طريقة عمل الحواوشي بالعجين احلي من الجاهز
طريقة عمل الحواوشي بالعجين في المنزل بمكونات بسيطة مثل المطاعم بالضبط، فهو يعد واحد من أسرع الأكلات التي يمكنك أن تصنعيها لأسرتك في المنزل بسهولة، ذلك بالإضافة إلى طعمه المميز والشهي الذي يدفع الكثير للإقبال على تناوله بكثرة تابعونا من خلال موقع ميكسات فور يو.
طريقة عمل الحواوشي بالعجين
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، هذه الكمية كافية لصنع أربعة أرغفة من الحواوشي.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية.
- اثنين ملعقة صغيرة من السكر.
- اثنين ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ للعجن ويمكن زيادة الكمية حسب الحاجة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة، يفضل أن تكون بها كمية قليلة من الدهون.
- بصلتان كبيرتان مفرومة ناعم.
- أربع قرون فلفل رومى أخضر.
- أربع ثمرات من الطماطم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ملح كبيرة ممسوحة من الملح ويمكن التقليل حسب المذاق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بهارات لحمة.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء عميق، اخلطي كل المكونات الجافة بشكل جيد، ثم قومي بإضافة الزيت واخلطيه بالمكونات، ثم اعجني بالماء الدافئ حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- قومي بالعجن لمدة ست دقائق متواصلة، حتى تضمني أنها أصبحت متجانسة، غطيها بعد ذلك، ثم اتركيها لمدة ساعتين حتى تخمر.
- من ناحية أخرى قومي بتجهيز الحشو من خلال بشر البصل وتقطيع كلًا من الفلفل الرومي والطماطم، وكذلك الكزبرة الخضراء و فرمها ناعم.
- اخلطي المكونات مع بعض جيداً وصفيهم جيداً من الماء من خلال الضغط عليهم باليد، وذلك حتى تتخلصى من الماء الموجود بهم.
- قومي بعد ذلك بإحضار إناء آخر وضعي فيه اللحمة، بالإضافة إلى كل البهارات مع التقليب المستمر، ثم أضيفي اللحمة للخليط السابق مع الخلط باليد بشكل جيد.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة، ثم تناولي كل كرة وافرديها جيدًا باليد، ثم قومي بوضع الحشو فى منتصف العجينة وغلقها من خلال ضم الجانين على بعض.
- يمكنك تركها هكذا، أو إعادة لفها على شكل كرة مرة أخرى، اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قومي بعد ذلك بدهن سطح الرخامة بالزيت، ثم افردي كل كرة بيدك حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان.
- يتم بعد ذلك إدخال رغيف الحواوشي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم يتم إخراجه ودهن وجهه بالزبدة السايحة ، ثم ادخليه تحت الشواية يأخذ لون ذهبي مميز، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الحواوشي بالعجين على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي المعروفة بوصفاتها الرائعة والمميزة.
المكونات
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الماء الدافيء.
- اثنين كوب من الماء الدافيء.
- 200 جرام من الزبادي.
- ملعقة ونصف من السكر
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة ملح
- كيلو لحمة مفرومة تحتوي على دهن.
- ربع كيلو من اللية المفرومة حسب رغبتك.
- كيلو من البصل المقطع قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قرنان من الفلفل الأحمر والأخضر مقطعين قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب لو أمكن.
- طمطماية صغيرة مقطعة قطع صغيرة جدًا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- نصف طبق من الجبن المختلفة.
- طماطم مقطعة شرائح رفيعة دوائر.
- أربع قرون من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود مقطع شرائح.
- عيش بلدي
- نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير العجين
- في بداية طريقة عمل الحواوشي بالعجين اصنعي العجينة، من خلال وضع كلًا من السكر والخميرة في ربع كوب من الماء الدافيء، ثم اخلطيهم جيدًا واتركيها بضع دقائق حتى تفور الخميرة و تشاهدي فقاقيع صغيرة كثيرة.
- قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق داخل طبق عميق، ثم أضيفي عليه الملح والزيت، بالإضافة إلى الزبادي والخميرة التي تم تحضيرها من قبل، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي بعد ذلك الماء وابدأي في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، رشي كمية قليلة من الدقيق على الرخامة وخذي العجينة واعجنيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر جيدًا لمدة ساعتين.
