في ظل تزايد حالات التراجع الملحوظ في أعداد الحمير في مصر، حذر نقيب الفلاحين من أن لحوم بعض هذه الحيوانات قد تكون تسربت إلى المطاعم والمحال التجارية.
مما يثير القلق بين المواطنين بشأن سلامة وجودة اللحوم التي يتم تناولها في الأماكن العامة. تأتي هذه التحذيرات في وقت حساس تشهد فيه الأسواق تزايدًا في معدلات استهلاك اللحوم بشكل عام.
 الأمر الذي يفتح بابًا للعديد من الأسئلة حول من يراقب الجودة في أسواق اللحوم ومصادرها. في هذا المقال
سنتناول أبرز النقاط التي طرحها نقيب الفلاحين حول تراجع أعداد الحمير في مصر، إلى جانب تأثير هذه الأزمة على أسواق اللحوم والمستهلكين.

اقرا ايضاً : الكيلو بـ 300 جنيه.. الزراعة تطرح اللحوم البلدي في معرضها بالدقي

أسباب تراجع أعداد الحمير في مصر

1. تزايد ظاهرة ذبح الحمير

من الأسباب الرئيسية التي تسببت في تراجع أعداد الحمير في مصر هي ظاهرة ذبح الحمير بشكل غير قانوني. ففي السنوات الأخيرة، انتشرت ظاهرة ذبح الحمير للحصول على لحومها، التي يتم بيعها في بعض الأسواق أو المطاعم، خاصة في المناطق النائية أو غير المراقبة. هذه اللحوم، بحسب تقارير، يتم تداولها في بعض الأحيان دون أي رقابة صحية، مما يزيد من المخاطر الصحية على المواطنين.

2. ارتفاع أسعار اللحوم التقليدية

ارتفاع أسعار اللحوم التقليدية مثل لحوم الأبقار والأغنام دفع بعض الأفراد إلى البحث عن بدائل رخيصة، مما جعل لحوم الحمير تصبح هدفًا للبعض. هذه اللحوم، على الرغم من كونها غير صالحة للاستهلاك البشري في كثير من الحالات، إلا أن ارتفاع الطلب عليها دفع بعض الممارسين غير الشرعيين إلى ذبحها وبيعها في السوق السوداء.

اقرا ايضاً : ارتفاع يضرب أسعار جميع أنواع اللحوم اليوم في الأسواق

3. غياب الرقابة على الأسواق

يعتبر غياب الرقابة الحكومية على أسواق اللحوم أحد الأسباب الأساسية في انتشار هذه الظاهرة. ففي بعض الأحيان، لا يتم فحص اللحوم التي تدخل إلى الأسواق بشكل كافٍ، مما يسمح لبعض اللحوم غير الصالحة للاستهلاك بالتسرب إلى المطاعم والمحال التجارية دون اكتشافها. هذا الغياب في الرقابة يجعل من الصعب السيطرة على جودة اللحوم المتداولة في الأسواق.

تحذيرات نقيب الفلاحين

تسرب لحوم الحمير إلى المطاعم

في تصريحات صحفية حديثة، حذر نقيب الفلاحين من أن لحوم الحمير قد تسربت إلى بعض المطاعم والمحال التجارية في عدد من المناطق المصرية. وأضاف أن هذه اللحوم قد تكون غير صالحة للاستهلاك البشري، مشيرًا إلى أن بعض المطاعم تتعامل مع لحوم الحمير على أنها لحوم أبقار أو لحوم أخرى، مما يعرض صحة المواطنين للخطر. وأكد نقيب الفلاحين أن هذه الظاهرة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي أو الأمراض المرتبطة بتناول لحوم غير مراقبة.

اقرا ايضاً : نقيب الفلاحين يعلن مفاجأة بخصوص سعر الطماطم

تأثير التراجع على الفلاحين

أكد نقيب الفلاحين أن تراجع أعداد الحمير في مصر له تأثير مباشر على الفلاحين والمزارعين الذين يعتمدون على الحمير في أعمالهم الزراعية. ففي العديد من المناطق الريفية، كان الحمير يعتبر أحد وسائل النقل الأساسية في نقل المحاصيل الزراعية أو الأدوات الثقيلة، وبهذا فإن انخفاض أعدادها يعرقل الأنشطة الزراعية بشكل كبير. كما أشار إلى أن هذا التراجع يعكس بشكل غير مباشر الظروف الاقتصادية الصعبة التي يمر بها الفلاحون.

