طريقة عمل مكرونة فرن بالمشروم والدجاج
مكرونة فرن بالمشروم والدجاج بالمقادير و الخطوات
تُعد مكرونة الفرن بالمشروم والدجاج من الأكلات الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية، كما أنها مناسبة لوجبات الغداء أو العشاء، خاصة في التجمعات العائلية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، ويمكن تقديمها كطبق متكامل يُشبع جميع الأذواق. في هذا التقرير نقدم طريقة عمل مكرونة فرن بالمشروم والدجاج بخطوات واضحة ومبسطة، مع نصائح تضمن لكِ نتيجة ناجحة ومذاقًا مميزًا.
لمتابعة المزيد من الوصفات السهلة والأفكار الجديدة للمطبخ، يقدم موقع ميكسات فور يو محتوى متجددًا يناسب جميع الأذواق.
مكونات مكرونة الفرن بالمشروم والدجاج
لتحضير الوصفة تحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف كيلو مكرونة (بيني أو أقلام)
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
250 جرام مشروم طازج مقطع شرائح
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
كوب كريمة طبخ
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي)
طريقة تحضير المكرونة
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى درجة أل دينتي.
تُصفى جيدًا وتُترك جانبًا لحين الاستخدام.
الحرص على عدم تسوية المكرونة بالكامل مهم لأنها ستدخل الفرن لاحقًا.
تحضير الدجاج والمشروم
في طاسة على النار، يُسخن الزيت ويُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل.
يُضاف الثوم ويُقلب سريعًا دون أن يتغير لونه.
يُضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.
يُضاف المشروم ويُقلب حتى يخرج ماؤه ويبدأ في الاحمرار.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويُرفع من على النار.
تحضير الصوص الأبيض
في قدر على نار متوسطة، تُذوب الزبدة ويُضاف الدقيق مع التقليب المستمر.
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب لتجنب التكتلات.
تُضاف كريمة الطبخ مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف الصوص.
يُتبل الصوص بالملح، والفلفل، ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة.
يُترك الصوص على نار هادئة حتى يصبح قوامه كريميًا ناعمًا.
تجميع مكرونة الفرن
تُخلط المكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج والمشروم.
يُضاف الصوص الأبيض ويُقلب الخليط جيدًا حتى تتوزع المكونات.
يُوضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
تُرش الجبنة المبشورة على الوجه بالتساوي.
طريقة التسوية في الفرن
تُدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية.
تُترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.
يمكن تشغيل الشواية في آخر 5 دقائق للحصول على لون ذهبي مميز.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدام مشروم طازج يعطي طعمًا أفضل من المعلب.
يمكن إضافة فلفل ألوان أو ذرة لزيادة القيمة الغذائية.
لا تكثري من الصوص حتى لا تصبح المكرونة سائلة.
اختيار نوع جبنة يذوب جيدًا يضمن مذاقًا غنيًا.
فوائد مكرونة الفرن بالمشروم والدجاج
تجمع هذه الوجبة بين:
البروتين من الدجاج
الألياف والمعادن من المشروم
الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة
ما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.
اقتراحات للتقديم
يمكن تقديم مكرونة الفرن بالمشروم والدجاج مع:
طبق سلطة خضراء
خبز محمص
مشروب دافئ أو عصير طبيعي
معلومات إضافية
تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأيام المزدحمة، حيث يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها بسهولة دون أن تفقد مذاقها.
وصفات سهلة ولذيذة يوميًا
إذا كنتِ تبحثين عن وصفات منزلية بسيطة بطعم المطاعم، فإن تجربة مكرونة الفرن بالمشروم والدجاج ستمنحك نتيجة مضمونة ومحببة للجميع. ولمتابعة المزيد من الوصفات السهلة والأفكار الجديدة للمطبخ، يقدم موقع ميكسات فور يو محتوى متجددًا يناسب جميع الأذواق.