طريقة تحضير خلطة الحوواشي
- ومن ناحية أخرى قومي بتحضير خلطة الحواوشي، حيث يتم إحضار طبق عميق وكبير، ثم اخلطي اللحمة مع اللية والبصل المفروم.
- يتم بعد ذلك إضافة الطماطم المبشورة بالإضافة إلى، الفلفل الأسود والملح و كذلك الفلفل الأخضر المقطع.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي ربع ملعقة جوزة الطيب وبهارات الحواوشي واعجني المكونات مع بعض بشكل جيد.
- يتم تقسيم العجينة بعد ذلك إلى كرات متساوية متوسطة الحجم، ثم قومي بوضع رشة دقيق على الرخامة، ثم افردي أول كرة قمت بتقسيمها، ثم ضعي جزء من خلطة الحواوشي في منتصفها.
- يتم بعد ذلك فرد كرة أخرى من العجين بنفس حجم الكرة السابقة وسمكها، ثم ضعيها فوق الطبقة الأخرى واغلقي الاطراف جيدًا.
- ضعي رغيف الحواوشي على صينية من الألمنيوم بعد دهنها بزيت بسيط، يتم تكملة الكمية المتبقية بنفس الطريقة.
- ادهني وشه بعد ذلك بالزيت، ثم أحضري طبق وأضيفي كلًا من القهوة وملعقة السكر الصغيرة واللبن البودرة وربع كوب الماء واخلطيهم جيدًا.
- يتم دهن وش العجين بالخليط السابق، ثم رشي عليه حبة البركة وسمسم.
- يمكنك أن تضعي أيضًا بدلًا من حبة البركة والسمسم، مكونات البيتزا على وش الحواوشي، وهي شرائح الفلفل وكذلك الطماطم الشرائح والجبن والزيتون الشرائح.
- اتركي الحواوشي يخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- يتم إدخال الصينية في الفرن بعد تسخينه، وذلك على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط، واتركيه ينضج لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبي من الأسفل.
- أغلقي الفرن ثم افتحي الشواية على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي أيضًا من الأعلى، قومي بإخراجه بعد ذلك وقدميه مع مخلل وبطاطس شيبسي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل حواوشي بالعيش البلدي
يمكنك الآن عمل حواوشي بالعيش البلدي، بدلًا من اتباع طريقة عمل الحواوشي بالعجين، وذلك من خلال خطوات بسيطة جدًا سوف تنتهي برغيف حواوشي مذاقه لذيذ كما يلي.
المكونات
- عدد ست أرغفة من العيش البلدي.
- حوالي نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- طماطماية مبشورة.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
- بصلاية كبيرة مفرومة ناعم.
- قرنين فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- قطعة من اللية الصغيرة مفرومة إذا أمكن.
- نصف كوب من الزيت أو السمنة الذائبة.
- ورق ألمونيوم.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء كبير وعميق وأضيفي كلًا من اللحمة المفرومة والبصل والطماطم والفلفل وكذلك كل التوابل والملح.
- اعجني المكونات جيدًا، ثم قومي بفتح العيش البلدي وضعي كمية مناسبة من الخليط بداخله.
- ادهني وش الرغيف بالزيت أو السمن، وهكذا كل الكمية.
- رصي الخبز على صينية مدهونة بالزيت، ثم لفيها بورق الألمنيوم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الصينية بعد ذلك وارفعي الورق الألمنيوم، وضعي الحواوشي في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
وهكذا نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا نتمنى أن نكون قد قدمنا لك وصفة سريعة وسهلة، حيث تعرفنا على طريقة عمل الحواوشي بالعجين بأبسط المكونات، حيث أن الكثير يعشق الحواوشي لطعمه اللذيذ والشهي الذي يجذب كل من يتذوقه.
اقرا ايضاً : طريقة عمل عصير الرمان بطرق سهلة وسريعة
اقرا ايضاً : طريقة تحضير كيكة اليونيكورن اللذيذة باشهي الطرق
اقرا ايضاً : طريقة عمل اللانشون البيتي مثل الجاهز
التعليقات
لا يوجد تعليقات
