تشهد أسعار اللحوم في مصر اليوم الأحد 28 سبتمبر 2025 حالة من التباين بين مختلف المناطق والأسواق، وسط متابعة دقيقة من المواطنين لتطورات السوق التي تؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية. ويأتي الاهتمام بأسعار اللحوم باعتبارها من أهم السلع الغذائية التي لا غنى عنها على موائد المصريين، سواء اللحوم البلدية أو المستوردة. وتشير البيانات إلى أن السوق المحلي يشهد استقرارًا نسبيًا في بعض الأصناف، بينما ترتفع أسعار أصناف أخرى نتيجة للعديد من العوامل مثل تكلفة الأعلاف والنقل وحجم العرض والطلب. هذا بالإضافة إلى تأثر السوق المحلي بالتقلبات العالمية في أسعار اللحوم والسلع الغذائية بوجه عام. يمكنك متابعة المزيد من الأخبار العالمية والرياضية عبر موقع ميكسات فور يو.
سجلت اللحوم البلدية اليوم متوسط أسعار تراوحت بين 380 و420 جنيهًا للكيلو في الأسواق الشعبية والمحال التجارية الكبرى. وتختلف الأسعار باختلاف المنطقة وجودة الذبح ومصدر اللحوم. فبعض المناطق الراقية في القاهرة والجيزة سجلت أسعارًا أعلى من المتوسط نتيجة ارتفاع تكلفة النقل والإيجارات، بينما سجلت الأسواق الشعبية أسعارًا أقل قليلًا. ويُلاحظ أن اللحوم البلدية ما زالت تحافظ على إقبال كبير من المستهلكين رغم ارتفاع أسعارها مقارنة باللحوم المستوردة.
أما اللحوم المستوردة، سواء المجمدة أو المبردة، فقد سجلت أسعارًا أقل نسبيًا مقارنة بالبلدية، حيث تراوح سعر الكيلو من اللحوم البرازيلية المجمدة بين 250 و270 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكيلو من اللحوم السودانية المبردة نحو 310 جنيهات. هذه الأسعار تجعل اللحوم المستوردة خيارًا مناسبًا لشريحة واسعة من المواطنين الباحثين عن بدائل أقل تكلفة مع الحفاظ على جودة مناسبة.
هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى اختلاف أسعار اللحوم بشكل يومي، ومن أبرزها:
تكلفة الأعلاف: حيث تؤثر أسعار الذرة والصويا عالميًا على تكلفة تربية المواشي.
تكاليف النقل والطاقة: زيادة أسعار الوقود تؤدي إلى ارتفاع تكلفة نقل اللحوم من المزارع إلى الأسواق.
حجم العرض والطلب: تزداد الأسعار في المواسم التي يزداد فيها الطلب مثل الأعياد والمناسبات.
السياسات الحكومية: القرارات المتعلقة بالاستيراد والدعم تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم.
الوضع الاقتصادي العالمي: ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق الدولية ينعكس بالضرورة على السوق المحلي.
خلال الأسبوع الماضي، تراوحت أسعار اللحوم البلدية بين 375 و415 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار اللحوم المستوردة بين 245 و265 جنيهًا. ويُلاحظ أن أسعار اليوم شهدت ارتفاعًا طفيفًا بمعدل 5 جنيهات في بعض المناطق، وهو ما يعكس حالة السوق المتأثرة بتكلفة الأعلاف والنقل.
ارتفاع أسعار اللحوم يضع ضغطًا كبيرًا على ميزانيات الأسر المصرية، خاصة مع تراجع القدرة الشرائية في ظل ارتفاع أسعار العديد من السلع الغذائية الأخرى. ويضطر بعض المستهلكين إلى تقليل كميات اللحوم المستهلكة أو اللجوء إلى بدائل مثل الدواجن والأسماك والبقوليات لتغطية احتياجاتهم الغذائية.
تسعى الحكومة إلى مواجهة ارتفاع الأسعار من خلال عدة إجراءات، منها:
طرح لحوم مستوردة بأسعار مخفضة عبر منافذ التموين والمجمعات الاستهلاكية.
توقيع اتفاقيات مع دول مختلفة مثل السودان والبرازيل لاستيراد لحوم بأسعار تنافسية.
تقديم دعم للأعلاف لتقليل التكلفة على المربين.
الرقابة على الأسواق لمنع الممارسات الاحتكارية ورفع الأسعار بشكل غير مبرر.
يتوقع الخبراء أن تستمر أسعار اللحوم في نطاقها الحالي خلال الأسابيع المقبلة إذا لم تحدث أي زيادات جديدة في أسعار الأعلاف أو الوقود. ومع ذلك، فإن استمرار التضخم العالمي قد يؤدي إلى ضغوط إضافية على السوق المحلي. كما يتوقع البعض أن تشهد الأسعار انفراجة نسبية مع زيادة المعروض من اللحوم المستوردة.
تختلف أسعار اللحوم من محافظة إلى أخرى، حيث سجلت القاهرة متوسط 400 جنيه للكيلو للبلدي، بينما تراوحت الأسعار في الجيزة بين 385 و395 جنيهًا. أما في الإسكندرية فقد سجلت الأسعار نحو 410 جنيهات، وفي محافظات الصعيد وصلت الأسعار إلى 420 جنيهًا في بعض المناطق نتيجة لزيادة تكاليف النقل.
تمثل متابعة أسعار اللحوم يوميًا ضرورة للمستهلكين والتجار على حد سواء. فالمستهلك يحدد الكميات المناسبة للشراء بحسب الأسعار، بينما يعتمد التجار والمطاعم على هذه المتابعة لتحديد أسعار بيع منتجاتهم بشكل يتناسب مع السوق. كما أن متابعة الأسعار تساعد على منع الاستغلال من بعض التجار.
ينصح الخبراء المستهلكين بعدة نصائح مهمة عند شراء اللحوم، منها:
التأكد من مصدر اللحوم وجودتها.
شراء اللحوم من منافذ موثوقة لضمان سلامتها الصحية.
مقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة للحصول على أفضل سعر.
تخزين اللحوم بشكل صحيح للحفاظ على جودتها وصلاحيتها.
تتأثر أسعار اللحوم في مصر بالظروف العالمية بشكل مباشر، خاصة مع ارتفاع أسعار الأعلاف والحبوب والنفط. فارتفاع أسعار الذرة وفول الصويا عالميًا يؤدي إلى زيادة تكلفة تربية المواشي. كما أن الأزمات الجيوسياسية تؤثر على حركة النقل والشحن الدولي، ما يزيد من تكلفة الاستيراد.
تُعتبر صناعة اللحوم من القطاعات الاستراتيجية التي تسعى الدولة لتطويرها من أجل تحقيق الأمن الغذائي. وتشمل الجهود المبذولة دعم المزارع الصغيرة، وتشجيع الاستثمار في مزارع تربية المواشي، بالإضافة إلى تطوير المجازر وتحسين سلاسل التبريد والنقل. الهدف من هذه الخطط هو زيادة المعروض المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
يمكن للمواطنين متابعة أسعار اللحوم من خلال النشرات الرسمية الصادرة عن وزارة التموين وشعبة الجزارين، أو عبر المواقع الإخبارية المتخصصة. كما توفر بعض التطبيقات الإلكترونية تحديثات لحظية عن أسعار السلع الغذائية بما فيها اللحوم، ما يساعد المستهلكين على اتخاذ قرارات أفضل عند الشراء.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
