سلطة الدوريتوس بطرق مبتكرة ولذيذة

طريقة عمل سلطة الدوريتوس بالمايونيز والخردل 

• قدح واحد من الذرة. 
• 2 قدح من شرائح الخس.
• قدح واحد من الفطر المقطع. 
• 6 ثمرات من الزيتون المقطع. 
• قدح واحد من الفاصولياء الحمراء. 
• قدح من شرائح الطماطم. 
• شرائح من شيبس الدوريتوس. 

• رشة ملح
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من الخل الأبيض
• 6 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ربع كوب من عصير الليمون
• رشة فلفل أسود مطحون. 

•  نقوم أولًا بمزج الفاصولياء مع الذرة والطماطم والخس والفطر والزيتون في وعاء مزجًا جيدًا. 
• في وعاءٍ آخر نجهز الصلصة؛ بإضافة الخردل وعصير الليمون إلى التوابل والزيت ونقلب المكونات معًا جيدًا. 
• ثم نسكب الصلصة على السلطة وتخلط المكونات مع بعضها البعض. 
• ثم نضيف رقائق الدوريتوس على وجه السلطة، وتوزع في أطباق وتقدم بجانب ما شئنا من الأكلات. 

صوصات سلطة الدوريتوس

• 1/4 كجم من الجبن الكريمي. 
• 1/4 كجم من الكريمة الحامضة. 
• عبوة صغيرة من الفلفل الأخضر المهروس هرسًا ناعمًا. 
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. 
• 1/3 كوب من اللحم البقري المقددد. 

• تخلط المكونات كافة خلطًا جيدًا ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين ونصف إلى أربع ساعات؛ حتى يتكون لدينا مذاقًا مميزًا من جميع المكونات. 
• بعد مضي المدة نضع المكونات في وعاء ونوزع عليه نسبة بسيطة من اللحم المقدد. 
• ثم نصب الصوص على رقائق الدوريتوس وتوضع في أوعية التقديم. 

صوص سلطة الدوريتوس بالزبادي

• نصف عبوة من الحمص الحي. 
• كأس واحد من الطماطم المقطعة. 
• ثمرة واحدة من الجزر المبشور. 
• نصف عبوة من الذرة. 
• نصف عبوة من الفاصولياء الحمراء. 
• 8 رقائق من شيبس الدوريتوس بطعم الجبن. 
• 5 أوراق من الخس المقطع قطعًا صغيرة. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 
• ملعقة كبيرة من اللبنة. 
• ملعقة صغيرة من مطحون الكمون. 
• ربع كأس من عصير الليمون.
• كأس واحد من الزبادي. 

• نشطف الفاصولياء والذرة والحمص بالماء جيدًا ثم نصفيها باستخدام المصفاة. 
• بعد أن تجف نضعها في إناء ونضع معها الجزر والخس ونمزج المكونات معًا. 
• يمزج عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الأسود مع اللبنة والزبادي مزجًا جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. 
• ثم نصب صلصة الزبادي على السلطة وتضاف إليها شرائح شيبس الدوريتوس. 
• ثم توزع في الأطباق وتقدم.

طريقة عمل سلطة الدوريتوس بالدجاج 

• نصف كجم من صدور الدجاج المقطعة الخالية من الجلد والعظام. 
• علبة توابل تاكو. 
• ربع كوب من زيت الزيتون. 
• نصف كجم من الطماطم المقسمة إلى نصفين. 
• عبوة واحدة من الفاصولياء السوداء. 
• 2 ثمرة من الخس المطحون. 
• 6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور. 
• 5 ملاعق من صلصة الكاتالينا. 
• 10 ملاعق كبيرة من شرائح الجبن الناتشو. 
• ثمرة أفوكادو واحدة. 
• حزمة واحدة من البصل الأخضر. 
• قشدة حامضة على حسب الرغبة للتزيين. 

