تشهد الأسواق المصرية اليوم الإثنين 8 سبتمبر 2025 حالة من الاهتمام الكبير بأسعار اللحوم الحمراء، بعد أن واصلت أسعارها التذبذب ما بين الارتفاع والاستقرار في بعض المناطق. وتُعد اللحوم أحد أهم السلع الغذائية المرتبطة مباشرة بالمائدة المصرية، حيث تمثل مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني الذي لا غنى عنه.
تغير أسعار اللحوم اليوم يأتي انعكاسًا لعوامل متعددة؛ منها تكلفة الأعلاف، أسعار الوقود، حركة الاستيراد والتصدير، إضافة إلى زيادة الطلب مع اقتراب بعض المناسبات الاجتماعية والدينية. ومع استمرار الجدل حول القدرة الشرائية للمواطن، يظل ملف اللحوم من الملفات الساخنة التي تفرض نفسها بقوة على المشهد الاقتصادي والاجتماعي.
اللحم الكندوز: يتراوح بين 370 و390 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.
اللحم الضأن: سجل من 400 إلى 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: بلغ نحو 300 جنيه للكيلو، ويُعتبر خيارًا اقتصاديًا لبعض الأسر.
اللحم البتلو: تراوح بين 420 و440 جنيهًا للكيلو.
الكبدة الكندوز: وصلت إلى نحو 420 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: سجلت حوالي 230 جنيهًا للكيلو.
تكلفة الأعلاف: ارتفاع أسعار الذرة والصويا عالميًا أدى إلى زيادة تكلفة الإنتاج.
أسعار الوقود: زيادة أسعار البنزين والسولار انعكست على تكاليف النقل والشحن.
العرض والطلب: زيادة الطلب مع اقتراب مواسم الزواج والمناسبات أدت إلى ارتفاع الأسعار.
الاستيراد: تراجع حجم الاستيراد بسبب أزمة الدولار ساهم في الضغط على السوق المحلي.
التغيرات المناخية: أثرت على إنتاجية بعض المزارع ومعدلات تربية الماشية.
الطبقة المتوسطة: أصبحت تضطر إلى تقليل استهلاك اللحوم أو استبدالها بالبقوليات.
الأسر محدودة الدخل: باتت تعتمد أكثر على الدواجن والأسماك كبدائل أرخص.
المطاعم: بعض المطاعم الشعبية رفعت أسعار الوجبات لتغطية الزيادة في أسعار اللحوم.
المناسبات الاجتماعية: مثل الأفراح والعزائم تأثرت بشكل واضح نتيجة الارتفاعات المتتالية.
مواطنة من الإسكندرية: "زمان كان كيلو اللحمة بـ 120 جنيه، دلوقتي بقيت بحلم أجيب نص كيلو."
تاجر لحوم: "إحنا كمان مش مبسوطين من الغلاء، لأن حركة البيع قلت جدًا."
شاب مقبل على الزواج: "تكاليف الأفراح زادت بشكل جنوني بسبب أسعار اللحمة."
خبير اقتصادي: "ارتفاع أسعار اللحوم مرتبط أكثر بأزمة الدولار وتكلفة الاستيراد."
خبير تغذية: "ينبغي البحث عن بدائل صحية مثل الأسماك والبقوليات لتقليل الضغط على ميزانية الأسرة."
مسؤول سابق بوزارة الزراعة: "الحل الجذري يكمن في التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية المحلية."
بعض الأسواق الشعبية تشهد ركودًا نسبيًا بسبب ضعف القوة الشرائية.
المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين توفر كميات من اللحوم بأسعار مخفضة.
المزارع الكبرى تحاول السيطرة على الأسعار عبر زيادة الإنتاج، لكن التحديات ما زالت قائمة.
طرح لحوم مستوردة بأسعار أقل لتخفيف الضغط على المواطن.
دعم المزارع الصغيرة لتقليل تكلفة التربية.
العمل على زيادة مشروعات الإنتاج الحيواني لتحقيق الاكتفاء الذاتي.
مراقبة الأسواق للحد من استغلال بعض التجار.
شراء الكميات المناسبة فقط لتجنب الهدر.
الاعتماد على البدائل مثل الدواجن والأسماك عند الضرورة.
متابعة منافذ التموين للاستفادة من التخفيضات.
تنويع مصادر البروتين للحفاظ على التوازن الغذائي.
من المرجح أن تستمر الأسعار في التذبذب خلال الفترة المقبلة.
إذا استقرت أسعار الأعلاف عالميًا قد نشهد تراجعًا نسبيًا.
في حال استمرار أزمة الدولار وارتفاع تكاليف الاستيراد، قد تستمر الأسعار في الصعود.
تشهد أسعار اللحوم اليوم الإثنين 8 سبتمبر 2025 ارتفاعًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الكندوز بين 370 و390 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر الضأن إلى 420 جنيهًا. وتأتي هذه الارتفاعات نتيجة عوامل محلية وعالمية أبرزها أزمة الأعلاف وأزمة الدولار.
وبينما يواجه المواطن ضغوطًا متزايدة على ميزانيته، تسعى الحكومة عبر منافذها لتوفير بدائل بأسعار أقل، في حين يؤكد الخبراء أن الحل الجذري يتمثل في زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
