تتصدر أسعار اللحوم قائمة اهتمامات المواطنين في مصر مع بداية كل أسبوع، نظرًا لأنها من السلع الأساسية التي يعتمد عليها الكثيرون في حياتهم اليومية. ومع حلول اليوم الأحد 7 سبتمبر 2025، تشهد الأسواق حالة من الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم الحمراء، وسط متابعة دقيقة من جانب المستهلكين والتجار على حد سواء.
تُعتبر اللحوم الحمراء من أبرز مصادر البروتين الحيواني التي لا غنى عنها، ورغم ارتفاع أسعارها خلال السنوات الأخيرة نتيجة عوامل اقتصادية محلية وعالمية، فإنها تظل عنصرًا رئيسيًا على موائد المصريين، سواء في المناسبات أو في الاستهلاك اليومي للأسر متوسطة ومرتفعة الدخل.
وفقًا لتحديثات الأسواق والجزارين، جاءت الأسعار كالآتي:
اللحم الكندوز البلدي: بين 390 و410 جنيهات للكيلو.
اللحم الضأن: من 420 إلى 450 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: من 350 إلى 370 جنيهًا للكيلو.
اللحم المستورد المجمد: بين 250 و280 جنيهًا للكيلو حسب النوع والمنشأ.
الكبدة البلدي: من 420 إلى 440 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: من 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
الأسعار تختلف قليلًا من منطقة إلى أخرى تبعًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
الأسعار اليوم مستقرة مقارنة بيوم السبت الماضي.
اللحوم الكندوز شهدت انخفاضًا طفيفًا بمقدار 5 جنيهات في بعض المناطق.
أسعار الضأن حافظت على مستوياتها المرتفعة نظرًا لزيادة الطلب.
اللحم الجملي لا يزال الخيار الأقل سعرًا مقارنة بباقي الأنواع.
تكاليف الأعلاف: ارتفاع أسعار الذرة والصويا يؤثر بشكل مباشر على تربية الماشية.
سعر الدولار: لأنه يؤثر على تكلفة استيراد اللحوم المجمدة والأعلاف.
المواسم والأعياد: يرتفع الطلب في الأعياد خاصة عيد الأضحى.
تكاليف النقل والطاقة: تؤثر على الأسعار النهائية المعروضة للمستهلك.
الإنتاج المحلي مقابل الاستيراد: زيادة الاعتماد على اللحوم المستوردة تخفف الضغط على السوق المحلي.
استمرار الأسعار المرتفعة دفع الكثير من الأسر لتقليل استهلاك اللحوم.
الاعتماد على بدائل مثل الدواجن أو البروتين النباتي (الفول والعدس).
بعض الأسر تفضل شراء كميات صغيرة أسبوعيًا بدلًا من الشراء بكميات كبيرة.
زيادة الإقبال على اللحوم المجمدة لكونها أقل تكلفة.
جزار بالقاهرة: "الطلب متوسط، والزبون بقى يشتري بالكيلو أو أقل بدل ما كان بياخد 3 أو 4 كيلو."
مزارع ماشية: "الأعلاف هي السبب الرئيسي في ارتفاع الأسعار، ولو انخفضت أسعارها هتنزل اللحوم."
ربة منزل: "بقت اللحمة رفاهية عند كتير من الأسر، وبنلجأ للدواجن أكتر."
خبير اقتصادي: "الاستقرار الحالي مؤقت، والأسعار مرتبطة بحركة الدولار وتكلفة الأعلاف."
أستاذ اقتصاد زراعي: "تشجيع الإنتاج المحلي من اللحوم هو الحل الجذري لتقليل الأسعار."
محلل غذائي: "اللحوم المستوردة توفر متنفسًا للأسر، لكنها لا تعوض عن اللحوم البلدية في المناسبات."
استقرار نسبي في الأسعار خلال سبتمبر مع تراجع الطلب بعد موسم الصيف.
احتمالية ارتفاع جديد مع اقتراب مواسم الأعياد الدينية.
إذا استمرت أزمة الأعلاف عالميًا، ستبقى الأسعار عند مستويات مرتفعة.
زيادة الاعتماد على اللحوم المستوردة قد يساعد في تثبيت الأسعار.
شراء اللحوم من مصادر موثوقة لضمان الجودة.
التفكير في اللحوم المجمدة كبديل أوفر.
تخزين اللحوم بشكل صحيح في الفريزر للحفاظ على قيمتها الغذائية.
تنويع مصادر البروتين بين اللحوم والدواجن والبقوليات.
متابعة الأسعار بشكل دوري لتحديد أنسب وقت للشراء.
أسعار اللحوم تعكس مستوى التضخم الغذائي في مصر.
الحكومة تعمل على ضبط السوق عبر المجمعات الاستهلاكية التي توفر اللحوم بأسعار أقل.
ارتفاع الأسعار أثر على عادات المصريين الغذائية بشكل ملحوظ.
بعض الأسر أصبحت تقتصر على شراء اللحوم في المناسبات فقط.
تسجل أسعار اللحوم اليوم الأحد 7 سبتمبر 2025 استقرارًا نسبيًا، حيث يتراوح سعر الكندوز بين 390 و410 جنيهات للكيلو، والضأن بين 420 و450 جنيهًا، بينما تظل اللحوم المجمدة الأقل سعرًا بين 250 و280 جنيهًا.
ورغم الضغوط الاقتصادية التي تدفع الأسعار لمستويات مرتفعة، فإن السوق المصري يحاول التوازن بين الإنتاج المحلي والاستيراد لتلبية احتياجات المواطنين. وتظل اللحوم سلعة أساسية رغم كل التغيرات، وهو ما يجعل مراقبة أسعارها مؤشرًا رئيسيًا لحالة الاقتصاد ومستوى معيشة الأسر.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