التأثير على الأمن الغذائي

تسرب لحوم الحمير إلى الأسواق قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الأمن الغذائي في البلاد. ففي ظل نقص اللحوم الحمراء، قد يتجه المواطنون إلى استهلاك لحوم غير صالحة، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض. وأكد نقيب الفلاحين أن هذا الوضع يضر بصورة كبيرة بالقطاع الزراعي في مصر، مطالبًا بضرورة تشديد الرقابة على أسواق اللحوم وضبط المخالفات بشكل أكثر جدية.

المخاطر الصحية الناتجة عن تناول لحوم الحمير

1. انتقال الأمراض

من أكبر المخاطر التي قد تنجم عن تناول لحوم الحمير هي انتقال الأمراض من هذه الحيوانات إلى البشر. الحمير قد تكون عرضة لعدة أمراض معدية، بما في ذلك أمراض الطفيليات والبكتيريا التي قد تكون ضارة إذا تم تناول لحومها بشكل غير مراقب. من المعروف أن اللحوم غير الصالحة قد تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا أو الإيشيريشيا كولاي، التي قد تسبب التسمم الغذائي وأمراض أخرى.

2. التسمم الغذائي

إحدى المخاطر الشائعة المرتبطة بتناول لحوم الحمير هي التسمم الغذائي. عادة ما تكون اللحوم التي تُباع في السوق السوداء أو في المطاعم غير مراقبة، ما يجعلها عرضة للتلوث بالبكتيريا أو المواد الكيميائية الضارة. يمكن أن يؤدي تناول هذه اللحوم إلى إصابات خطيرة بالجهاز الهضمي، مثل التسمم والتهابات معوية.

3. تأثيرات صحية على المدى الطويل

تناول لحوم غير مراقبة قد يؤثر على صحة الأفراد على المدى الطويل. حتى إذا تم طهي اللحوم بشكل جيد، فإن بعض المواد الضارة قد تظل موجودة فيها وتسبب مشاكل صحية مستمرة مثل ضعف الجهاز المناعي أو اضطرابات الهضم.

اقرا ايضاً : «ثورة الفلاحين» على مسرح غزل المحلة ضمن الموسم المسرحي لقصور الثقافة

الحلول المقترحة للتعامل مع الأزمة

1. تشديد الرقابة على أسواق اللحوم

يعد تشديد الرقابة على أسواق اللحوم من أهم الخطوات التي يمكن اتخاذها للتصدي لظاهرة تسرب لحوم الحمير. يجب أن تقوم الحكومة بتفعيل القوانين التي تمنع تداول لحوم غير صالحة للاستهلاك البشري وتكثيف الحملات التفتيشية على الأسواق والمطاعم.

2. توعية المواطنين بمخاطر تناول لحوم غير مراقبة

من الضروري أن تقوم وزارة الصحة أو الجهات المعنية بحملات توعية للمواطنين حول مخاطر تناول اللحوم غير مراقبة، خاصة تلك التي قد تحتوي على لحوم الحمير. يجب توعية المواطنين بضرورة التأكد من مصادر اللحوم التي يشترونها قبل تناولها.

3. توفير بدائل للمربين

يجب أن يتم توفير الدعم اللازم للفلاحين والمربين للحد من ذبح الحمير، وتوفير بدائل اقتصادية للمربين، مثل توفير وسائل نقل أخرى لنقل المحاصيل الزراعية. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الضغط على الحمير وتحسين جودة الحياة للمربين.

4. تشجيع على إعادة تأهيل الحمير

أحد الحلول الممكنة هو تشجيع إعادة تأهيل الحمير لاستخدامها في الأعمال الزراعية أو التنقل بشكل آمن. يمكن دعم هذه المبادرة من خلال برامج إرشادية لتشجيع المربين على الحفاظ على الحمير واستخدامها في بيئات آمنة ومراقبة.

لا تنسوا متابعة شبكة ميكسات فور يو عبر منصات التواصل الاجتماعي المختلفة من خلال الروابط التالية :

Facebook  , instagram , twitter , pinterest  , youtube , linkedin