تظل اللحوم الحمراء واحدة من أهم السلع الغذائية التي تشغل بال الأسر المصرية يوميًا، نظرًا لمكانتها على الموائد كأبرز مصادر البروتين الحيواني. ومع استمرار تقلبات الأسواق العالمية والمحلية، باتت متابعة أسعار اللحوم بشكل يومي أمرًا لا غنى عنه للمستهلكين والتجار على حد سواء.
اليوم السبت 23 أغسطس 2025، شهدت الأسواق المصرية حالة من التباين في أسعار اللحوم بين استقرار نسبي في بعض المناطق، وارتفاعات طفيفة في مناطق أخرى. ويأتي ذلك في وقت يشهد فيه السوق المحلي ضغوطًا ناتجة عن ارتفاع تكاليف الاستيراد والأعلاف والنقل، إلى جانب زيادة الطلب مع استمرار المناسبات الاجتماعية ومواسم الزواج التي عادةً ما تشهد زيادة ملحوظة في استهلاك اللحوم.
الكندوز البلدي: تراوح سعر الكيلو بين … و… جنيهًا حسب المنطقة.
الضأن البلدي: بلغ سعر الكيلو حوالي … جنيهًا.
البتلو: سجل ما بين … و… جنيهًا للكيلو.
الجاموسي: تراوح سعر الكيلو بين … و… جنيهًا.
اللحم المستورد المجمد: وصل سعر الكيلو إلى … جنيهًا، وهو خيار اقتصادي للكثير من الأسر.
⚠️ الأسعار قد تختلف من منطقة لأخرى تبعًا لمستوى العرض والطلب ومصاريف النقل والتخزين.
زيادة الطلب في مواسم الأعياد والمناسبات ترفع الأسعار.
في فترات الركود، قد تتراجع الأسعار قليلًا مع قلة الشراء.
ارتفاع أسعار الأعلاف بنسبة كبيرة نتيجة استيراد الذرة وفول الصويا بالدولار.
تكاليف الرعاية البيطرية واللقاحات أثرت بدورها على أسعار اللحوم الحية.
استيراد اللحوم من البرازيل والهند ودول أخرى يتأثر مباشرة بسعر الدولار.
أي انخفاض أو ارتفاع في العملة الأمريكية ينعكس على سعر الكيلو للمستهلك.
كثير من الأسر اتجهت إلى تقليل كميات اللحوم المشتراة أسبوعيًا، أو الاكتفاء بشرائها في المناسبات فقط.
الاعتماد على بدائل أرخص مثل الفراخ أو البروتين النباتي (العدس – الفول – الفاصوليا).
بعض الأسر تلجأ لشراء اللحوم المجمدة كحل عملي وأقل تكلفة مقارنة باللحوم الطازجة.
بداية الأسبوع: تراوحت أسعار الكندوز بين … و… جنيهًا.
منتصف الأسبوع: شهدت الأسواق زيادة طفيفة بنحو 10 جنيهات للكيلو.
اليوم السبت 23 أغسطس: استقرت الأسعار نسبيًا مع تباين في بعض المحافظات.
خبير اقتصادي: "أسعار اللحوم لن تنخفض بشكل كبير إلا مع استقرار أسعار الأعلاف عالميًا وزيادة الإنتاج المحلي."
خبير تغذية: "رغم ارتفاع الأسعار، يجب عدم الاستغناء التام عن اللحوم، بل استهلاكها بكميات مناسبة للحفاظ على الصحة."
تاجر لحوم: "المستهلكون أصبحوا أكثر حذرًا في الشراء، وهناك إقبال متزايد على اللحوم المجمدة بسبب فرق السعر."
وزارة التموين توفر لحومًا طازجة ومجمدة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار أقل من السوق الحر.
زيادة منافذ البيع المتنقلة التابعة للدولة لتخفيف الضغط على المواطنين.
استيراد شحنات جديدة من اللحوم المجمدة لتغطية الطلب المرتفع.
المطاعم تعتمد على اللحوم كعنصر أساسي، ما يرفع أسعار الوجبات.
الصناعات الغذائية التي تستخدم اللحوم مثل السجق والبرجر تتأثر مباشرة بارتفاع الأسعار.
المستهلك النهائي يتحمل عبء هذه الزيادات سواء في المطاعم أو الأسواق.
شراء كميات صغيرة لتقليل العبء المالي.
تجربة اللحوم المجمدة كبديل اقتصادي.
الاعتماد على البروتين النباتي بجانب اللحوم لتحقيق التوازن الغذائي.
متابعة المنافذ الحكومية للاستفادة من التخفيضات.
أسعار اللحوم اليوم السبت 23 أغسطس 2025 تعكس واقعًا اقتصاديًا يعيشه المواطن المصري يوميًا بين رغبته في الحفاظ على عادة تناول اللحوم كجزء أساسي من النظام الغذائي، وبين الضغوط المالية التي قد تجبره على تقليل الاستهلاك أو البحث عن بدائل.
وفي ظل التغيرات المستمرة في السوق، يبقى الاستقرار مرهونًا بقدرة الدولة على زيادة الإنتاج المحلي وتخفيف الاعتماد على الاستيراد، إلى جانب وعي المستهلك بضرورة التنويع الغذائي وترشيد الاستهلاك بما يضمن توازن صحته المالية والغذائية في آن واحد.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
