طريقة عمل العرقسوس زي المحلات والسوري ومع الخروب

طريقة عمل العرقسوس زي المحلات في المنزل، يمكننا التعرف عليها من خلال ما يلي من نقاط: المكونات

• كأس من العرقسوس. 
• لتر من الماء. 
• كمية قليلة من كربونات الصوديوم أو البيكينج صودا. 

• يوضع العرقسوس داخل وعاء واسع ويمزج بكربونات الصوديوم مزجًا جيدًا. 
• ثم نزيد الماء ونقلب المحتويات جيدًا. 
• ندع الخليط جانبًا لمدة ستين دقيقة لكي يختمر. 
• بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في قماش من الشاش ويغلق بإحكام شديد، وندخله داخل وعاء حافل بالمياه. 
• نحرك القماش بين الحين والآخر، وبعدها ندخله الثلاجة لمدة ست ساعات. 
• بعد مضي المدة المطلوبة نصفيه جيدًا، ثم يقلب لمدة خمس دقائق. 
• في النهاية نقوم بمزجه مع ماء الورد أو مع ماء الزهر ويوضع في الثلاجة حتى موعد التقديم. 

طريقة عمل العرقسوس المغلي

• كأس من الماء المغلي. 
• ملعقة من مسحوق العرقسوس. 

• يوضع مسحوق العرقسوس في إناء واسع مع الماء المغلي. 
• يحرك المزيج جيدًا مع وضع السكر على حسب الرغبة. 
• يصفى العرقسوس جيدًا من خلال وضعه في قطعة نظيفة من الشاش.
• بعدها يوضع في وعاء زجاجي ويدفع إلى الثلاجة إلى حين الرغبة في تناوله. 

طريقة عمل العرقسوس السوري 

• ملعقة واحدة من بيكربونات الصوديوم. 
• 2 لتر من الماء.
• ربع كجم من بودرة العرقسوس. 

• يسكب الماء على مسحوق العرقسوس في إناء واسع ويقلب جيدًا. 
• ثم يرفع إلى الموقد على شعلة متوسطة، مع مراعاة التخلص من الرغوة المكونة على السطح. 
• تطفأ النار بعد غليان الماء، وندع الإناء جانبًا لمدة 2 ساعة؛ من أجل الحصول على طعم ولون العرقسوس. 
• بعد ذلك يوضع العرقسوس في إناء زجاجي ويدفع إلى الثلاجة لبضع الوقت قبل تناوله؛ من أجل الحصول على مذاقٍ ألذ وأطيب. 

طريقة عمل العرقسوس مع الخروب

• 2 كأس من مسحوق الخروب. 
• كأس من العرقسوس. 
• 4 كؤوس من الماء. 
• كأس واحد من السكر. 
• رشة بسيطة من بيكربونات الصوديوم. 
• 3 زجاجات كبيرة من الماء البارد. 

• نمزج الخروب مع السكر مزجًا جيدًا في وعاء على النار. 
• نستمر في خلطهما حتى يأخذ السكر شكل الكراميل وقوامه. 
• نزيد 4 كؤوس من الماء إلى الخروب، وندعه حتى يغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا. 
• بعدها نطفئ الشعلة وندعه جانبًا حتى يبرد، ثم يدفع إلى الثلاجة . 
• ثم نتوجه لصنع مشروب العرقسوس؛ من خلال خلطه مع كربونات الصوديوم وربع كأس من الماء وتقليب الخليط جيدًا 
• ندفع الخليط في قطعة مناسبة من الشاش ويترك جانبًا حتى يختمر. 
• بعدها نسكب العرقسوس في إناء ونزيده كمية مناسبة من الماء، ونضيف السكر على حسب الرغبة. 
• أخيرًا نقوم بإضافة مشروب العرقسوس على مشروب الخروب ونضعهما داخل الثلاجة إلى حين الرغبة في احتسائه. 

أسهل طريقة لعمل العرقسوس

• 2 كأس من العرقسوس. 
• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم. 
• كمية مناسبة من الماء. 