• نقدح زيت الزيتون في الطاسة على حرارة مرتفعة أو معتدلة. 
• ثم نضيف إليها صدور الدجاج المقطعة ونقوم بقليها جيدًا. 
• بعد قلي الدجاج نوزع عليها توابل التاكو من جميع جوانبها. 
• بعد ذلك نطفئ النار ونضع قطع الدجاج جانبًا حتى تبرد. 
• ثم نخلط الخس والفاصولياء السوداء والطماطم والجبن مع رقائق الدوريتوس بجبنة الناتشو.
• ثم نضيف الخلطة على الدجاج المقلي ونوزع عليها صلصة الكاتالينا ثم توضع في أطباق التقديم. 
• أخيرًا نقوم بتزيين أطباق سلطة الدوريتوس بالكريمة الحامضة والأفوكادو والبصل الأخضر. 

القيمة الغذائية لسلطة الدوريتوس 

• السعرات الحرارية: 140 سعرًا حراريًا. 
• الدهون الكلية: 8 جم. 
• الدهون المشبعة: 1 جم. 
• الألياف الغذائية: 1 جم. 
• الكربوهيدرات الكلية: 16 جم. 
• الصوديوم: 210 مجم. 
• فيتامين A: عشر وحدات دولية. 
• البروتين: 2 جم. 

نصائح عند عمل سلطة الدوريتوس 

• حتى لا تتعرض أوراق الخس للذبلان، يحب إضافة اللحم المطهو إلى باقي محتويات السلطة بعد أن تبرد. 
• للحصول على نكهة ألذ ومذاق أطيب، يوصى بإعداد الصلصة قبل عمل سلطة الدوريتوس بثلاثة أيام. 
• لا يوصى بإضافة شرائح الدوريتوس أو صلصة الطماطم إلى السلطة قبل الانتهاء من صنعها. 
• كذلك ننصح بتبديل المكونات بين الحين والآخر؛ من أجل الاستفادة بالقيمة الغذائية لكل مكون، ومن أجل الحصول على المتعة عند تذوق سلطة الدوريتوس بالنكهات المختلفة. 
• أخيرًا ننوه إلى أفضل المكونات التي يمكن أن تضاف إلى سلطة الدوريتوس، والتي منها: الصلصة الحارة والكريمة الحامضة، وصلصة الأفوكادو. 

طريقة عمل سلطة الذرة

• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
• 1/4 كوب زيت نباتي. 
• رشة ملح. 
• رشة كمون بودرة. 
• رشة فلفل أسود بودرة. 
• رشة سكر أبيض. 
• رشة شطة بودرة. 
• عبوة ذرة خالية من الماء. 
• 1/3 كوب كزبرة مقطعة. 
• 2 حبة خيار مقطع. 

• نمزج الخل والتوابل مع الزيت في إناء. 
• ثم تضاف الذرة إلى الكزبرة والخل والزيت في إناء آخر وتقلب معًا. 
• ثم توضع التوابل وفق الطلب وحسب الحاجة. 
• أخيرًا نقوم بوضع السلطة في الأطباق وتقدم على الفور.

طريقة عمل سلطة الفتوش

• 6 أعواد من الملفوف. 
• قدح واحد من البصل الأخضر. 
• 5 أوراق من الخس.
• حبة ثوم مفرومة. 
• 2 ثمرة طماطم. 
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. 
• 2 قدح من الخبز المقلي. 
• عصير ليمونة واحدة. 
• ربع قدح من دبس الرمان. 
• ملح حسب الرغبة. 
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 

• يطحن الخس مع الملفوف والنعناع والبصل الأخضر والطماطم طحنًا جيدًا. 
• يقلب الثوم المفروم مع الليمون والملح ويضاف إلى المزيج زيت الزيتون شيئًا فشيئًا.
• ثم يضاف مزيج الثوم إلى مزيج الطماطم والخس، ويوضع الملح وعصير الليمون بالكمية المرغوبة. 
• ثم يصب الفتوش في طبق التقديم ويضاف إليه دبس الرمان والخبز المقلي ويقدم.