تواصل أسعار اللحوم الحمراء اهتمام المواطنين في مصر، نظرًا لكونها من السلع الغذائية الأساسية على مائدة الأسرة المصرية. ومع بداية تعاملات اليوم السبت 30 أغسطس 2025، شهدت الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم، سواء البلدي أو المستوردة، مع استمرار تباين الأسعار بين المناطق الشعبية والمحال الكبرى تبعًا لاختلاف تكاليف النقل والعرض والطلب.
الكندوز: من 380 إلى 400 جنيه للكيلو.
الضاني: يتراوح بين 420 و440 جنيهًا للكيلو.
الجملي: استقر عند 330 – 350 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: سجلت 400 – 420 جنيهًا للكيلو.
ورغم ارتفاع أسعار اللحوم البلدي مقارنة بالمستوردة، فإنها ما زالت الأكثر طلبًا من قبل المستهلك المصري لما تتميز به من طعم وجودة غذائية.
اللحم البرازيلي المجمد: 250 – 270 جنيهًا للكيلو.
اللحم السوداني المبرد: 270 – 290 جنيهًا للكيلو.
اللحم الهندي المجمد: 240 – 260 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: 200 – 220 جنيهًا للكيلو.
وتشهد اللحوم المستوردة إقبالًا متزايدًا باعتبارها الخيار الاقتصادي أمام ارتفاع أسعار اللحوم البلدية.
استقرار في أسعار اللحوم البلدي دون تغيير يُذكر.
تراجع طفيف في الكبدة المستوردة بنحو 5 جنيهات.
زيادة طفيفة في سعر الضاني في بعض المناطق الشعبية.
زيادة المعروض من اللحوم المستوردة عبر المنافذ الرسمية.
تراجع الإقبال قليلًا بعد انتهاء موسم عيد الأضحى.
الرقابة الحكومية على الأسواق لضبط الأسعار.
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة.
الأسر محدودة ومتوسطة الدخل باتت تعتمد أكثر على اللحوم المستوردة لتغطية احتياجاتها.
بعض الأسر قللت من استهلاك اللحوم الحمراء، مع الاتجاه نحو الدواجن والبقوليات كبدائل بروتينية.
المطاعم الشعبية والسلاسل الغذائية تأثرت أيضًا بالزيادة، ما انعكس على أسعار الوجبات.
من المرجح استمرار الاستقرار خلال الأسبوع المقبل.
زيادة طفيفة متوقعة مع بداية شهر سبتمبر بسبب ارتفاع الطلب مع عودة المدارس.
استمرار الاعتماد على اللحوم المستوردة سيساهم في تهدئة الأسعار على المدى القصير.
شراء الكميات المطلوبة فقط لتجنب الهدر.
الاعتماد على المنافذ الرسمية لضمان جودة اللحوم.
متابعة الأسعار اليومية لاختيار التوقيت الأنسب للشراء.
التنويع بين البروتين الحيواني والنباتي لتقليل الضغط على ميزانية الأسرة.
عام 2020: كان الكندوز يتراوح بين 120 و150 جنيهًا للكيلو.
عام 2022: ارتفع إلى 200 – 250 جنيهًا.
عام 2024: تجاوز 350 جنيهًا لأول مرة.
عام 2025: استقر فوق 380 جنيهًا، ما يعكس الزيادة الكبيرة خلال خمس سنوات فقط.
يغطي الإنتاج المحلي حوالي 50 – 60% من الاستهلاك.
تعتمد مصر على الاستيراد من السودان والبرازيل والهند لسد الفجوة.
يمثل القطاع تحديًا اقتصاديًا كبيرًا بسبب ارتفاع تكلفة الأعلاف والنقل.
تعمل الدولة على دعم مشروعات الثروة الحيوانية وتشجيع الاستثمار في المزارع الحديثة.
شهدت أسعار اللحوم اليوم السبت 30 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار، حيث سجل الكيلو الكندوز 380 – 400 جنيه، والضاني 420 – 440 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار اللحوم المستوردة بين 240 و290 جنيهًا للكيلو.
ورغم الفارق الكبير بين البلدي والمستورد، فإن السوق حافظ على استقراره مع توفر المعروض، ليبقى المستهلك في انتظار ما ستسفر عنه الأيام المقبلة مع دخول شهر سبتمبر وزيادة الطلب تدريجيًا.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