• يمزج العرقسوس مع الماء وبيكربونات الصوديوم، وتقلب المكونات معًا جيدًا. 
• يترك المزيج جانبًا حتى يأخذ الماء لون العرقسوس المتعارف عليه. 
• نسكب الماء شيئًا فشيئًا عند إعداد المشروب. 
• يوضع في النهاية في الثلاجة إلى حين الرغبة في تناوله.

طريقة عمل العرقسوس للشعر 

• يوضع مسحوق العرقسوس على الشعر ويدلك به فروة الرأس تدليكًا لطيفًا في حركة دائرية. 
• يترك 80 دقيقة على الشعر، ثم يشطف بالماء الدافئ.
• كما إنه يمكن مزجه بالقليل من خل التفاح واستعماله كغسول. 
• أخيرًا من فوائد العرقسوس العظيمة على الشعر؛ مده بالرطوبة وتطويله ومنع تساقطه، فضلًا عن منحه النعومة واللمعان، ومن ثم يبدو بمظهر أكثر صحي. 

طريقة عمل العرقسوس للكحة

• بضع جذور من العرقسوس. 
• كمية مناسبة من الماء. 

• توضع جذور العرقسوس في الماء على الموقد.
• ترفع من على الموقد بعد مضي حوالي 15 دقيقة أو بعد الغليان. 
• يتم احتسائه مرتين في اليوم إلى حين الشعور بالتحسن والشفاء. 
• من الجدير بالذكر أن مشروب العرقسوس يفيد في القضاء على الكحة من خلال تهدئة الشعب الهوائية. 

فوائد العرقسوس الساخن

• يقضي على التقرحات التي تعترض المعدة والمريء والثانى عشر. 
• تحسين عملية الهضم. 
• يساعد على فتح الشهية، ومن ثم اكتساب الوزن. 
• يعزز من عمل عضو الكبد، ويقضي على سموم الجسم المتراكمة، ويسعى لطردها خارج الجسم.
• يعزز من صحة الجهاز المناعي. 
• يخفف من آلام السعال المزعجة. 
• يحد من نسبة الكوليسترول في الدم. 
• يعزز من صحة العظام؛ لما يشتمل عليه من معدل كبير من عنصر الكالسيوم. 
• يمد الجسم بالطاقة ويحفظ الماء بداخله؛ لذا يعد من المشروبات الأمثل خلال الشهر الكريم، وذلك لأنه يزيد القدرة على مقاومة الإحساس بالعطش لمدة طويلة. 
• يرفع من معدل إنتاج الجسم لكريات الدم الحمراء، وبالتالي يحمي من خطر الإصابة بالأنيميا وفقر الدم. 
• يحمي من الإصابة بأمراض القلب المختلفة ويقلل من معدل الكوليسترول الضار بالجسم. 
• يحارب الجذور الحرة، ومن ثم يحمي من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة. 
• يحسن من الحالة النفسية والمزاجية للشخص ويمنحه الاسترخاء خاصة لمن يعانون أحد الأمراض المزمنة. 
• يعالج مشاكل الجهاز التنفسي، لا سيما نزلات البرد والإمساك. 
• يقضي على مشكلة الإمساك والتهاب القولون المزمن. 
• يدخل في علاج مشاكل البشرة المختلفة، والتي منها: الحروق الناجمة عن أشعة الشمس الضارة.  

القيمة الغذائية لمشروب العرقسوس 

• 6.3 مليلترات من الماء. 
• 0.05 جرام من الدهون. 
• 93.55 جرام من الكربوهيدرات.
• 37 ملليجرام من البوتاسيوم. 
• 0.2 جرام من الألياف. 
• 70 جرامًا من السكريات. 
• 1.1 ميكرو جرام من السيلينيوم.
• 0.028 ملليجرام من النحاس.
• 3 ملليجرامات من الكالسيوم. 
• 0.13 ملليجرام من الحديد. 
• 50 ملليجرام من الصوديوم. 
• 0.05 ملليجرام من الزنك. 
• 2 ملليجرام من الماغنسيوم. 
• 4 ملليجرامات من الفوسفور. 
• 0.004 ملليجرام من فيتامين ب 1.
• 0.011 ملليجرام من فيتامين ب 2.
• 0.008 ملليجرام من فيتامين ب 3.
• 0.004 ملليجرام من فيتامين ب 6.  
• 375 سعر حراري.