بديل كريمة الطبخ لاكبر واشهر الشيفات

بديل كريمة الطبخ بالنشا

• 20 جرام من نشا الذرة
• 240 ملليترًا من اللبن خالي الدسم

• نقوم في البداية بوضع إناء به 3/4 كمية اللبن على الموقد بحيث يكون ذي حرارة خفيفة ثم ندعه بضع دقائق حتى يسخن. 
• نحضر إناء آخر ونضيف إليه النشا وما بقى من اللبن ونحركهم معًا جيدًا إلى أن تختفي النشا في اللبن وتذوب تمامًا. 
• ثم بعد ذلك نضع مزيج النشا على اللبن الساخن ونتابع التحريك حتى يتكون لدينا قوامًا متماسكًا وغليظًا صالحًا للاستخدام.
• من هنا يمكن إضافة هذه الكريمة إلى ما شئنا من الطعام والحصول على ألذ نكهة وأطيب. 

طريقة عمل كريمة الطبخ بالزبادي خالي الدسم 

• 2 مج من اللبن كامل الدسم 
• مج من الزبادي خالي الدسم أو استبداله بالزبادي اليوناني

• نأتي أولًا بوعاء واسع غير قابل للصق وإضافة اللبن إليه مع الزبادي ونحركهم جيدًا من خلال المضرب اليدوي. 
• نتابع بعدها الخفق إلى أن يختفي الزبادي تمامًا في اللبن ثم نضعها على الموقد على حرارة خفيفة. 
• نستمر في تحريك المزيج إلى أن يعطي قوامًا متجانسًا غليطًا يمكن استعماله ثم نرفعه من على النار. 
• في النهاية ننوه إلى أن هذا البديل هو المناسب عند إعداد الحلويات أو بعض أشكال المخبوزات وعادي استخدم كريمة الخفق بدل كريمة الطبخ إذا كانت للحلويات؛ وعلى نمط هذه الطريقة. 

طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة 

•  6 مجات من مرق الدجاج
• 2 بيضة
• 2 عبوة من كريمة الذرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• رشة فلفل أسود
• ربع مج من النشا
• 3 أوراق من البصل الأخضر المفروم
• عبوة من كريمة الطبخ 
• ربع مج من صوص الصويا 

• ترفع الذرة بعد وضعها في وعاء إلى الموقد ويوضع عليها 3 أضعاف من مقدار الماء مع مرق الدجاج. 
• ثم نحضر وعاءً آخر ونحرك فيه النشا والماء جيدًا إلى أن يذوب النشا بالكامل. 
• حينها نضع مزيج النشا على المزيج السابق ونقلبهم حتى تتم عملية الغليان. 
• بعد ذلك نضع البيض مع الحرص على التقليب المتابع؛ لئلا يتكون أية تكتلات. 
• ثم نضيف المرق ونرفع الوعاء من على الموقد لمدة 5 دقائق. 
• ثم يوضع أوراق البصل الأخضر المفروم ويصب في الأطباق ويؤكل بجانب طبق صوص الصويا. 

بديل كريمة الطبخ للدايت

• الكريمة الحامضة
• اللبن خالي الدسم
• اللبن الزبادي خالي الدسم أو الزبادي اليوناني
• القرنبيط 
• لبن جوز الهند 
• الكاجو
• زيت الزيتون 
• لبن الصويا

بديل كريمة الطبخ في الايدام الهندي

بديل كريمة الطبخ منال

• 2 مج من اللبن السائل
• 1/4 مج من الدقيق 
• 1/2 قالب من السمن من أجل القلي
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما 
• ملعقة صغيرة من الملح 

• نحضر إناء ونسبح فيه الزبدة على حرارة خفيفة. 
• ثم نضع عليها الدقيق مع الحرص على التقليل المستمر حتى لا يتبقى أي تكتلات له داخل الإناء. 
• بعد أن يصبح الدقيق ذي قوام كريمي نضع عليها اللبن السائل مع متابعة التقليب. 
• ثم يضاف الملح والبهارات على حسب الرغبة ونقلب حتى يتكون لدينا مزيجًا من الكريمة التي يمكن إضافتها إلى اللحوم 

بديل كريمة الطبخ للفوتشيني

الطريقة الأولى 

• حوالي 200 جرام من القشدة
• 200 جرام من الحليب السائل

• نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع به القشدة. 
• ثم نسكب إليها اللبن شيئًا فشيئًا إلى أن يتكون قوامًا متماسكًا منهما. 
• بعد ذلك يمكننا صب الكريمة على الفوتشيني وتناوله في الحال. 
• من الجدير بالذكر أننا يمكن استخدام هذه الطريقة كبديل كريمة الطبخ للمسالا. 

الطريقة الثانية

•  مج من اللبن 
• 3/4 قالب زبدة

• نضع اللبن مع الزبدة في الخلاط الكهربائي. 
• ثم نقوم بمزجهما جيدًا حتى نخرج منهما بقوام سميك يمكن إضافته للفوتشيني ونحوه من الأطعمة.

كيف اسوي كريمة الطبخ بدون قشطه؟ 

• مج من عسل السكر
• بياض حبتين من البيض بدرجة حرارة الغرفة

• نقوم في البداية بوضع بياض البيض داخل إناء مناسب للخفق. 
• بعد ذلك يوضع عسل السكر في إناء آخر ويرفع إلى النار على درجة حرارة معتدلة. 
• بعد أن تتم عملية غليان العسل وتبدأ الفقاقيع في الظهور نرفعه من على النار. 
• حينها نقوم بخفق بياض البيض ثم ننزل العسل ساخنًا عليه بشكل تدريجي حتى يضاف جميع كمية العسل. 
• ثم نتابع الخفق لمدة ربع ساعة على المتوسط حتى نتحقق من كون الكريمة صارت صالحة للاستخدام. 
• ثم نضع عليها ما شئنا من النكهات بودرة القوام وإدخالها في الثلاجة إلى ما شئنا من مدة زمنية دون أن تهلك. 
• بهذا تكون صالحة لأن يزين بها الجاتوهات والتورتات وتقديمها للأحبة والأصحاب في عيد الميلاد أو المناسبات. 

هل القشطة بديل كريمة الطبخ؟

هل كريمة طبخ صحية؟