرامية إلى ضبط السوق.
اللحم الكندوز (بلدي): سجل الكيلو بين 420 – 450 جنيهًا.
اللحم الجاموسي: تراوح سعره بين 400 – 430 جنيهًا للكيلو.
اللحم البتلو: وصل سعره إلى 470 – 490 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: تراوح بين 460 – 480 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم: سجل حوالي 430 – 450 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: سجلت نحو 450 – 470 جنيهًا للكيلو.
المنافذ التابعة لوزارة التموين والشركة القابضة للصناعات الغذائية توفر لحوماً بأسعار أقل:
اللحم السوداني الطازج: حوالي 330 جنيهًا للكيلو.
اللحوم المجمدة المستوردة: تراوحت بين 250 – 280 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: سجلت نحو 220 – 240 جنيهًا للكيلو.
اللحوم المبردة: بلغت حوالي 310 – 320 جنيهًا للكيلو.
هذه المنافذ الحكومية تمثل متنفسًا مهمًا للأسر التي تبحث عن أسعار مناسبة وجودة مقبولة.
زيادة المعروض: طرح كميات إضافية من اللحوم في الأسواق والمنافذ الحكومية.
السيطرة على أسعار الأعلاف: انخفاض نسبي في أسعار الذرة وفول الصويا عالميًا انعكس على السوق.
ضعف الطلب النسبي: بسبب تركيز المواطنين على مصروفات المدارس مع بداية العام الدراسي.
السياسات الحكومية: الاستمرار في استيراد لحوم طازجة ومجمدة لزيادة التوازن في السوق.
الأسر محدودة الدخل: تعتمد بشكل متزايد على اللحوم المجمدة نظرًا لفارق السعر الكبير.
الأسر المتوسطة: تسعى للتوازن بين الجودة والسعر بالشراء من الأسواق والمنافذ معًا.
الأسر الميسورة: تميل للاعتماد على اللحوم البلدية رغم ارتفاع سعرها حفاظًا على الجودة.
مواطنة من شبرا: "اللحمة بقت غالية جدًا، وبنشتري بكميات أقل من الأول."
شاب من الجيزة: "المنافذ الحكومية هي اللي منقذانا، أسعارها أرحم."
تاجر لحوم: "إحنا بنواجه تحديات كبيرة مع ارتفاع تكاليف التربية والنقل."
خبير اقتصادي: "استقرار اللحوم مرتبط بالسياسات الحكومية وضخ كميات مستوردة بشكل دوري."
خبير تغذية: "من المهم تنويع مصادر البروتين وعدم الاعتماد كليًا على اللحوم الحمراء."
محلل مالي: "الأسعار ستظل مرهونة بتقلبات الأعلاف عالميًا وأسعار الطاقة."
الأسبوع الماضي سجل الكندوز بين 430 – 460 جنيهًا.
اليوم تراوح بين 420 – 450 جنيهًا، أي بانخفاض طفيف في بعض المناطق.
أسعار اللحوم المستوردة ظلت مستقرة عند مستوياتها السابقة.
القطاع الزراعي: ارتفاع أو انخفاض الأسعار يؤثر على استمرارية المربين في السوق.
القطاع التجاري: تجارة اللحوم تمثل رافدًا مهمًا لاقتصاديات التجزئة والجملة.
القطاع الاجتماعي: أسعار اللحوم من أبرز العوامل التي تحدد مستوى المعيشة للمواطنين.
يتوقع الخبراء استمرار الاستقرار النسبي في الأسعار إذا استقرت أسعار الأعلاف عالميًا.
قد تشهد الأسواق زيادات طفيفة مع دخول مواسم الأعياد وارتفاع الطلب.
استمرار طرح اللحوم في المنافذ الحكومية سيمنع حدوث قفزات كبيرة في الأسعار.
متابعة الأسعار بشكل يومي قبل الشراء.
شراء الكميات المناسبة وعدم الإسراف لتخفيف الضغط على الميزانية.
الاستفادة من التخفيضات في المنافذ الحكومية.
تخزين اللحوم بطريقة صحيحة لضمان الحفاظ على جودتها.
شهدت الأسواق المصرية اليوم الجمعة 19 سبتمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم، حيث سجل الكندوز بين 420 – 450 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الجاموسي بين 400 – 430 جنيهًا، والضأن بين 460 – 480 جنيهًا. وفي المقابل، واصلت المنافذ الحكومية توفير لحوم بأسعار أقل تراوحت بين 250 – 330 جنيهًا للكيلو، وهو ما ساعد على تخفيف الأعباء عن المواطنين.
ورغم أن الأسعار لا تزال مرتفعة مقارنة بالسنوات الماضية، إلا أن الاستقرار الحالي يُعد مؤشرًا إيجابيًا يعكس جهود الحكومة في ضبط الأسواق، ويؤكد أن التوازن بين العرض والطلب سيظل العامل الحاسم في تحديد اتجاه الأسعار خلال الفترة المقبلة.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
