تناول الفاكهة على الريق.. هل يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر؟

في هذا التقرير، نستعرض الحقيقة العلمية وراء هذه المعلومة المنتشرة، مع توضيح فوائد تناول الفاكهة على الريق، والمخاطر المحتملة، والنصائح التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية.

ما العلاقة بين الفاكهة وسكر الدم؟

لكن في بعض الحالات، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الفاكهة دفعة واحدة، أو تناولها على معدة فارغة، إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مقدمات السكري.

هل تناول الفاكهة على الريق مضر للجميع؟

• مرضى السكري

• المصابين بمقاومة الإنسولين

• من لديهم تاريخ عائلي قوي للسكري

قد يكون من الأفضل تنظيم توقيت تناول الفاكهة لتجنّب الارتفاعات المفاجئة في السكر.

ماذا يحدث عند تناول الفاكهة على معدة فارغة؟

عند تناول الفاكهة في الصباح على الريق، تحدث الأمور التالية:

1. يمتص الجسم السكر الطبيعي بسرعة أكبر لأن المعدة فارغة ولا توجد ألياف أو دهون أو بروتينات تُبطئ الامتصاص.

2. يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع مقارنة بتناول الفاكهة بعد وجبة.

3. في الشخص السليم، يقوم الإنسولين بتنظيم السكر، لكن في بعض الأجسام، تحدث استجابة سريعة للسكر قد تضر على المدى الطويل.

هل هذا يعني أن الفاكهة مضرة في الصباح؟

• فيتامينات مهمة (مثل فيتامين C)

• ألياف غذائية تُنظم الهضم

• مضادات أكسدة تحارب الالتهابات

• سوائل تُرطّب الجسم

المشكلة لا تكمن في الفاكهة نفسها، بل في الكمية، النوع، وتوقيت التناول لدى أصحاب الحالات الصحية الخاصة.

ما هي أنواع الفاكهة التي قد ترفع السكر بسرعة؟

• العنب

• البطيخ

• الموز الناضج جدًا

• الأناناس

• التمر بكميات كبيرة

بينما فواكه مثل:

• التفاح

• الكمثرى

• الفراولة

• البرتقال

• الجوافة

لها مؤشر منخفض وتُمتص ببطء.

من الأكثر عُرضة للتأثر؟

1. مرضى السكري: يجب مراقبة كمية ونوع الفاكهة وتوقيتها.

2. من يعانون من مقدمات السكري: تناول الفاكهة مع وجبة أفضل من تناولها وحدها.

3. من يتناولون فواكه عالية السكر بكميات كبيرة في الصباح: قد يؤدي ذلك لارتفاع مؤقت في السكر.

هل تناول الفاكهة مع البروتين أو الدهون أفضل؟

• يتباطأ امتصاص السكر

• ينخفض المؤشر الجلايسيمي للوجبة

• يشعر الشخص بالشبع لفترة أطول

• يقل احتمال ارتفاع السكر المفاجئ

ما هي الكمية الموصى بها يوميًا من الفاكهة؟

وفقًا للتوصيات الصحية:

• الشخص البالغ يحتاج إلى 2 إلى 3 حصص فاكهة يوميًا

• الحصة الواحدة تُعادل:

  • تفاحة متوسطة

  • برتقالة صغيرة

  • نصف موزة

  • كوب من قطع الفاكهة المختلطة

تناول الفاكهة في الصباح ليس مشكلة إذا التزمنا بالكمية المعقولة والنوع المناسب.

هل عصير الفاكهة الصافي آمن في الصباح؟

• يُمتص السكر بسرعة شديدة

• يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل أسرع من أكل الثمرة نفسها

• لا يمنح إحساسًا كافيًا بالشبع

• يزيد من خطر السمنة والسكري عند تناوله بكثرة

القاعدة الذهبية: كُل الفاكهة، ولا تشربها.

نصائح لتناول الفاكهة بطريقة آمنة في الصباح

1. لا تتناول الفاكهة وحدها إذا كنت مصابًا بالسكري أو مقاومة الإنسولين

2. اختر فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

3. دمج الفاكهة مع الزبادي أو الشوفان أفضل من تناولها منفردة

4. لا تتجاوز 3 حصص يوميًا

5. تجنب العصائر حتى لو كانت طازجة

6. راقب استجابتك الشخصية لمستوى السكر بعد الأكل إذا كنت مريض سكر

7. اجعل وجبة الإفطار متوازنة: فاكهة + بروتين + ألياف

خلاصة علمية

وإذا كنت تشك في تأثير نوع معين من الفاكهة على جسمك، فلا تتردد في استشارة طبيبك أو أخصائي تغذية للحصول على خطة غذائية آمنة ومناسبة لحالتك.