خلال السنوات الماضية، انتشرت الشعرية سريعة التحضير (النودلز) بشكل كبير في مصر والعالم العربي، وأصبحت وجبة مفضلة لدى الأطفال والشباب وحتى بعض الكبار بسبب سهولة تحضيرها وانخفاض تكلفتها مقارنة بالوجبات الأخرى. ولكن، وعلى الرغم من انتشارها، فإن وزارة الصحة أصدرت مؤخرًا تحذيرًا رسميًا يحظر تناولها على بعض الفئات من المواطنين، نظرًا لما تحمله من مخاطر صحية على المدى الطويل والقصير معًا.
هذا التحذير أعاد الجدل مجددًا حول قيمة هذه الوجبة الغذائية ومدى ملاءمتها للاستهلاك اليومي، خاصة أنها تحتوي على نسب عالية من الأملاح والدهون والمواد الحافظة، بالإضافة إلى منكهات صناعية قد تضر بالصحة العامة.
عبارة عن شعيرية مجففة يتم طهيها في دقائق معدودة بالماء المغلي.
تحتوي على كيس من التوابل أو الصلصة يمنحها الطعم المميز.
معظم أنواعها مصنعة بطريقة صناعية تعتمد على القلي العميق قبل التعبئة.
تُباع بأسعار زهيدة، مما جعلها في متناول الجميع، خصوصًا الطلاب والأطفال.
بحسب ما أوضحت الوزارة، فإن السبب وراء التحذير يعود إلى:
ارتفاع نسبة الصوديوم: كل عبوة قد تحتوي على أكثر من نصف الاحتياج اليومي للفرد.
الدهون المشبعة: تتسبب في رفع الكوليسترول الضار وزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب.
المواد الحافظة والمنكهات: بعضها قد يؤثر سلبًا على الكبد والكلى.
سعرات حرارية فارغة: لا تحتوي على قيمة غذائية حقيقية مقارنة بوجبة طبيعية.
تأثيرها على الأطفال: قد تسبب فرط حركة واضطرابات في التركيز.
الأكثر إقبالًا على النودلز بسبب طعمها وسهولة إعدادها.
قد تسبب لهم مشاكل في النمو ونقص الفيتامينات الأساسية.
بعض الدراسات ربطت بين تناولها المستمر وضعف المناعة لدى الأطفال.
نسبة الصوديوم العالية تسبب ارتفاع ضغط الدم.
تزيد من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
الكلى تعاني عند محاولة التخلص من الأملاح الزائدة.
الإفراط في تناولها يسرع من تدهور وظائف الكلى.
تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون.
تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم.
ينصح الأطباء بتجنبها لعدم احتوائها على العناصر الغذائية الأساسية.
الإفراط في تناولها قد يؤثر على صحة الجنين.
زيادة احتمالية الإصابة بـ السكري من النوع الثاني.
ارتفاع الكوليسترول وتراكم الدهون على الكبد.
هشاشة العظام بسبب نقص الكالسيوم والفيتامينات.
مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.
المكرونة الطازجة: مع إضافة الخضار والبروتين.
الشوربة الطبيعية: غنية بالعناصر الغذائية وتمنح الشبع.
الشعرية البلدي المطهية بالمنزل: يمكن إعدادها بزيت صحي وبإضافة خضار.
الخبز مع الجبن أو البيض: وجبة أسرع وأكثر فائدة غذائية.
خبير تغذية: "الشعرية سريعة التحضير ليست وجبة متوازنة، ويجب أن تُعامل كوجبة طارئة وليست أساسية."
طبيب أطفال: "الاعتماد عليها بشكل يومي للأطفال خطر كبير على نموهم."
طبيب قلب: "هي وجبة عالية الصوديوم والدهون، تشكل خطورة على مرضى الضغط والقلب."
عدم الإفراط في تناول الشعرية سريعة التحضير.
توعية الأطفال بخطورة الاعتماد عليها كوجبة يومية.
البحث عن بدائل طبيعية وصحية.
قراءة الملصق الغذائي قبل الشراء لمعرفة كمية الأملاح والدهون.
تظل الشعرية سريعة التحضير وجبة شائعة بسبب سهولتها ورخص ثمنها، لكنها تحمل في طياتها مخاطر كبيرة على الصحة، خصوصًا للفئات الأكثر ضعفًا مثل الأطفال والحوامل ومرضى القلب والضغط.
تحذير وزارة الصحة جاء بمثابة جرس إنذار للأسر المصرية بضرورة إعادة النظر في عاداتها الغذائية، والبحث عن بدائل صحية تُلبي احتياجاتهم دون الإضرار بصحتهم.
ويبقى السؤال: هل ستنجح الأسر في تغيير هذه العادة الغذائية الراسخة، أم أن إغراء السهولة والسعر المنخفض سيظل دافعًا لاستمرار استهلاكها رغم المخاطر؟
جميع الحقوق محفوظة 2024 © | MedMarkt
