طريقة عمل كيكة الفانيليا

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة مضمونة لتحضير كيكة الفانيليا الهشة التي ترتفع بشكل متساوٍ وتتمتع بقوام ناعم وطعم لذيذ دون أي تعقيد. ورغم أن الكيكة تبدو وصفة بسيطة، إلا أن نجاحها يعتمد على خطوات دقيقة ومقادير محسوبة تضمن الحصول على نتيجة مثالية من أول مرة، خاصة للمبتدئات في عالم المخبوزات.

في هذا التقرير نقدم لكِ أفضل وصفة لكيكة الفانيليا الهشة بخطوات سهلة وسريعة، بالإضافة إلى أسرار نجاح الكيكة ونصائح للتسوية الصحيحة داخل الفرن.

المكونات الأساسية لعمل كيكة الفانيليا الهشة

لتحضير كيكة فانيليا ناجحة، تحتاجين إلى:

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• كوب سكر

• كوب إلا ربع زيت

• كوب لبن دافئ

• 2 كوب دقيق منخول

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقة صغيرة فانيليا بودر

• رشة ملح صغيرة

  
  

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1 – تجهيز الفرن

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

2 – خلط البيض والسكر

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.

3 – إضافة الزيت واللبن

أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي اللبن الدافئ والفانيليا.

4 – تجهيز المكونات الجافة

انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم للخليط بالتدريج مع التقليب الهادئ من أسفل لأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.

5 – صب الخليط في القالب

ادُهني قالب الكيك بقليل من الزيت ورشة دقيق، ثم اسكبي الخليط به.

6 – التسوية

ضعي القالب في الفرن الساخن على الرف الأوسط، واتركي الكيكة لمدة 30 – 40 دقيقة دون فتح الفرن قبل مرور 25 دقيقة.

7 – اختبار النضج

ادخلي خلة خشبية في منتصف الكيك، إذا خرجت نظيفة فالكيكة جاهزة.

8 – التقديم

اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع للحصول على قوام مثالي.

سر نجاح كيكة الفانيليا الهشة

• الدقيق يجب أن يكون منخولًا لتجنب التكتلات

• البيض بدرجة حرارة الغرفة

• عدم فتح الفرن خلال أول 25 دقيقة

• الخلط يكون بهدوء للحفاظ على الهواء

• استخدام قالب مناسب الحجم حتى لا تفيض الكيكة

أفكار لتزيين كيكة الفانيليا

يمكنك تقديم الكيكة بأكثر من طريقة:

• رش سكر بودر على الوجه

• إضافة صوص شوكولاتة أو كاراميل

• تزيينها بالكريمة المخفوقة

• إضافة قطع فراولة أو فواكه موسمية

نصائح مهمة للنتيجة المثالية

• تجنبي الإفراط في الخفق بعد إضافة الدقيق

• استخدمي فانيليا جيدة لضمان عدم ظهور رائحة البيض

• لو تحبين الكيكة أكثر هشاشة، استبدلي نصف كوب الدقيق بنصف كوب نشا

• لو تحبينها أكثر رطوبة، زودي ملعقتين من اللبن

معلومات إضافية

• يمكن تحويل الوصفة إلى كيك شوكولاتة بإضافة 3 ملاعق كبار كاكاو خام

• الوصفة مناسبة للمناسبات أو الإفطار أو تناولها مع الشاي

• يمكنك تخزين الكيكة في علبة مغلقة لمدة يومين

ولمتابعة أفضل وصفات الطبخ والحلويات وطرق نجاح المخبوزات من أول مرة، يقدم لكم موقع ميكسات فور يو خطوات دقيقة ومضمونة لكل وصفة.